Apa itu Kunyit? Inilah Semua Yang Perlu Anda Ketahui

What Is Turmeric Heres Everything You Need Know

Apa itu kunyit?

Kunyit adalah akar dari keluarga halia. Ia berasal dari Asia selatan, tetapi juga digunakan dalam masakan Timur Tengah dan India. Ia mungkin paling terkenal sebagai rempah utama yang digunakan dalam serbuk kari kuning. Ini mempunyai rasa yang jelas, hangat dan warna kuning-oren yang terang.

idea hadiah ikan duyung untuk orang dewasa

Apakah faedah kesihatan kunyit?

Terdapat banyak, banyak faedah kesihatan kunyit yang berpotensi. Kajian menunjukkan bahawa ia membantu melawan kesakitan, keradangan, arthritis, kemurungan, barah, dan banyak lagi. Selain itu, ia memiliki sifat antioksidan dan mengandung vitamin dan mineral, seperti zat besi dan mangan.

Sekiranya anda ingin membuka khasiat kesihatan kunyit, penting untuk memakannya dengan lemak dan lada hitam. Kunyit larut dalam lemak, jadi bermanfaat jika ada sesuatu yang berlemak (susu, mentega, ghee, minyak kelapa, dll.). Juga, piperin (bahan yang terdapat dalam lada hitam) membantu anda menyerap kunyit dengan lebih baik.

Bagaimana anda menyediakan kunyit?

Akar kunyit segar tidak perlu dikupas sebelum digunakan, tetapi anda mungkin mahu jika anda menambahkannya ke dalam minuman. Seperti halia, anda boleh membuang kulit dengan mudah dengan mengikisnya dengan sudu.

Anda kemudian boleh memarutnya menggunakan parutan yang sangat halus. Anda juga boleh memotong atau memotongnya dengan pisau.

Bagaimana kunyit digunakan?

Kunyit segar atau kering digunakan untuk membumbui dan mewarnai pelbagai jenis hidangan: kari, hidangan nasi, gosok rempah, pembalut salad, dll.

Berikut adalah beberapa cara untuk memasukkannya dengan mudah ke dalam masakan seharian anda.

Anda boleh menambahkannya ke nasi untuk memberikan warna keemasan yang indah (suami saya mengatakan bahawa fakta bahawa nasi berwarna kuning menjadikannya lebih enak), dan rasa ringan dan hangat.

Masukkan lebih kurang satu sudu teh serbuk kunyit setiap cawan beras. Saya suka menambahkannya ke dalam air masak.

Cara lain untuk menambahkan kunyit dengan mudah ke dalam makanan anda adalah dengan memasukkannya ke dalam minuman panas kegemaran anda. Saya rasa bahawa rasanya sepadan dengan teh chai, tetapi anda pasti boleh memasukkannya ke dalam kopi juga.

Tambahkan kira-kira 1/2 sudu teh untuk memulakan. Hanya perhatikan bahawa kunyit tidak akan bercampur dengan cecair dengan baik kerana larut dalam lemak.

Anda juga boleh membuat kunyit di akhbar Perancis.

peha ayam panggang tanpa tulang gosok kering

Letakkan 1/2 sudu teh serbuk kunyit (atau 1 1/2 sudu teh kunyit parut segar) ke dalam periuk akhbar Perancis. Tuangkan dalam 1 cawan air mendidih. Biarkan curam selama 5 minit dan tekan pam ke bawah.

Ini menghilangkan banyak zarah kunyit sehingga anda tidak mempunyai sedimen di bahagian bawah cawan anda.

Anda juga boleh menambahkan kunyit segar atau kering ke telur orak, kentang goreng, sup, smoothie, dan lain-lain. Pastikan untuk memakannya dengan lemak dan lada hitam, dan anda berwarna keemasan. Lihat apa yang saya buat di sana? Maaf.

Jadi ada pengenalan asas untuk kunyit. Saya harap ia memberi inspirasi kepada anda untuk mencuba rempah-rempah yang indah ini!

Sumber: Dr. Kapak dan Paleo Hacks