Fry Bread Tacos
Cawan doh goreng dengan topping taco. Ia luar biasa seperti kedengarannya. Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:8hidangan Masa Persiapan:duaJam0min Masa Masak:0Jam35min Jumlah masa:duaJam35min Bahan-bahanUNTUK BADAN Goreng: 1 Adonan Roti Seluruh Resepi (Cukup Untuk 1 Roti Roti) Minyak Alpukat Untuk Goreng UNTUK DAGING: 1 lb. Daging Sapi 1 sudu kecil Serbuk cili 1 sudu kecil Jintan 1 sudu kecil Serbuk Bawang 1/2 sudu kecil Serbuk Bawang putih Garam Dan Lada, secukup rasa Krim Asam, Salsa, Keju Cincang, dan Selada Cincang, Untuk HidangkanModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk untuk roti goreng: Campurkan adunan roti dan biarkan hingga naik pertama, kira-kira 1 1/2 hingga 2 jam. Anda juga boleh membuat doh pada malam sebelumnya dan membiarkannya naik di dalam peti sejuk.
Sedia loyang yang dilapisi tuala kertas.
Panaskan minyak dalam kuali berdinding tinggi kecil hingga 365-370ºF. Tarik sekeping doh yang sedikit lebih kecil daripada bola golf. Peregangkan ke dalam cakera yang nipis dan rata dan buat lubang di tengahnya. Turunkan dengan teliti ke dalam minyak panas. Masak sehingga bahagian bawah berwarna coklat keemasan yang bagus, kira-kira 1 minit. Balik dan masak sehingga bahagian lain berwarna keemasan juga, lebih kurang 1 minit lagi. Keluarkan ke loyang yang dilapisi tuala kertas. Ulangi dengan adunan yang tinggal.
Untuk daging lembu:
Panaskan kuali sederhana dengan api sederhana. Masukkan daging lembu dan pecah dengan spatula logam. Taburkan perasa di atas. Masak sehingga tidak lagi berwarna merah jambu.
Untuk menghidangkan, ambil roti goreng dan sebarkan dengan krim masam. Masukkan salsa, daging lembu, keju, dan selada. Makan.
Catatan: Anda tidak perlu berhenti di sini dengan topping. Anda juga boleh membuat zaitun hitam yang dihiris, bawang dadu, kacang goreng, guacamole, pico dan bukannya salsa, dll.
Membesar, Fry Bread Tacos pastinya termasuk dalam senarai 10 makanan kegemaran saya yang dibuat oleh ibu saya. Saya tidak pasti di mana dia mula-mula belajar bagaimana membuatnya, tetapi ia seperti sifat kedua baginya. Dia dengan santai menyiapkan sebilangan besar adunan, membentuknya menjadi putaran rata, dan menggoreng cakera emas untuk dimakan oleh 6 anak yang lapar.
Versi taco roti goreng saya pasti tidak asli, tetapi ia membawa saya kembali ke zaman kanak-kanak saya. Pangkalan renyah namun kenyal yang dihiasi dengan pelbagai ramuan Tex-Mex yang enak sangat memuaskan.
Inilah cara kami membuatnya di rumah kami!
Anda boleh menggoreng taco roti dengan ayam atau daging babi, tetapi ia selalu menjadi daging lembu yang berpengalaman untuk kami. Saya secara peribadi tidak suka terlalu banyak meminum rempah-rempah dan membiarkan rasa dagingnya bersinar. Tetapi anda boleh menambah sedikit cayenne jika anda menyukai sepakan panas.
Saya tahu adalah lebih tradisional menggunakan adunan penaik serbuk penaik, tetapi saya sangat menyukai rasa dan tekstur adunan ragi.
Ibu saya tidak mempunyai resipi adunan roti goreng khas. Dia akan menggunakan apa sahaja doh roti yang ada di tangannya pada hari itu, dan bahkan dia akan menebusnya ketika dia berjalan. Anda boleh menggunakan hampir semua resipi doh roti asas. Saya secara peribadi suka doh sandwic putih, tetapi anda boleh menggunakan tepung gandum keseluruhan atau bahkan doh pizza. Saya tidak mengesyorkan menggunakan adunan dengan kacang, biji, herba atau bahan tambahan lain. Pastikan teksturnya lancar. Tetapi jangan terlalu sibuk untuk mendapatkan doh yang sempurna untuk memulakannya. Hanya sayangkannya!
444 bermaksud perjumpaan api kembar
Biarkan adunan anda melalui kenaikan pertama. Saya membiarkan saya naik semalaman di dalam peti sejuk.
Sekarang cubit sebiji doh.
Streeeetch ia menjadi cakera rata. Bahagian tepi secara semula jadi sedikit lebih tebal daripada bahagian tengahnya. Itu sempurna!
Bahagian ini selalu menjadi kontroversi di rumah kami: Ibu berkeras untuk mencucuk lubang di tengah doh sehingga minyak dapat menggelembung dan memasak doh sepanjang jalan. Ayah saya akan mengadu bahawa sirap mentega dan maplenya akan habis. Anda boleh mencuba dengan dan tanpa lubang dan melihat mana yang anda sukai. Saya mencucuk lubang di dalam tambang kerana itulah yang ibu lakukan.
Sekarang perlahan-lahan turunkan cakera doh ke dalam minyak panas.
Anda boleh menggunakan kuali yang lebih besar dengan lebih banyak minyak dan menggoreng beberapa keping adunan sekaligus untuk mempercepat prosesnya. Saya benci menggunakan banyak minyak untuk menggoreng (harganya mahal!), Jadi saya menggunakan kuali kecil dan menggoreng doh satu bahagian pada satu masa.
Goreng lebih kurang satu minit, atau sehingga bahagian bawah berwarna coklat keemasan.
Balik dan masak selama satu minit atau lebih, atau sehingga bahagian lain berwarna keemasan juga.
Angkat ke loyang kertas tuala dan ulangi dengan sisa adunan. Anda harus mendapatkan kira-kira 16 hingga 18 roti goreng dari satu resipi doh.
Tidak apa-apa jika roti gorengnya tidak berfungsi. Ini adalah sebahagian daripada daya tarikan!
Sekarang, untuk meletakkan taco roti goreng dengan betul (menurut ayah saya), anda harus menyebarkan lapisan krim masam terlebih dahulu. Susunan bahan-bahan lain tidak terlalu penting. Tetapi anda sudah mendapat untuk memulakan dengan krim masam.
Tambahkan sedikit salsa ...
Daging lembu bermusim…
Keju parut kegemaran anda ...
... dan beberapa selada renyah yang telah dikisar! Saya yakin ibu saya akan menggunakan gunung es, tetapi saya lebih suka daun hijau atau romaine hari ini.
Ibu saya biasanya akan menyajikannya dengan bawang mentah cincang juga, tetapi saya dan Reuben tidak mempedulikannya. Anda juga boleh membuat kacang goreng, zaitun hitam, atau guacamole. Itu pilihan anda!
Di rumah kita, jika kita makan semua taco roti goreng, kita mesti mendapat roti goreng manis! Kerana mengapa TIDAK menambahkan lebih banyak minyak dan sedikit gula untuk menggoreng roti?
Ibu memberi kami dua pilihan: sirap mentega dan maple, atau…
st. gerard novena
... mentega dan gula kayu manis! Hingga hari ini saya tidak dapat memutuskan mana yang menjadi kegemaran saya. Mereka berdua luhur.
Hanya amaran: ini bukan resipi untuk anda jika anda tidak tahan membuat jari anda tidak kemas. Tidak ada cara yang sempurna untuk makan taco roti goreng. Anda hanya perlu memasukkan wajah anda dan menggali masuk. Tetapi sangat berantakan.
Adakah anda mempunyai tradisi roti goreng di rumah anda?
