Kawan baik, pai yang baik

Good Friends Good Pie

Bengkel pai yang diadakan di Lodge adalah salah satu hari yang paling berpengalaman (dan penuh kalori) yang saya alami. Pam , rakan saya dari Oregon, mengembara dengan dua anak perempuannya untuk mengajar sekumpulan kecil pelajar pai (termasuk saya) bagaimana membuat kerak yang sempurna, dan bagaimana membuat segalanya dari berry slab pie hingga quiche hingga tart kecil hingga perolehan.

Hujung minggu sebenarnya bermula pada hari Jumaat. Begini keadaannya turun

1. Pam dan gadis-gadisnya, kawan saya April dan anak perempuannya, dan anak perempuan saya dan saya berkumpul di Lodge untuk makan malam.

2. Kami melakukan banyak perkara. Atau mungkin itu hanya saya.

3. Cowboy Josh memanggil dan berkata Kuda-kuda itu sudah siap – kalian boleh turun ke lumbung!

4. Saya menutup telefon. Ini adalah bahagian penting dalam kisah ini. Tidak juga.

5. Saya menyuruh semua orang memakai seluar jeans dan but mereka kerana sudah tiba masanya untuk menunggang kuda dengan Cowboy Josh. Saya harus meyakinkan Pam bahawa sandal tidak akan berfungsi.

Saya telah mencubanya. Tendon Achilles terkoyak.

6. Semasa kami berjalan keluar dari pintu, saya menoleh ke arah Katie, anak perempuan Pam yang sangat cantik dan sangat hamil, yang memeluk anaknya yang berusia tiga belas bulan, Evan.

Biarkan saya menjaga dia di sini supaya anda boleh pergi bersama gadis-gadis itu, saya menawarkan, meraih tangan saya.

Oh, kata Katie. Adakah anda pasti?

Tentunya! Saya berkeras. Bagaimanapun, saya perlu membersihkan dapur, dan dengan cara ini tangan anda akan bebas.

doa saint jude untuk kesembuhan

7. Katie menerima tawaran saya, mengucapkan terima kasih atas sikap saya. Tetapi apa yang dia tidak tahu adalah bahawa saya mempunyai alasan saya, dan mereka berdua mementingkan diri sendiri:

a. Saya memakai seluar jeans putih. Saya cenderung untuk melakukan ini kebelakangan ini apabila kuda terlibat, maka secara automatik saya akan dikecualikan daripada menahan pangkal paha.
b. Saya ingin meluangkan masa satu demi satu dengan anak lelaki yang cantik, berambut perang, manis, berharga dan berharga. Kita perlu ikatan.

8. Gadis-gadis itu pergi dan saya membersihkan dapur sambil sesekali menyerahkan kepingan Tupperware Evan ke atas lantai. Kemudian saya memberinya telefon bimbit saya dan membiarkannya memilih lagu yang ingin didengarnya.

9. Evan dan saya bersiar-siar ke The Farmer and the Cowman dan saya mengajarnya cara dua langkah.

10. Gadis-gadis itu kembali, kami semua berpelukan dan berkata selamat malam, kemudian saya dan anak perempuan saya kembali ke rumah kami.

11. Saya memberitahu Marlboro Man bahawa saya ingin mempunyai bayi lagi esok. Tetapi dia tertidur ketika saya memberitahunya, jadi saya masih belum mengesahkan bahawa dia mendengar saya.

Keesokan paginya, para tetamu muncul.

Ini adalah jadual ramuan pengisian. Epal, beri, ceri, tomato, keju, zaitun ... itu adalah warna yang indah.

Pam menunjukkan pembuatan kerak pai ...

Melancarkan kerak bumi ...

Meletakkannya di kuali…

4 44 nyalaan berkembar

Melekatkannya dan menutupnya dan melenturkan tepinya.

Ini adalah bagaimana saya menjulang tepi pai:

Saya melipatnya di bawahnya dan menghancurkannya agar tidak runtuh. Kemudian saya menyebutnya pedesaan dan memasukkannya ke dalam ketuhar.

Tetapi mungkin saya akan menjadi seperti Pam suatu hari nanti.

Sebelum kita semua menggali dan membuat pai kita sendiri (dan semua orang di sana- semua orang –Membuat pai mereka sendiri) kami menggali beberapa pai yang telah dibuat Pam pada malam sebelumnya.

Ini benar-benar mati. Buah beri yang sempurna. Kerak sempurna.

Oh, dan dapatkan ini: Saya mengambil satu tin Reddi-Whip dari peti sejuk dan memasukkannya ke hadapan Pam untuk melihat apa yang akan dilakukannya. Dia menjerit, kemudian tersedar, lalu memerintahkan agar ia segera dikeluarkan dari rumah.

Kemudian kedua anak perempuannya mengintai dan menyalurkan bantuan besar ke atas kepingan pai mereka. Kami tidak pernah makan ini, kata mereka.

Pam hanya menggelengkan kepalanya.

Kemudian saya mendesak untuk menempelkan muncung Reddi-Whip di mulut saya dan muncrat sehingga bola mata saya membonjol. Tetapi berita baik! Saya dapat mengawal diri di hadapan tetamu saya! Saya berubah lebih banyak setiap hari.

Jadi ketika itulah para tetamu berpindah dan memilihnya. Semua orang mencampurkan adunan mereka sendiri ...

Kemudian mereka melancarkan kerak mereka sendiri di antara dua kepingan perkamen.

Ini adalah Blake, dan dia adalah salah satu pemenang hujung minggu pai. Dia adalah satu-satunya lelaki yang hadir kecuali Charlie, dan dia membuat pai seperti perniagaan orang lain. Lelaki yang manis.

Sangat seronok melihat semua orang di tempat kerja.

Mengambil pengisian…

kaserol keledek wanita perintis dengan marshmallow

Mencampurkannya ke dalam mangkuk ...

maksud 122

Dan membawa ciptaan mereka ke oven.

Oh, dan anak perempuan saya dan rakan mereka, yang datang bersama ibunya dari Oklahoma City, bermain Truth atau Dare di belakang Lodge. Ini, jelas, semacam keberanian. Saya rasa gadis saya yang lebih tua harus berjalan sepanjang pondok dan Caw! seperti burung gagak.

Anak-anak. Mereka sangat tidak matang!

Sayang, Cik Reddi Whip.

Pam sangat luar biasa. Selama berjam-jam, dia bercakap ... dan memberi arahan ... dan menjelaskan ... dan menjelaskan. Dan sementara beberapa bengkel mungkin cenderung berhenti sekitar tiga jam, yang satu ini menyala pada waktu petang dengan sepantas kilat. Tidak ada satu pun waktu rehat. Pam benar-benar memberi inspirasi kepada semua orang untuk melompat masuk dan mencuba. Dan ketika mereka semua mengeluarkan pai mereka dari oven satu persatu, kepuasan di wajah mereka adalah pemandangan yang begitu indah.

Kami membuat pai pada Hari Pie.

Oh, adakah kita pernah membuat pai.

Tetapi yang lebih penting ...

Semua orang pergi dengan senyuman.

Terima kasih, Pam yang manis, kerana berkongsi hadiah anda dengan orang lain.