How Make Cauliflower Rice
Kembang kol adalah sayur yang agak sederhana: jenis kental dan tidak berwarna. Saya rasa penampilannya yang hambar menambah misterinya, kerana kembang kol adalah salah satu sayur paling serba boleh! Sekiranya ia adalah pahlawan super, ia akan berubah bentuk - tanpa bodysuit, tentu saja. Dan ia akan menjadi lelaki yang baik.
Dengan populariti gaya hidup rendah karbohidrat, paleo, dan bebas gluten, kembang kol mendapat panggilan dalam hidup kerana ia telah berubah menjadi nasi, kerak pizza, batang roti, kentang tumbuk, saus, pasta, stik (jangan ketawa), tortilla, hummus, dan dalam makanan bakar. Walaupun anda tidak mengelakkan karbohidrat atau biji-bijian, menggunakan kembang kol adalah cara terbaik untuk memasukkan lebih banyak sayur-sayuran ke dalam makanan anda.
Sekarang ini saya ingin berbual mengenai nasi kembang kol kerana ia nampaknya merupakan jalan masuk ke resipi berasaskan kembang kol lain. Selain itu, sangat mudah dibuat (jika anda mempunyai pemproses makanan), dan saya akan menunjukkan kepada anda tiga cara yang berbeza untuk menyanyikannya.
Mari lakukannya!
Pertama, bongkar kepala kembang kol. Potong daun dan tangkai tengah yang keras, dan potong kembang kol menjadi bunga api 1-2 inci. Beri mereka bilas.
perlambangan rama-rama hitam dan kuning
Masukkan floret ke dalam pemproses makanan. Bergantung pada ukuran pemproses anda, anda mungkin perlu melakukan ini dalam beberapa kumpulan. Saya mempunyai kapasiti 9 cawan, dan saya membahagikannya kepada dua kumpulan ketika saya menggunakan keseluruhan kepala. Anda tidak mahu kembang kol jauh lebih tinggi daripada pusat pisau penghiris atau jika tidak, anda akan berakhir dengan beberapa kepingan nakal yang enggan dicincang.
Pulse beberapa kali sehingga kelihatan seperti ini. Anda mesti mempunyai potongan yang sama rata tentang ukuran biji-bijian padi.
Saya ingin mengatakan bahawa boleh membuat nasi kembang kol dengan tangan, walaupun cukup memakan masa dan sukar untuk dicincang sama rata. Anda boleh mencuba pengisar berkelajuan tinggi (seperti Vitamix atau Blendtec) tetapi kadang-kadang sukar untuk mendapatkan potongan yang sama rata.
Beberapa kedai runcit bahkan mula membawa kembang kol mentah yang sudah dipanggang! Potongannya lebih besar daripada yang anda gunakan dengan menggunakan pemproses makanan, tetapi akan menjimatkan banyak masa jika pisau dan papan pemotong adalah satu-satunya pilihan anda.
adakah serbuk penaik dan soda penaik adalah sama
Terdapat dua kaedah yang saya gunakan untuk memasak nasi kembang kol: kompor dan panggang oven. Saya akan tunjukkan kepada anda berdua.
Dapatkan kuali yang sangat besar. Tidak semestinya tidak lengket. Masukkan 1-2 sudu lemak masak pilihan anda. Ghee, minyak kelapa, dan minyak alpukat adalah kegemaran saya dan juga selamat untuk memasak panas yang lebih tinggi, itulah yang akan kami lakukan.
Panaskan minyak hingga api sederhana tinggi, kemudian masukkan kembang kol. Setelah masak selama satu atau dua minit, saya tambahkan sedikit bawang putih segar. Ia tidak perlu, tetapi menambah rasa.
Teruskan memasak dengan api sederhana tinggi, kacau sekali-sekala. Bubuh sedikit garam dan lada di atasnya, dan teruskan memasaknya hingga kembang kol dimasak dan berwarna seperti yang anda suka. Bit berwarna = banyak rasa. Kamu mahu itu.
Beberapa petua:
1. Jangan tutup periuk. Ini akan menjadikan nasi lebih cepat masak sebelum mendapat sedikit warna di atasnya, dan akan menjadi lembik. Tidak ada yang suka nasi lembek, dan hal yang sama boleh digunakan untuk nasi kembang kol. Gebu sepanjang jalan.
2. Jangan terlalu kacau, dan bersikap lembut ketika melakukannya. Pengadukan terlalu banyak akan menjadikannya lembek dan tidak akan membiarkannya menjadi cepat.
Apabila anda mengeluarkannya dari kuali, ia siap dimakan!
Sekarang mari kita lihat kaedah memanggang oven.
cara membuat hiasan natal
Panaskan ketuhar hingga 425ºF. Masukkan beras kembang kol ke atas loyang, taburkan dengan sedikit garam dan lada dan beberapa sudu minyak. Anda juga boleh menambah cengkih atau dua bawang putih cincang.
Untuk kaedah ini, saya selalu menggunakan minyak alpukat kerana 99.9% masa saya terlalu malas mencairkan minyak kelapa atau ghee. (Walaupun begitu saya menggunakan ghee sangat mengagumkan.)
Campurkan semuanya bersama-sama dengan tangan anda dan ratakan ke dalam loyang. Panggang selama kira-kira 20–25 minit, masukkan sekitar 2-3 kali dengan spatula semasa memasak, sehingga anda mencapai warna coklat yang anda inginkan. Saya suka warna karamel gelap. Mmm.
Stovetop di sebelah kanan; ketuhar panggang ada di sebelah kiri. Kaedah mana yang lebih baik? Itu bergantung pada tujuan anda.
Saya suka kaedah memasak kerana memasak lebih cepat dan menghasilkan beras kembang kol lebih banyak kerana ia tidak terlalu banyak memasak. Anda juga tidak perlu menghidupkan oven anda sekiranya panas di luar. Saya faham.
hadiah terbaik untuk budak 13 tahun 2019
Saya suka kaedah panggang ketuhar kerana memerlukan penjagaan bayi lebih sedikit dan lebih mudah memanggang dua kepala sekaligus dengan menggunakan dua kuali. Anda juga mendapat lebih banyak karamel dan rasa panggang yang lebih kuat menggunakan kaedah ini. Sekiranya anda mengenali saya, anda pasti tahu bahawa saya sangat menyukai sayur-sayuran panggang. Kaedah ini adalah jem saya.
Anda juga boleh menyesuaikan dan menambah rasa menggunakan kedua-dua kaedah! Saya ada tiga untuk anda, malah saya selaraskan warna untuk anda. (Saya mengatur warna dalam kebanyakan perkara dalam hidup saya. Termasuk makanan.)
1 - Rangkaian
Tomato Kering Matahari dan Nasi Kembang kol Bacon
Kaedah yang disyorkan: Dapur memasak
Arahan: Masukkan 1/2 bawang merah cincang ke dalam wajan semasa anda menambah kembang kol. Separuh masa memasak, tambahkan 1/2 cawan tomat kering-paket minyak cincang dan 2 ulas bawang putih cincang. Setelah nasi selesai, kacau dalam 5-6 keping bacon rangup cincang.
2 - Kuning
Nasi Panggang dan Nasi Kembang kol
Kaedah yang disyorkan: Ketuhar panggang
Arahan: Masukkan 1 1/2 cawan nanas segar dadu, 1 sudu besar halia segar parut, dan 1 sudu teh kunyit ke kembang kol di atas loyang. Panggang seperti yang diarahkan.
3 - Hijau
Nasi Kembang kol Jalapeno Cilantro pedas (kegemaran saya)
Kaedah yang disyorkan: Kaedah sama ada baik
apa yang perlu dilakukan dengan sisa sos kranberi
Arahan: Masukkan 2 biji jalapenos cincang (biji, jika mahu), kulit parut halus dari 1/2 limau nipis, dan 1 ulas bawang putih ke kembang kol apabila anda memasukkannya ke dalam wajan atau di atas kuali. Masak atau panggang seperti yang diarahkan. Setelah selesai memasak, masukkan jus dari 1/2 limau nipis, 2 bawang hijau yang dihiris nipis, dan 1/3 cawan ketumbar segar cincang.
Sekarang pergi dan padi kembang kol anda! Anda boleh menghidangkannya dengan apa sahaja yang anda sajikan dengan nasi biasa. Ia juga akan menjadi panas jika anda tersisa. (Dan tidak akan lama sehingga anda akan berjumpa dengan kerak pizza kembang kol.)
