Panggang Periuk Segera

Instant Pot Pot Roast

Versi Instan Pot panggang kegemaran saya! Sedia dalam setengah hingga sepertiga masa.

1. Tetapkan Instan ke Tumis dan biarkan suam.
2. Musim panggang dengan garam dan lada. Apabila Periuk Segera mengatakan 'Panas', masukkan minyak zaitun dan panggang hingga keperangan di semua sisi. Angkat ke pinggan bersih.
3. Masukkan bawang dan wortel dan masak selama 3-4 minit tambahan, kacau sekali-sekala. Perap dengan wain merah, mengikis bahagian bawah periuk untuk mendapatkan semua kepingan yang enak. Masukkan stok daging lembu, rosemary, thyme dan daging lembu.
4. Kunci penutup ke tempatnya, letakkan ventilasi ke pengedap, tekan 'Manual', dan tetapkan masa ke 1 jam 20 minit. Periuk Segera akan mengeluarkan sedikit wap ketika tekanan, maka ia akan menutup secara automatik.
5. Apabila masa memasak selesai, biarkan Pot Segera secara semula jadi berkurang selama 10 minit, 20 lebih baik. Dengan menggunakan sudu kayu, tekan injap dengan hati-hati untuk melepaskan tekanan yang selebihnya. Tanggalkan penutup.
6. Keluarkan banyak lemak dari bahagian atas cecair seperti yang anda boleh sebelum mengganggu panggang. Keluarkan panggang ke papan pemotong dan dengan dua garpu panggang. Hidangkan bersama wortel dan bawang, di atas dengan jus kuali. Hidangkan dengan kentang tumbuk.

(Pertama, bolehkah kita merenungkan frasa Pot Pot dalam tajuk posting ini? Tidak ada cara untuk mengelakkannya! Saya mencuba. Pot Pot!)

Pot Segera ada di mana-mana! Mereka adalah alat memasak yang dikenali sebagai Multi Cooker yang bermaksud ia mempunyai beberapa fungsi yang berbeza, yang paling terkenal (dan berguna, dalam pengalaman saya) adalah pressure cooker. Saya harus katakan, saya adalah orang yang agak lambat untuk dunia Instant Pot. Saya biasanya tahan terhadap peralatan memasak elektronik yang baru, kerana saya sekolah lama dan suka oven Belanda dan wajan besi. Tetapi kemudian BFF Hyacinth saya, yang merupakan penginjil Instan Pot, memberikan saya satu untuk ulang tahun saya pada Januari lalu. Saya perlahan-lahan tetapi pasti datang untuk MENYUKAINYA, dan menyedari bahawa saya tidak pernah meletakkannya di dalam pantri. Jadi secara semula jadi ...

Saya fikir akan mengagumkan untuk bekerjasama Pot Segera untuk memasukkan corak dan warna PW ke dalam campuran ! Saya sangat teruja, dan saya akan berkongsi banyak petualangan Pot Segera pada minggu-minggu akan datang. (Pssst. Saya memberikan hadiah PW Giveaways — masuk!)

Yang pertama Resipi Periuk Segera Saya ingin berkongsi adalah Perfect Pot Roast saya, kegemaran keluarga Drummond, yang memasak pada separuh masa (kadang-kadang lebih sedikit!)

Inilah cara membuatnya!

Saya mahu memanggang sebelum saya memasaknya, jadi saya menekan butang tumis. Ini memanaskan bahagian bawah sisipan.

Semasa memanas, musim panggang chuck dengan kacang tetapi garam dan lada.

Apabila Periuk Segera siap ditumis, akan teriakan Panas!

Oleh itu, tuangkan sedikit minyak zaitun ...

Dan masukkan panggang!

Ia akan bermula dengan su-MOKE dan stu-EAM. Ia menjadi panas di sana! Tidak begitu panas seperti ketuhar besi tuang yang dipanaskan ...

doa wali florian

Tetapi pastinya cukup panas untuk menghirup permukaan daging.

Apabila sudah terpaku pada kedua belah pihak, angkat ke pinggan.

Kemudian masukkan sebilangan besar bawang besar ke dalam. Ini akan dimasak hingga hampir tidak ada, jadi semakin besar kepingannya, semakin baik.

Pindahkan bawang selama beberapa minit dan biarkan hingga keperangan.

Nota: Saya biasanya akan menambah lobak merah ke dalam panggang periuk saya! Tetapi teka apa? Sebilangan ayam belanda di rumah saya memakan semua lobak merah saya. Oleh itu, bayangkan ada potongan lobak merah besar dalam Pot Segera yang indah ini, kay?

Inilah masanya untuk menambah sedikit wain merah. Sedikit ... atau tidak sedikit. (Terjemahan: Lebih kurang 1/2 cawan.)

Kacau bawang, gosokkan bit dari bawah seberapa banyak yang anda boleh. Biarkan wain masak sebentar ...

Kemudian masukkan kuah daging lembu.

Saya suka rosemary dan thyme dalam periuk panggang saya!

bolehkah anda menggantikan gula dengan gula merah

Ketuk betul-betul, tidak perlu memotong.

Akhirnya, daging - serta semua jus di pinggan.

Sekarang masanya untuk memasak tekanan! Letakkan penutup. Kunci ditutup, dan anda akan tahu ia terkunci apabila mengeluarkan bunyi kecil yang indah.

Ini adalah injap tekanan. Anda ingin memastikannya berada dalam kedudukan Pengedap.

Tekan butang Manual.

Tekan tanda tambah hingga 1 jam 20 minit, kemudian berikan beberapa saat… dan ia akan memulakan proses memasak tekanan! Dan inilah yang berlaku: Selepas beberapa lama, anda akan melihat sejumlah wap melepaskan dari injap dalam aliran yang stabil. Ini adalah biasa! Periuk Segera mengeluarkan lebihan wap ketika naik ke suhu. Ini boleh mengambil masa beberapa minit.

Apabila butang kecil ini muncul, seperti yang digambarkan di sini, ini bermaksud unit itu ditutup dan tekanan memasak telah bermula. Dari sana, ia akan masak selama 1 jam 20 minit.

Setelah waktunya habis, unit secara automatik akan berubah menjadi Hangat. Selama ini, Pot Instan akan tetap terkunci dan secara semula jadi akan mula melepaskan tekanan dengan sendirinya. Sebaiknya jangan mengganggu proses selama ini.

Daripada menghitung mundur dari 60 seperti ketika memasak tekanan, Pot Instan sekarang akan menghitung minit yang diperlukan untuk melepaskan tekanan secara semula jadi.

Anda mempunyai pilihan untuk menggunakan pemegang sudu untuk menolak injap secara manual ke Venting untuk melepaskan tekanan secara manual. Namun, apabila saya mempunyai masa, saya cuba membiarkan Pot Instan melepaskan tekanan sebanyak mungkin secara semula jadi sebelum saya melepaskan tekanan yang lain secara manual. Saya rasa makanan itu lebih baik untuknya.

makna alkitabiah rama-rama dalam mimpi

Selepas kira-kira 15 minit pelepasan semula jadi, saya akan terus melepaskan yang lain secara manual sehingga saya dapat membuat persembahan ini di jalan raya!

Apabila wap tidak lagi keluar ...

Butang akan turun ke bawah, menunjukkan tekanan telah dilepaskan dan selamat untuk membuka penutupnya.

Dan lihatlah! Nampak seperti panggang yang sudah mendidih selama 3-4 jam.

Perkara pertama yang saya lakukan ialah membuang lemak sebanyak mungkin dari atas sebelum mengganggu segalanya dan mencampurkan lemak.

Um ... lihat daging ini! Ia benar-benar berantakan. Ia adalah satu keajaiban.

Hidangkan potongan besar panggang periuk dengan sebilangan kentang tumbuk dan cairan memasak yang dihiris di atas panggang. (Bayangkan ini dengan potongan lobak besar!)

Saya suka ketuhar Belanda saya. Tetapi saya sangat menyukai Pot Instan saya juga. Seronok menyelam dan bereksperimen. Saya akan berkongsi lebih banyak resipi dalam beberapa minggu akan datang!