Grilled Shrimp Ceviche
Udang panggang segar Ceviche ini dibungkus dengan rasa udang yang manis. Ambil sebilangan kerepek dan gali! Dari Brenda Skor A Farmgirl's Dabbles. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:6hidangan Masa Persiapan:0Jam30min Masa Masak:0Jam6min Jumlah masa:0Jam36min Bahan-bahanUNTUK BAJU YANG BERKAHWIN DAN PEMILIH: 1/3 c. Minyak sayuran 1/2 Lada Habanero Besar, Benih dan Cincang 3 cengkih (Besar) Bawang putih, Cincang 1 sudu besar Gula perang 2 sudu kecil Paprika salai 1 sudu kecil Serbuk cili 1 sudu kecil Serbuk Bawang putih 1 sudu kecil Serbuk Bawang 1 sudu kecil Oregano Mexico 1 sudu kecil Garam kosher 1/2 sudu kecil Lada Hitam yang baru digiling 1 lb. Udang Jumbo Mentah, 16-20 Per Pound, Kupas Dan Tepung UNTUK PENGAMBILAN CEVICHE: 4 Tomato Roma, Dadu 1 C. Tumbuk Cincang 1/3 c. Bawang Merah Dadu 2 sudu kecil Jalapeno cincang, Atau Lebih Banyak Sekiranya Diinginkan 1 cengkih (Besar) Bawang putih, Cincang 1 Limau Besar, Jus Garam Kosher Dan Lada Hitam yang baru digiling, Sekiranya Perlu Limau Bawang, Untuk Hiaskan Kerepek Tortilla, Untuk HidangkanModul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Untuk udang yang diperap dan panggang: Dalam mangkuk kecil dengan sisi tinggi, gabungkan minyak, habanero, bawang putih, gula merah, paprika salai, serbuk cili, serbuk bawang putih, serbuk bawang, oregano Mexico, garam, dan lada hitam. Gunakan pengisar rendaman untuk memproses sepenuhnya sehingga tidak ada kepingan yang besar. Atau gunakan pemproses makanan atau pengisar. Masukkan udang ke dalam mangkuk rendah dan lebar dan tuangkan perapan. Lipat dengan lembut sehingga melapisi dengan sekata. Tutup dan sejukkan selama 1 hingga 2 jam.
Panaskan panggangan luar ke api sederhana tinggi (kira-kira 475 ° F), atau panaskan kuali panggang atas api hingga api sederhana tinggi. Bersihkan dan parut minyak dengan baik. Tetapkan udang pada parut. Panggang selama kira-kira 3 minit setiap sisi, atau sehingga udang tidak lagi legap dan sedikit arang. Sekiranya menggunakan udang lebih kecil daripada ukuran jumbo, anda perlu mengurangkan masa memanggang. Pindahkan ke pinggan untuk disejukkan.
Untuk membuat ceviche:
Dalam mangkuk sederhana, lipat tomato, ketumbar, bawang merah, jalapeño, bawang putih, dan jus limau. Potong udang panggang menjadi kepingan 1/2 inci atau sedikit lebih kecil dan tambahkan ke dalam mangkuk. Lipat lagi. Rasa dan tambahkan garam yang lebih halal dan lada hitam yang baru digiling jika perlu. Hidangkan dengan bancuhan kapur tambahan untuk memerah di bahagian atas, serta kerepek tortilla kegemaran anda untuk meraup.
Kegilaan saya dengan ceviche bermula ketika saya mengambil satu kepingan tortilla Frontera Grill's menakjubkan Ceviche Trio ke dalam mulut saya, lebih daripada enam tahun yang lalu sekarang. Saya dan suami berkunjung ke Chicago untuk hujung minggu yang panjang, meraikan ulang tahun perkahwinan kami yang ke-10. Dan restoran Rick Bayless membuktikan kepada kami dengan cepat mengapa kami harus menunggu lebih dari satu jam untuk masuk ke dalam pintu. Tempat ini adalah pengalaman. Suasana meriah. Bau yang memabukkan. Minuman cantik. Kakitangan yang prihatin. Dan makanan Mexico yang asli seperti yang tidak pernah kita makan sebelumnya.
Filem 4 julai untuk keluarga
Saya masih menginginkan hasrat itu ...
Seperti mana-mana ceviche, resipi ini untuk Grilled Shrimp Ceviche bermula dengan makanan laut mentah. Di sini, kita adalah udang jumbo. Ohhh ya, bawa!
Tetapi tidak seperti resipi ceviche tradisional, udang mentah tidak dimasak dengan jus sitrus. Sebagai gantinya, saya memanggang udang setelah diasinkan dalam campuran rempah habanero, kemudian memotongnya dan melipat nugget kecil yang hebat itu ke dalam campuran jus limau dan bahan salsa segar. Oleh itu secara teknikal, ini bukan ceviche yang benar, kerana udang dimasak dengan panas panggangan. Tetapi hidangan ini selalu mengingatkan saya kepada beberapa ceviches yang lebih saya ingat selama bertahun-tahun, dan oleh itu saya hanya bergolek dengannya.
Resipi ini berasal dari bereksperimen dengan salah satu resipi panggang kegemaran kami: kami udang jerk Caribbean panggang . Pengasam mendapat lada habanero segar, ditambah dengan banyak paprika salai dan serbuk cili. Sebilangan kecil gula pasir memastikan sedikit rasa manis dan arang cantik dari api panggangan.
pukul berapa walmart buka esok
Udang dibiarkan bercampur dalam pengasam selama satu atau dua jam sebelum memukul parut panggang panas. Semasa anda mengadunkan pengasam, sepertinya ada terlalu banyak rempah kering. Anda mungkin tergoda untuk menarik kembali jumlahnya. Tetapi jangan. Jumlah ini penting untuk rasa dan tekstur udang panggang yang luar biasa.
Lihat sahaja semua kepingan kecil itu yang menempel pada udang, hingga sempurna. Saya akan memberi amaran kepada anda sekarang: Anda sama sekali tidak akan dapat menahan diri dari memasukkan beberapa udang pedas ini ke dalam mulut anda, terus dari panggangan. Atas sebab ini, anda semestinya mengambil sedikit lebih banyak udang daripada yang diperlukan oleh resipi.
Semasa udang menyejuk, bahan salsa segar dicincang. Saya suka menggunakan tomato Roma, untuk strukturnya yang gemuk, kurang berair. Tambahkan juga ketumbar cincang segar yang cukup banyak, kerana saya agak tergila-gila dengan barang itu, ditambah bawang merah, bawang putih, lada jalapeño, dan jus satu kapur.
Udang bakar kemudian mendapat potongan kasar dan dilipat ke dalam campuran tomato sitrus. Saya tidak dapat memberitahu anda betapa senangnya mangkuk berwarna-warni ini membuat saya. Gigitan udang yang manis dan kaya yang dilapisi dengan arang berasap dan diselimuti semua kebaikan salsa fresca ... ini adalah salah satu kombinasi sempurna.
Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah
