Mexico 5 dan 5

Mexican 5 5

Tidak memerlukan banyak masa untuk membuat makanan yang baik daripada bahan-bahan sederhana. Bahan-bahan berkualiti penting ketika membuat makanan yang enak untuk keluarga anda, ya, tetapi bagaimana anda menyediakannya juga penting. Sediaan yang berbeza dari bahan yang sama dapat menghasilkan rasa yang berbeza. Catatan ini adalah mengenai pengambilan 5 bahan mudah dan membuat 5 hidangan mudah dan enak yang akan menggembirakan semua perut anda.

Adalah wajar untuk berfikir bahawa lima hidangan yang dibuat dengan lima bahan yang sama semuanya akan terasa sama. Tetapi saya di sini untuk memberitahu anda bahawa itu tidak benar. Ini semua mengenai persiapan. Sebagai contoh, tortilla rasanya berbeza jika dikukus, hangus, digoreng, atau digunakan sebagai pemekat sup. Setiap penyediaan membawa rasa dan tekstur yang berbeza dalam ramuan yang sama. Ini adalah salah satu dari banyak keajaiban makanan!

Saya suka makanan Mexico dan sejak berpindah ke Texas, cinta itu berkembang dengan pesat. Saya malu untuk mengaku kuota taco mingguan saya, tetapi akan mengakui bahawa saya mempunyai taco untuk sarapan, makan tengah hari dan makan malam. Apa yang tidak digemari dengan makanan Mexico? Rasanya lezat, cheesy, kadang-kadang pedas, biasanya sederhana dan selalu selesa.

Hari ini, saya mempunyai pesta Mexico yang sangat hebat untuk anda! Kami akan mengambil 5 ramuan (dada ayam, tortilla jagung, saus enchilada, keju parut, dan ketumbar) dan menggunakannya untuk membuat 5 hidangan berbeza dan nikmat yang akan disukai semua orang. Sebagai bonus, jika anda memilih sos dan tortilla anda dengan teliti, semuanya bebas gluten. Sekiranya ada hidangan yang menarik minat anda, klik pada tajuk resipi untuk merebut yang boleh dicetak!

Chilaquiles adalah salah satu hidangan Mexico kegemaran saya. Ini adalah hidangan sederhana dari tortilla goreng yang dimasukkan ke dalam sos merah atau hijau. Chilaquiles boleh disajikan untuk makan malam, tetapi lebih tradisional, ia adalah hidangan sarapan yang dibuat dengan telur. Saya memutuskan untuk menggunakan ayam sebagai ganti telur orak, tetapi tidak ada yang mengatakan bahawa anda tidak boleh memiliki keduanya. Telur berair goreng yang indah pasti sesuai untuk chilaquiles ini! Sekiranya menggoreng kerepek tortilla segar terlalu banyak, anda boleh menggunakan kerepek tortilla yang dibeli di kedai.

Ayam Chilaquiles

2 dada ayam
12 tortilla jagung 6 inci, potong baji
1 tin sos enchilada
1/2 cawan keju Monterey Jack yang diparut
ketumbar, untuk hiasan

Didihkan periuk air hingga mendidih. Masukkan 1 sudu garam ke dalam air dan dada ayam. Didihkan ayam, tutup dan rendam hingga mendidih. Didihkan selama 10 minit, atau sehingga selesai. Keluarkan dari air dan sisihkan hingga sejuk. Setelah sejuk, sentuh ayam menggunakan garpu.

Gariskan loyang dengan tuala kertas dan ketepikan. Tuangkan minyak sayuran 2 inci ke dalam periuk dengan dasar berat dan panaskan hingga 375ºF di atas api sederhana-tinggi. Bekerja secara berkumpulan, goreng bilah tortilla, putar dengan skimmer atau garpu sehingga tidak melekat. Pindahkan kerepek ke kuali berlapis tuala kertas untuk disalirkan dan sejuk. (Beri masa minyak untuk kembali ke 375ºF antara kumpulan.)

Dalam kuali panaskan sos enchilada hingga mendidih dan masukkan ayam yang telah dikisar. Masukkan kerepek, masukkan perlahan-lahan sehingga serai cukup dan menjadi lembut, tetapi berhati-hati agar tidak pecah kerepek. Taburkan dengan keju parut dan biarkan cair.

Bahagikan chilaquiles di antara empat pinggan, di atas dengan ketumbar dan nikmati!

kesembilan hingga st gertrude

Terdapat deli tidak terlalu jauh dari rumah saya yang membuat yang terbaik sup tortilla ayam . Saya suka sup ini - ini adalah makan tengah hari yang sempurna! Sup ini ditebal menggunakan tortilla jagung hancur, memberikan rasa segar yang indah. Kaldu pekat tortilla dan ayam yang dicincang membuat makanan yang sangat mengenyangkan. Dan saya suka helai tortilla yang renyah, sesuai untuk mencelup!

Sup Tortilla Ayam

2 dada ayam
9 tortilla jagung 6 inci
1 tin sos enchilada
1/2 cawan keju Monterey Jack yang diparut
1/4 cawan ketumbar cincang
ketumbar, untuk hiasan

Didihkan 5 cawan air. Masukkan 2 sudu teh garam ke dalam air dan dada ayam. Didihkan ayam, tutup dan rendam hingga mendidih. Didihkan selama 10 minit atau sehingga masak. Keluarkan dada ayam dari air, sisihkan hingga sejuk. Skim ayam dan ketepikan. Setelah ayam sejuk disentuh, hancurkannya menggunakan garpu.

Masukkan sos enchilada ke dalam stok ayam, kacau hingga sebati dan didihkan. Turunkan hingga mendidih, hancurkan 5 tortilla dan masukkan ke stok. Kacau sekali-sekala sehingga tortilla pecah dan sup pekat, kira-kira 30 minit. Sementara sup mendidih menyediakan jalur tortilla.

Tuang 1 inci minyak sayuran dalam kuali besar. Panaskan dengan api sederhana-tinggi selama 6 minit atau sehingga minyak mencapai 350ºF.

Susun 4 tortilla di papan pemotong. Potong timbunan menjadi dua, potong bahagian menjadi jalur 1/4 inci. Gariskan kuali dengan tuala kertas dan ketepikan. Bekerja secara berkala, goreng jalur tortilla kacau sekali-sekala hingga kekuningan, kira-kira 3 minit. Dengan menggunakan sudu yang dilepaskan, keluarkan jalur dari minyak dan toskan di atas kuali berlapis tuala kertas, musim dengan garam.

Masukkan ayam cincang, 1/2 cawan keju parut dan 1/4 cawan ketumbar cincang ke dalam sup. Didihkan selama 15 minit, kacau sekali-sekala. Rasa dan musim dengan garam dan lada seperti yang diperlukan.

Hidangkan sup yang dihiasi dengan kepingan tortilla, keju cincang dan ketumbar cincang.

Taco bukan hanya untuk hari Selasa — taco harus digemari dan dimakan setiap hari! Baiklah, mungkin setiap hari agak banyak bagi sesetengah orang (bukan saya), tetapi tidak ada hujah bahawa taco hebat. Mereka adalah makanan genggam utama dan paling digemari. Taco ini mudah, dan keluarga anda akan menyukainya. Tolong, buat usaha tambahan untuk mengisi tortilla! Ini menambah sedikit kerenyahan pada taco anda dan meningkatkan rasa manis semula jadi tortilla jagung.

Taco ayam

4 dada ayam, potong dadu
1 tin sos enchilada
8 tortilla jagung
2 cawan keju Monterey Jack yang diparut
ketumbar, untuk hiasan

Letakkan dada ayam dalam beg yang boleh ditutup semula dengan sos enchilada. Biarkan perap sekurang-kurangnya 30 minit.

Panaskan wajan berat di atas api sederhana-tinggi. Dengan menggunakan sudu slotted tambahkan ayam ke dalam wajan, masak selama 10 minit atau sehingga ayam dimasak dan sos kering. Panaskan tortilla jagung di atas api terbuka, bakar dan biarkan sedikit. Sekiranya anda tidak mempunyai api terbuka, gunakan wajan bawah atau besi tuang.

Hidangkan ayam panggang dalam tortilla, di atas dengan keju parut dan ketumbar segar.

Enchilada! Enchilada! Siapa yang tidak suka enchilada?

Tidak bergurau, saya hanya bersorak sedikit. Sebenarnya, saya mendapati diri saya melaungkan enchilada selalunya. Saya tidak tahu mengapa, itu salah satu perkataan yang tersekat di kepala anda. Kemudian perkara seterusnya yang saya tahu, saya sangat menginginkan enchilada. Siapa yang boleh menyalahkan saya? Mereka lezat, cheesy dan menampar mama anda sedap. Salah satu perkara terbaik mengenai enchilada ialah anda dapat membuatnya lebih awal, membekukannya dan menikmati makan malam yang sempurna pada hari yang sibuk.

Enchilada ayam

2 dada ayam
12 tortilla jagung 6 inci
2 tin 10-ons sos enchilada
2 cawan keju Monterey Jack yang diparut
ketumbar, untuk hiasan

Didihkan periuk air hingga mendidih. Masukkan 1 sudu garam dan dada ayam ke dalam air. Rebus dada ayam sehingga mendidih, tutup dan turunkan hingga mendidih. Didihkan selama 10 minit atau sehingga masak. Angkat dari air, ketepikan ayam hingga sejuk. Setelah sejuk, sentuh ayam menggunakan garpu. Masukkan ayam cincang dengan 1/4 cawan sos enchilada, ketepikan.

Semburkan loyang 8 x 11 dengan semburan tidak melekat. Sebarkan 1/4 cawan sos enchilada di bahagian bawah kuali. Tortilla gelombang mikro pada suhu tinggi selama 30 saat untuk melembutkan tortilla. Dengan menggunakan mangkuk dangkal besar, celupkan setiap tortilla dalam sos enchilada hingga dilapisi dengan ringan. Sudu 1/4 cawan campuran ayam dalam setiap tortilla. Gulung enchilada dan letakkan jahitan ke bawah dalam loyang. Teratas dengan sos dan keju enchilada yang tinggal.

garam masala diperbuat daripada apa

Dalam ketuhar 350ºF, bakar selama 15 minit atau sehingga keju cair. Hiaskan dengan ketumbar dan hidangkan.

Keju celup adalah salah satu kelemahan saya. Sekiranya terdapat keju di atas meja atau di pesta, anda mungkin akan mendapati saya cuba memainkannya dengan sejuk semasa saya berlegar-legar di celupkan dan mengisi wajah saya. Sukar untuk berhati-hati di meja, tetapi ketika saya berada di pesta, saya melakukan sedikit pemanduan dengan mencelupkan. Gabungan kerepek renyah dan cheesy dip sangat selesa dan ketagihan. Sudah tentu, jika anda tidak mempunyai masa untuk menggoreng kerepek tortilla segar, anda boleh menyajikan hidangan ini dengan kerepek tortilla yang dibeli di kedai.

Ayam & Keju dengan Tortilla Chips

1 dada ayam
1 tin sos enchilada
10 tortilla jagung
1 1/2 cawan keju Monterey Jack yang diparut
1/4 cawan ketumbar cincang

Didihkan periuk air hingga mendidih. Masukkan 2 sudu teh garam dan dada ayam ke dalam air. Didihkan ayam, tutup dan rendam hingga mendidih. Didihkan selama 10 minit atau sehingga selesai. Angkat dari air, ketepikan ayam hingga sejuk. Setelah sejuk, sentuh ayam menggunakan garpu.

Gariskan loyang dengan tuala kertas, ketepikan. Tuangkan minyak sayuran 2 inci ke dalam periuk dengan dasar berat dan panaskan hingga 375ºF di atas api sederhana-tinggi. Susun 8 tortilla jagung dan potong menjadi 6 baji. Bekerja secara berkumpulan, goreng bilah tortilla, putar dengan skimmer atau garpu sehingga tidak melekat. Pindahkan cip ke kuali berlapis tuala kertas untuk disalirkan dan sejuk. (Beri masa minyak untuk kembali ke 375ºF antara kumpulan.)

Dalam periuk sederhana sos enchilada dan 1/2 cawan air di atas api sederhana-tinggi. Hancurkan tortilla jagung ke dalam periuk, kacau dan didihkan selama 10 minit. Masukkan keju parut dan kacau hingga sebati dan cair. Kacau ketumbar cincang. Hidangkan celup dengan ayam dan hiaskan dengan ketumbar dan kerepek tortilla.

Di sana anda memilikinya! Lima ramuan dan lima resipi mudah. Sekiranya anda ingin mengetahui apa yang akan anda makan malam ini, saya harap salah satu daripadanya akan berfungsi untuk anda!