Cranberry Orange Scone dengan Jingga Nutmeg Glaze

Cranberry Orange Scones With Orange Nutmeg Glaze

Saya hanya menjadi pencinta scone di kemudian hari. Saya tidak pernah membesar dengan mereka. Dan pengalaman pertama saya memakannya kering dan rapuh, hampir tidak terasa. Saya tidak memahami kegilaan yang ada pada orang dengan scone.

Kemudian kira-kira sepuluh tahun yang lalu, datang seorang tukang roti yang bergerak di sebelah pejabat tempat saya bekerja. Perlu beberapa saat untuk rakan sekerja meyakinkan saya, tetapi akhirnya saya berjalan di sebelah untuk memesan salah satu scone yang saya dengar begitu banyak. Saya pasti ragu-ragu. Tetapi lompatan iman yang kecil itu membawa saya ke pengalaman scone seperti yang lain. Saya memilih cranberry scone, berbentuk gundukan, dengan pinggiran retak yang menyenangkan yang memberi ruang kepada bahagian dalam yang lembap. Dan untuk mengatasi semua itu, ia sungguh sedap! Dikemas dengan cranberry kering dan jumlah gula yang tepat agar tidak hambar, saya terpesona oleh kesempurnaan keseluruhannya. Skon-tokon itu di sebelahnya segera menjadi kenikmatan biasa saya.

Sejak menyedari bahawa scone benar-benar indah, saya memulakan misi untuk mencapai rasa yang sama di dapur saya sendiri. Dan saya dengan senang hati mengatakan bahawa scone muncul secara berkala di sini sekarang, dan ia tidak pernah bertahan lama. Cranberry Orange Scone dengan Orange Nutmeg Glaze ini adalah ciptaan terbaru saya, meriah dengan rasa hangat dan cerah musim sejuk ini.

Scone boleh didapati dalam pelbagai bentuk. Kotak, segi empat tepat, segitiga, gundukan sendok, bulatan potong, dan bentuk apa pun yang boleh anda temui di dalamnya. Saya hanya memasukkan doh yang sudah siap ke dalam bulatan berukuran kecil, memotongnya menjadi baji, dan memindahkan kepingan berbentuk pai ke lembaran penaik yang dilapisi kertas kertas. Ini adalah kaedah yang cepat dan mudah, dan tidak meninggalkan sisa adunan daripada menggunakan biskut atau pemotong kue. Lihat sahaja bintik-bintik kulit oren segar dan poket mentega!

Kadang-kadang saya menyikat cucian telur sederhana ke atas bahagian atas adunan dan kemudian taburkannya dengan gula kasar. Ini menawarkan bukan sahaja sedikit lagi kemanisan dan penampilan cantik setelah scone dipanggang, tetapi juga tekstur renyah yang saya gemari.

Namun, dengan menggunakan scone ini, saya memutuskan untuk menggunakan sedikit glasir sebagai gantinya. Terdiri daripada gula tepung, semangat dan jus dari jeruk segar, ekstrak vanila, dan sebilangan buah pala segar ... sedikit gerimis sayu ini tidak dapat ditahan.

Scone ini sangat sesuai untuk menjemput pasangan kekasih untuk minum kopi, untuk makan tengah hari keluarga semasa majlis-majlis khas, atau untuk menyampaikan kepada jiran, masih sedikit hangat dari oven. Mereka dipenuhi dengan semangat oren terang, ditambah cranberry kering manis dan kenyal. Skone itu sendiri tidak terlalu manis, dengan hanya 1/3 cawan gula merah dalam adunan. Tetapi di sinilah pulut gula tepung masuk, berperisa dengan oren segar dan kehangatan pala. Saya memancarkan kilauan pada garis-garis tipis di scone ini, tetapi jika anda lebih suka rasa manis, teruskan dan buatkan mereka dengan bodoh.