How Make Raw Cookie Dough
Makan doh cookie mentah tanpa bimbang menggunakan doh cookie yang selamat dimakan. Sesuai untuk hidangan doh cookie yang tidak berkesudahan, teknik ini dapat disesuaikan dengan resipi vintaj. Membuat 1 hingga 1 1/2 cawan adunan cookie mentah. Dari Bridget Edwards of Bake pada 350. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:10hidangan Masa Persiapan:0Jam10min Masa Masak:0Jam5min Jumlah masa:0Jamlima belasmin Bahan-bahan3/4 c. Tepung Serbaguna Serba Guna, Hingga Menggandakan Jumlah Yang Diperlukan 3/4 c. Mentega Asin, Pada Suhu Bilik 1/2 c. Gula 1/2 c. Gula Coklat Ringan 1/4 c. Susu 1 sudu kecil Ekstrak vanila 1/4 sudu kecil. Garam kosher 1/2 c. Cip Coklat Semisweet Mini Atau BiasaModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Arahan Panaskan ketuhar hingga 350ºF. Gariskan kepingan cookie yang dilekatkan dengan kertas perkamen. Sebarkan tepung ke atas perkamen dan bakar selama 5 minit. Gunakan perkamen sebagai corong untuk dipindahkan ke mangkuk. Pukul untuk membuang sebarang ketulan. Krim mentega dan gula bersama sehingga kembang. Campurkan susu dan vanila. Pada kelajuan rendah, campurkan tepung dan garam. Masukkan kerepek coklat.
Boleh digunakan segera untuk mengisi kek atau merebak ke brownies. Untuk mencelupkan atau membelah, sejukkan terlebih dahulu selama 30 minit.
Catatan: Menggunakan tepung dalam jumlah yang lebih kecil menghasilkan doh kuki yang lebih halus yang lebih sesuai untuk pengisian kek. Jumlah tepung yang lebih tinggi adalah baik untuk truffle doh cookie dan aplikasi di mana anda mahukan doh yang kaku.
Pencinta adunan kue bersatu! Semasa saya membuat biskut coklat chip, kadang-kadang saya tertanya-tanya adakah baki doh yang akan dibakar. Mungkin perlu dikatakan bahawa kami peminat besar perisa doh cookie apa sahaja sekitar sini.
Beberapa tahun yang lalu, berita diberitahu bahawa tepung mentah tidak selamat dimakan. Walaupun itu tidak menghalangi saya untuk makan doh kuki semasa saya membuat kuki di dapur saya, ia membuatkan saya berhenti sejenak ketika membuat adunan kue untuk rakan dan keluarga.
Masukkan: tepung bakar .
Betul, memanggang tepung di dalam ketuhar menangani semua masalah tepung mentah. Keindahannya ialah anda boleh menukar mana-mana resipi yang sudah anda gunakan dengan tepung mentah. Ia tidak mengubah rasa atau tekstur.
hadiah untuk ibu bapa mertua
Sebarkan tepung secara merata pada kepingan cookie berlapis-lapis.
Bakar pada suhu 350ºF selama 5 minit. Lihat bagaimana ia kering?
Untuk mengeluarkan gumpalan atau gumpalan dari memanggang, tuangkan ke dalam mangkuk (perkamen membuat corong yang hebat) dan pukul sebelum menggunakannya.
Bahan-bahan selebihnya untuk adunan kue yang boleh dimakan termasuk mentega asin, gula pasir dan coklat, susu, vanila, dan garam. Kerana kami menggunakan campuran ini mentah, kami tidak memerlukan telur atau ragi seperti serbuk penaik.
Oh, dan jangan lupa cip coklat! Gunakan kerepek mini atau biasa bergantung pada bagaimana anda menggunakan doh anda.
Sekiranya anda tidak membuat makanan doh cookie, tetapi hanya ingin memastikan resipi cookie anda selamat untuk anak kecil yang mungkin menguji doh sebelum membakar, gunakan kaedah untuk memanggang tepung, dan gunakan telur pasteur dalam resipi. Kami telah membincangkannya dengan lebih mendalam di sini.
Bagaimana anda boleh menggunakannya (selain memakannya dengan sudu)? Gunakannya untuk membekukan kuki, menyebarkannya ke atas brownies yang disejukkan dan tutup dengan ganache, isi sebiji kek , buat truffle, masukkan crepes, atau tambahkan sudu kecil ke ais krim. Persoalannya, betul-betul, apa yang TIDAK BOLEH anda lakukan dengan doh kuki?
Saya mempunyai satu cadangan lagi: masukkan antara dua keropok Ritz dan celupkan coklat. (Masukkan 15 emoji hati-hati di sini.) Buat ini dan mereka mengeluarkannya dari rumah anda; mereka berbahaya.
Untuk resipi doh kuki kami, kami akan memulakan dengan memanggang tepung. Saya memberikan julat untuk jumlah tepung berdasarkan permohonannya. Saya dapati jumlah tepung yang lebih kecil lebih halus dan lebih sesuai untuk pengisian kek, sementara jumlah tepung yang lebih tinggi baik untuk adunan kue dan aplikasi di mana anda mahukan adunan yang keras. Ketepikan dan krim mentega dan gula seperti dalam resipi kuki biasa.
Masukkan susu dan vanila. Kemudian masukkan tepung yang telah dipanggang dan diayak.
Akhir sekali, masukkan kerepek coklat.
Ah, adunan kuki. Saya milik awak selamanya.
