Spaghetti Dengan Kerang Katie Lee Biegel adalah Hidangan Ringkas untuk Membuat Pasta Malam

Katie Lee Biegels Spaghetti With Clams Is Simple Dish Make

Selamat datang ke Kelab Buku Masakan Wanita Pioneer! Bulan ini, kami menampilkan Katie Lee Biegel, koki, bintang Rangkaian Makanan, dan penulis buku masakan Tidak Rumit: Resipi Ringkas untuk Setiap Hari . Teruskan membaca untuk mengetahui tentang tradisi makanan yang Katie harapkan untuk berkongsi dengan anak perempuannya, barang-barang pantry kegemarannya, dan pelajari cara membuatnya sebagai Spaghetti dengan resipi Clams.

Resipi ringkas bukan sahaja enak, tetapi juga boleh menjadi yang paling berkesan.

Buku masakan terbaru Katie Lee Biegel, Tidak rumit , dipenuhi dengan hidangan tanpa keributan seperti Turkey Meatloaf, Lemon Pasta, dan Caramelized Onion Burgers yang semuanya mudah menjadi bahan keluarga baru.

Bagi Katie, hidangan ringkas adalah yang terbaik. Ketika mengingatkan inspirasi untuk bukunya, dia menyebut adegan di Nancy Meyers's Ini rumit - filem yang juga mengilhami tajuk - di mana watak Alec Baldwin dengan bersungguh-sungguh menyatakan semasa sarapan bahawa 'Ibu adalah tukang masak terbaik - di dunia.'

Harapan saya agar resipi ini menjadi yang anda buat berulang kali untuk keluarga anda. Cukup resipi yang selesa bahawa ketika anak-anak anda lebih tua, mereka akan mengatakan Mama, anda adalah tukang masak yang terbaik, jelasnya.

berapakah pemenang super bowl dapat

Sebagai ibu baru untuk bayi Iris, bintang Jaringan Makanan menyedari cara kenangan di dapur dapat melekat bersama kita ketika kita semakin tua. Dia ingat membuat biskut dengan neneknya, sesuatu yang tidak sabar untuk dilakukannya dengan Iris suatu hari nanti. Dia juga menunjukkan Spaghetti buku masakan dengan Zucchini yang dia dan suaminya Ryan ada di majlis perkahwinan mereka. Ini menjadi tradisi musim panas, dengan harapan ia juga menjadi kegemaran Iris.

Dan tentu saja, ada pencuci mulut seperti Whoopie Pies dan Miso Chocolate Chip Cookies yang saya rasa dia akan dapat ketika dia pulang dari sekolah, katanya, kedua-dua resipi yang anda akan dapati dalam buku ini juga.

Makanan yang biasa dan senang membawa Katie melalui kehamilannya dan juga wabak Dapur bintang menarik ke arah sandwic keju panggang, menjadikannya seperti yang biasa dilakukan oleh datuknya dengan mayonis. Resipi pantri juga menjadi mudah — Pasta Artichoke Pasta Krimnya menjadi hidangan yang sangat popular sehingga dia memastikan memasukkannya ke dalam buku.

Saya telah belajar untuk selalu menggunakan bahan-bahan yang boleh anda tambah untuk mengubah rasa. Pasta kari merah, caper, lemon — perkara yang boleh anda ambil dan tambahkan banyak rasa ke dalam hidangan, katanya.

Malah Spaghetti-nya dengan Kerang dapat diubah menjadi hidangan pantri sederhana dengan menukar kerang segar untuk kerang kalengan, katanya. Walaupun Katie biasanya membuat hidangan ini menggunakan kerang kecil yang ditangkap tepat dari air di belakang rumah mereka di Hamptons, penduduk asli Virginia Barat tahu bahawa kerang segar tidak selalu dapat diakses, bergantung pada tempat tinggal anda.

idea bunian di rak 2020

Kerang tentu sesuatu yang tidak pernah saya makan. Sebagai seorang kanak-kanak, datuk saya akan membeli tiram dalam tin dan roti dan menggorengnya dan itu adalah makanan sebenar, katanya. Semasa pertama kali berpindah ke sini, saya berasa seperti tidak tahu banyak tentang makanan laut, jadi saya mendapat pekerjaan di pasar ikan yang baru dibuka. Itulah bagaimana saya belajar tentang makanan laut dan cara memasaknya - hanya dengan bereksperimen.

Terlepas dari bagaimana anda merancang untuk membuatnya, Spaghetti with Clams ini pasti menjadi kegemaran keluarga. Ini adalah resipi pasta musim panas yang sempurna atau makan malam malam minggu yang mudah!

1. Buat serbuk roti: Dalam kuali sederhana dengan api sederhana, cairkan mentega dengan minyak. Masukkan garam bawang putih. Kacau serbuk roti dan masukkan ke lapisan. Naikkan api hingga sederhana tinggi dan masak sehingga serbuk roti hanya berwarna perang keemasan. Angkat dari api dan kacau pasli.
2. Buat pasta: Didihkan periuk besar air hingga mendidih. Musim dengan agresif dengan garam. Masak pasta sehingga al dente (Katie biasanya mengambil masa lebih kurang 2 minit daripada arahan pakej). Tiriskan, simpan 1 cawan air pasta; jangan bilas. Campurkan minyak dan bawang putih ke dalam kuali besar, kemudian letakkan wajan di atas api sederhana. (Katie memasukkan minyak dan bawang putih ke dalam wajan suhu bilik dan kemudian mendidih agar bawang putih tidak terbakar.)
3. Masak selama 1 hingga 2 minit, kacau terus sehingga bawang putih tidak menyala. Masukkan lada merah yang telah dihancurkan. Kacau wain dan kira-kira 1/4 cawan air pasta. Bawa ke reneh rendah. Masukkan kerang dan tutup periuk. Masak sehingga semua kerang terbuka, kira-kira 5 minit (kerang yang tidak dibuka tidak baik; buang). Masukkan mentega dan pasta, masukkan lapisan pasta. Masak lebih kurang 1 minit. Kacau peterseli. Hidangkan dengan serbuk roti yang dipanggang dan sedikit minyak.

Petikan dari IT TIDAK RINGKAS: Resipi Ringkas untuk Setiap Hari © 2021 oleh Katie Lee Biegel. Fotografi © 2021 oleh Lucy Schaeffer. Dihasilkan semula dengan izin Abrams Books. Hak cipta terpelihara.