Tiga Kaedah Vanilla Tart

Vanilla Tart Three Ways

Gayakan tart vanila yang lazat dengan corak cantik ini yang diilhamkan oleh tiga blogger berbakat. Untuk membuat yang di atas, penulis blog dan buku masakan Anita Chu dari Gadis Pertama Pencuci mulut menggunakan limau gedang, oren pusar, dan oren darah. Kupas masing-masing dengan pisau pengencang, lepaskan pith. Kemudian, potong bulat, keluarkan biji. Sebelum dihidangkan, keringkan sitrus dan susun di atas tart. Teruskan untuk mencuba dua corak lain!

1. Letakkan rak di kedudukan paling rendah oven dan panaskan hingga 350 ̊. Untuk kerak: Pukul tepung, garam dan 1/3 cawan gula dalam mangkuk besar. Masukkan mentega cair dan kacau sehingga adunan terbentuk. Dengan menggunakan tangan anda, tekan doh ke dalam loyang tart bersaiz 10 inci dengan bahagian bawah yang boleh dilepas, tekan ke bahagian bawah dan sepanjang sisi hingga ke bibir. Terus tekan sehingga doh sangat nipis di bahagian bawah dan tebal sekitar 1/4 inci di sekitar pinggir. Tebuk perlahan bahagian bawah 10 hingga 15 kali dengan garpu.
2. Tetapkan rak dawai pada loyang. Letakkan kuali tart di rak dan bakar di rak ketuhar terendah sehingga kerak berwarna coklat keemasan dan tegas hingga disentuh, 25 hingga 30 minit. Ketepikan sehingga sejuk sekurang-kurangnya 1 jam, kemudian letakkan kuali di atas pinggan besar.
3. Sementara itu, untuk pengisian: Campurkan krim berat, 1 cawan susu dan baki 1/3 cawan gula dalam periuk kecil. Kikis biji kacang vanila dari polong dan tambahkannya ke dalam campuran krim bersama dengan kacang vanila. Panaskan dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga campuran mula mendidih dan gula larut, kira-kira 5 minit. Keluarkan dari api.
4. Sementara itu, tuangkan baki 1/4 cawan susu ke dalam mangkuk kecil dan taburkan agar-agar ke atas susu. Biarkan selama 5 minit. Masukkan campuran gelatin ke dalam campuran krim panas dan kacau untuk melarutkan agar-agar. Pindahkan ke dalam kendi (ini akan memudahkan menuangkan) dan biarkan sejuk selama 30 minit.
5. Keluarkan pod vanila dari campuran krim dan tuangkan ke dalam kerak. Pindahkan tart ke peti sejuk dengan berhati-hati. Dinginkan, tanpa didedahkan, sehingga ditetapkan, sekurang-kurangnya 4 jam dan semalaman.

Ikuti perkembangan ciptaan ini oleh pengarang buku masakan dan pengajar masakan Zoë François of Zoe Bakes . Gaulkan buah mangga yang dihiris nipis dalam tiga bahagian pada tart. Sebarkan strawberi yang dibelah dua di sekitar buah mangga, kemudian, dengan menggunakan hujung bintang, masukkan krim yang disebat ke ruang kosong.

Akhirnya, cubalah reka bentuk bulan sabit ini oleh blogger dan pemilik ladang Rachel Ballard of Kenduri dan Ladang . Untuk menghias, yang perlu anda lakukan hanyalah menumpuk blueberry, blackberry, strawberi kecil, dan raspberi dalam bentuk bulan sabit di satu sisi tart, kemudian menyebarkan kulit lemon di atasnya.