Meatloaf Kegemaran Saya

My Favorite Meatloaf

Salah satu makanan keselesaan kegemaran saya. Saya suka barang ini.

1. Panaskan ketuhar hingga 350˚. Tuang susu ke atas kepingan roti. Biarkan merendam selama beberapa minit.
2. Masukkan daging lembu, roti yang direndam susu, Parmesan, garam, garam, lada hitam, dan pasli dalam mangkuk besar. Tuangkan telur yang telah dipukul.
   
3. Dengan tangan yang bersih, campurkan bahan sehingga digabungkan dengan baik. Bentuk campuran menjadi bentuk roti pada kuali broiler, yang akan membiarkan lemak mengalir. (Gariskan bahagian bawah kuali dengan kerajang untuk mengelakkan kekacauan besar!)
4. Letakkan kepingan daging di bahagian atas, letakkan di bawah kepingan daging.
5. Buat sos: masukkan saus tomat, gula merah, mustard, dan sos panas dalam mangkuk pencampuran. Kacau sebati. Tuangkan 1/3 campuran ke atas bahagian atas daging. Sebarkan dengan sudu.
6. Bakar selama 45 minit, kemudian tuangkan 1/3 sos lagi ke atas. Bakar selama 15 minit lagi. Potong dan hidangkan dengan baki sos.
7. Hidangkan dengan kentang tumbuk. Sedap!

Ini adalah resipi dari buku masakan saya, dan saya kongsikan di sini kerana saya menyukainya.

Saya bosan dengan tepung daging yang mendapat rap. Bosan dengan itu, saya memberitahu anda!

Di dalam halaman buku masakan saya, saya mencadangkan agar persepsi orang ramai terhadap meatloaf menjadi tidak stabil ketika penyanyi rock yang tidak bermaya meletus di tempat kejadian pada tahun tujuh puluhan ... tetapi setelah banyak pertimbangan, saya memutuskan bahawa sebenarnya kata roti yang telah menyumbang makanan daging yang paling banyak menjadi makanan yang difitnah.

topeng rambut terbaik untuk rambut kering, rosak diy

Anda tidak tahu buku masakan saya menyelidiki masalah antropologi dan sosiologi seperti itu, kan?

Jangan risau. Saya juga tidak.

Oleh itu, buka minda anda sebentar. Berpura-pura tajuk hidangan ini tidak mengandungi perkataan roti. Fokus, sebaliknya, pada kesederhanaan bahan: campuran daging yang indah diikat bersama roti dan telur dan dibuat dengan enak dengan Parmesan dan perasa. Fokus, sebaliknya, pada kenyataan bahawa campuran daging dibungkus dengan penuh kasih sayang dalam selimut daging nipis dan beraroma, dan dihiasi dengan sos manis-manis yang menyatukan semuanya dengan harmoni yang sempurna.

Lihat? Itu semua tepung daging.

Alamak. Saya cakap roti. Tembak! Saya terlupa.

Seperti dalam filem Somwhere in Time di mana Christopher Reeve (mengistirahatkan jiwanya) hidup bahagia di tahun 1912, kemudian menjumpai sen 1979 di dalam poketnya dan tiba-tiba dan dengan ganas dihisap hingga kini. Saya benci apabila itu berlaku!

Dan sekarang. Untuk resipi.

Saya tahu ini adalah foto yang sangat pelik, tetapi saya orang yang sangat pelik sehingga sesuai. Mulakan dengan membuang enam keping roti putih biasa (saya bercakap roti sandwic, orang-orang) ke dalam mangkuk. Tuangkan susu ke atas roti dan biarkan merendam.

Grody, saya sedar, tapi tahan dengan saya.

Dan anda boleh menggunakan roti artisan berkerak jika anda mahu. Tetapi saya benar-benar menyukai sifat makanan yang selesa dari bahan putih yang lembut.

Ke dalam mangkuk besar, masukkan daging lembu, keju Parmesan, dan pasli cincang.

Saya menggunakan Parmigiano Reggiano.

Tetapi anda tidak perlu.

Masukkan roti yang direndam ke dalam mangkuk, bersama dengan sebilangan telur. Masukkan garam, dan banyak dan banyak lada hitam yang baru digiling. Dan anda boleh menambah bawang putih cincang halus jika anda mahu!

Tetapi anda tidak perlu.

Gosokkan tangan anda dengan sabun dan air, gosokkannya dengan pad SOS, tahan di bawah sinar UV yang memusnahkan bakteria, dan celupkannya ke dalam larutan antiseptik (baiklah, hanya sabun dan air sahaja) dan uli campuran itu bersama-sama.

Apabila semuanya bercampur, bentuk campuran menjadi bentuk roti (saya akan katakan) di atas broiler / panci tetes.

Seterusnya, tiriskan kepingan daging di bahagian atas, letakkan di bawah kepingan daging dan kepingan bertindih semasa anda pergi.

Nota: Penting untuk menggunakan bacon nipis di sini! Semakin nipis semakin baik.

Teruskan sehingga kepingan daging ditutup sepenuhnya.

Dan sekarang datang bahagian kegemaran saya. Masukkan sedikit cendawan ke dalam mangkuk.

Masukkan gula merah dan mustard kering.

Kemudian tambahkan sebanyak Tabasco yang anda mahukan.

Tuangkan sepertiga sos di atas dan sebarkan untuk menutup daging, kemudian bakar meatloaf selama 45 minit. Selepas waktu itu, tarik kuali dari oven dan sebarkan sepertiga lagi sos di atas. Kembalikan ke ketuhar selama lima belas minit atau lebih.

Foto-foto ini tidak menunjukkannya kerana saya mengambilnya semula ketika saya lebih merupakan jurugambar amatur daripada saya sekarang, tetapi sosnya berwarna merah terang. Terdapat beberapa resipi tepung daging yang mempunyai lebih banyak sos berasaskan tomato dalam tin, dan juga enak. Tetapi bagi saya, sos berasaskan saus tomat adalah apa yang menjadikan meatloaf benar-benar… meatloaf.

Itu sahaja! Saya tahu ia tidak kelihatan, tetapi apa yang anda ada di sini adalah makanan yang selesa seperti makanan lain - kenikmatan lezat sepanjang masa. Dan anda akan melihat tepinya bagus dan berwarna coklat; begitulah cara saya menyukainya, sayang. Ini meningkatkan rasa makanan, dan juga menunjukkan bahawa bahagian dalam daging telah dimasak dengan secukupnya.

Daging daging merah jambu = Tidak, tidak, tidak, tidak, tidak, tidak, tidak

Jadi, inilah yang anda lakukan: Potong dan sajikan dengan baki sepertiga sos, yang boleh digunakan untuk mencelupkan.

Hidangkan meatloaf di sebelah kentang tumbuk. Mi telur mentega. Atau lebih baik lagi — teguk — bubur keju! Tidak ada yang lebih baik di bumi.

Dan keesokan harinya, buat sandwic meatloaf dengan sisa makanan.

Anda akan tertanya-tanya di mana sisa baki daging sepanjang hidup anda.

(Makanan sangat mempengaruhi saya. Bolehkah anda memberitahu?)

Nikmati ini, kawan-kawan saya! Sekiranya anda berada di pagar tentang meatloaf, atau bahkan jika anda telah menuliskannya sepenuhnya sebagai sesuatu yang tidak pernah anda cuba, cuba lakukan ini. Anggaplah ia sebagai makanan pengembaraan huitlacoche . Atau kacang betis.

Selamat mencuba!