How Make Marmalade
Marmalade mempunyai semuanya! Ia manis, tajam, pahit, melekit, dan kadang-kadang sedikit kenyal. Ia sempurna untuk roti bakar atau dalam sos atau kaca. Cukup untuk lapan balang 10-ons. Dari Meseidy Rivera dari The Noshery. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:32hidangan Masa Persiapan:0Jamlima belasmin Masa Masak:1jam0min Jumlah masa:1jamlima belasmin Bahan-bahan3 lb. Jeruk 1 Lemon 6c. waer 6c. GulaModul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Letakkan pinggan kecil atau pinggan kaca di dalam peti sejuk beku. Anda akan menggunakannya kemudian untuk menguji kelikatan marmalade. Basuh jeruk dan lemon dengan bersih. Hiriskan jeruk nipis dan lemon, mengeluarkan biji semasa anda pergi. Susun kepingan dan ratakan. Dalam periuk besar yang tidak reaktif, satukan kepingan sitrus dan air. Letakkan periuk di atas api yang tinggi dan didihkan. Setelah mendidih, kurangkan panas, tutup dan reneh selama 30 minit. Buka dan biarkan mendidih selama 15 minit atau sehingga sitrus sangat lembut, kacau sekali-sekala.
Naikkan api dan campuran hingga mendidih. Masukkan gula ke dalam campuran sitrus dan kacau hingga sebati. Biarkan mendidih sehingga campuran mencapai 223ºF pada termometer gula-gula, kira-kira 30 minit. Mengawasi marmalade. Campuran harus berwarna gelap. Uji keledai marmalade dengan meletakkan sebilangan kecil marmalade di atas piring sejuk dan biarkan selama 30 saat. Campuran harus berubah menjadi gel lembut dan bergerak sedikit. Sekiranya berair dan nipis, biarkan terus mendidih sehingga mencapai konsistensi yang diinginkan.
Marmalade kini siap untuk pengetinan.
Saya selalu berwaspada dengan marmalade, kebanyakannya kerana saya tidak dapat memusingkan badan saya. Bagi saya, itu hanya jeli dengan banyak barang yang menghalangi. Saya mengupas jeruk sepanjang hidup saya, dan saya tidak dapat memahami bagaimana memakan kulit buah dan jeruk nipis mungkin terasa enak — tidak kira berapa banyak gula yang anda campurkan dengannya.
Saya selalu menggambarkan marmalade sebagai salah satu perkara yang disajikan secara eksklusif pada waktu minum teh Inggeris. Anda tahu, di salah satu tetapan meja mewah yang menampilkan dulang scone yang menjulang tinggi yang disajikan dengan krim, jem, dan marmalade di sebelahnya.
malaikat 6666 maksudnya
Tidak sampai saya bersekolah di sekolah kuliner, saya belajar betapa mendalamnya saya salah menilai marmalade. Seorang rakan sekelas membuat marmalade, dan seorang lagi membakar beberapa muffin Inggeris. Dengan sedikit dorongan, saya membakar muffin Inggeris segar dan menyebarkan sebilangan jeli itu dengan banyak barang. (Ini adalah salah satu perkara yang saya gemari di sekolah kuliner. Bukan sahaja saya belajar banyak, tetapi juga merupakan peluang untuk mencuba makanan yang tidak pernah saya cuba sebelumnya.) Itulah hari yang saya dapati, yang sangat mengejutkan saya, bahawa saya suka marmalade.
Apa itu marmalade?
Marmalade, pengawet, dan jeli adalah pelbagai penyediaan buah yang berbeza. Tidak seperti penyebaran buah-buahan lain yang hanya menggunakan bahagian buah atau jus buah, marmalade dibuat dengan seluruh sitrus: pith, pulp, dan kulit.
Walaupun biasanya dibuat dengan jeruk, ia dapat dibuat dengan jenis buah sitrus. Varietas oren yang paling tradisional digunakan ketika membuat marmalade adalah oren Seville yang pahit, tetapi jika anda tidak dapat menjumpainya, oren mana pun boleh digunakan.
apa yang perlu dilakukan jika anda tidak mempunyai baking soda
Saya peminat jeruk dan saya terkenal makan empat biji jeruk dalam satu sesi. Oleh itu, saya tidak begitu pasti mengapa saya menunggu begitu lama untuk mencuba marmalade. Tetapi saya benar-benar menyukainya. Dengan empat bahan mudah, senang dibuat, dan saya suka bagaimana ia dipenuhi dengan sitrus cerah dan nota pahit.
Marmalade kalengan menjadikan hadiah hebat untuk rakan, atau anda boleh menyimpannya dan menyimpannya sendiri. Ia biasanya disajikan pada roti bakar, scone, atau muffin Inggeris tetapi ia juga merupakan tambahan yang baik untuk sos atau glazes yang digunakan pada protein gurih. Tulang rusuk bersalut sitrus atau ayam oren, ada yang?
Berikut adalah panduan ringkas pengetinan sekiranya anda memerlukannya:
Mensteril balang: Didihkan periuk besar air hingga mendidih. Gunakan air secukupnya untuk menutup balang tanpa air melimpah ketika tin ditambahkan. Sementara itu, basuh balang dan penutup dengan air sabun panas. Tambahkan kaleng, cincin, dan penutup dengan teliti ke dalam air mendidih. Biarkan hingga mendidih 10 minit.
Pindahkan ke tuala dapur yang bersih hingga kering. Simpan air pada suhu yang lebih mendidih.
Isi balang: Jangan terlalu banyak mengisi balang. Tinggalkan minimum & frac14; inci ruang kepala. Pastikan tidak ada gelembung udara di sepanjang sisi balang. Lap pelek balang dengan kain bersih sebelum menutup dan mengetatkan pelek.
Proses balang: Turunkan balang dengan berhati-hati ke dalam air yang sedang mendidih. Air mestilah satu atau dua inci di atas bahagian atas balang pengetinan. Biarkan balang mendidih di dalam air selama 15 minit.
malaikat nombor 404
Keluarkan balang sehingga sejuk: Pindahkan balang ke tuala dapur yang bersih agar sejuk. Biarkan mereka duduk selama sehari sehingga sejuk sepenuhnya. Semasa menyejukkan, balang anda akan mula muncul dan membuat meterai vakum. Setelah sejuk, uji meterai dengan menekan bahagian bawah penutup balang. Mana-mana penutup yang keluar tidak ditutup. Balang ini hendaklah diletakkan di dalam peti sejuk dan dimakan terlebih dahulu.
Sekiranya anda sudah berhati-hati dalam mencuba marmalade, ambil dari saya: Jangan! Rasanya manis, tart, sedikit pahit, tetapi sangat menggembirakan.
