Kentang Lecek
Caitlin Bensel
Hanya meletakkan, lauk pauk keledek memerlukan tempat pada apa-apa kebaikan Menu kesyukuran ! Kentang berkrim yang dibuat dengan russet atau emas Yukon biasanya mengambil tempat untuk kategori 'tumbuk', tetapi anda boleh mencampurkannya tahun ini dan mencuba keledek tumbuk ini. Dimasak di atas dapur dengan hanya beberapa bahan tambahan, ubi keledek yang dilecek ini adalah mentega dan sedikit manis, seperti inti kaserol keledek . Ia adalah salah satu yang terbaik resepi ubi keledek untuk sebarang makan malam musim luruh atau musim sejuk!
Bagaimana anda membuat keledek tumbuk?
Resipi keledek tumbuk ini dimasak sama seperti kegemaran Ree Drummond kentang tumbuk berkrim . Ubi keledek dipotong dadu, kemudian direbus sehingga empuk. Setelah ditoskan, mereka mengambil arah yang lebih manis daripada kentang tumbuk klasik anda. Dicampur dengan banyak mentega, gula perang, sirap maple, kayu manis dan lada hitam, ia adalah keseimbangan yang sempurna antara rempah dan manis.
Adakah anda mengupas keledek sebelum mendidih?
Ya, penting untuk mengupas ubi sebelum dipotong dadu dan direbus. Oleh kerana kulitnya tidak lagi kekal pada kentang, eloklah dipotong menjadi kepingan yang lebih besar supaya kentang tidak terkena air apabila direbus. Alternatif kepada kaedah potong dadu dan rebus ini, ialah mengukus keseluruhan kentang dalam bakul pengukus, kemudian kupasnya setelah masak. Proses ini mengambil sedikit masa lagi, dan mengupas kentang yang dimasak boleh menjadi membosankan.
Bolehkah keledek tumbuk dibuat terlebih dahulu?
Ya! Jika tidak menghidangkan ubi keledek ini pada hari ia dibuat, biarkan ia sejuk sedikit, kemudian pindahkan ke dalam loyang 13-kali-9 inci yang telah disapu mentega. Tutup rapat dan sejukkan sehingga 3 hari. Untuk memanaskan semula: Keluarkan kaserol dari peti sejuk 30 minit sebelum dibakar. Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Letakkan bahagian atas kaserol dengan 5 hingga 6 tepukan mentega. Tutup rapat dengan foil. Bakar selama 50 hingga 60 minit atau sehingga tepi menggelegak dan bahagian tengahnya sangat panas.
Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil: 10 - 12 hidangan Masa Persediaan: 0 Jam lima belas min Jumlah masa: 0 Jam lima puluh min bahan-bahan 5 lb.
keledek, dikupas dan dipotong menjadi kepingan 2 inci
Garam, tambah lagi secukup rasa
3/4 c.mentega masin, ditambah lagi untuk dihidangkan
3/4 c.separuh dan separuh
55 api berkembar1/4 c.
gula perang ringan
1/4 c.sirap maple
1 tsp.kayu manis
1/2 tsp.lada hitam, tambah lagi secukup rasa
Modul beli-belah bahan ini dicipta dan diselenggara oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin boleh mendapatkan lebih banyak maklumat tentang ini dan kandungan yang serupa di tapak web mereka. Arah- Letakkan kentang dalam periuk besar dan tutup dengan air sejuk sebanyak 1 inci. Perasakan air dengan sedikit garam. Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan biarkan mendidih. Kecilkan api ke sederhana dan masak dengan reneh sehingga kentang empuk, 15 hingga 20 minit. (Sebilah garpu harus meluncur ke dalam kentang dengan mudah, tanpa kepingannya benar-benar hancur.)
- Toskan kentang dalam colander besar. Sementara itu, kembalikan periuk kering ke dapur. Masukkan mentega, separuh dan separuh, gula perang, sirap maple dan kayu manis. Masak dengan api sederhana untuk mencairkan mentega, kacau selalu.
- Masukkan semula kentang yang telah ditoskan ke dalam periuk. Kecilkan api dan tumbuk dan gaul rata hingga sebati. Perasakan dengan tambahan 1 sudu kecil. garam dan lada sulah secukup rasa. Tutup dan tahan hangat sehingga 30 minit.
A penumbuk kentang dengan lubang-lubang kecil menjadikan keledek tumbuk paling halus.
