Muffin Keju

Cheese Muffins

Ini adalah yang pertama daripada lima resipi finalis yang akan saya hantar dalam sepuluh hari akan datang, sebelum saya mengumumkan pemenang 3-Sehari Tenusu peraduan resepi tenusu. Sejauh ini, saya tidak sabar untuk terus mengambil sampel barang. Sekali lagi, terima kasih kepada semua orang yang memasukkan resipi dalam peraduan ini. Oleh kerana saya memilih finalis sendiri, saya dapat mengkaji setiap resipi, dan akhirnya saya mencetak sebilangan besar resipi. Saya hanya berharap saya hidup cukup lama untuk mencuba semuanya.

(Resepi Cetakan Muffin Keju Ara)

Hari ini kita buat Muffin Keju , dikemukakan oleh Rajah . Resipi itu menarik bagi saya bukan hanya kerana jumlah keju parut dalam resipi itu, tetapi kerana serbaguna potensinya: Saya dapat membayangkan muffin di samping semangkuk sup besar, dengan stik berair, atau di sebelah hijau besar salad.

Jadi, mari kita cuba!

Saya mulakan dengan mengisar bahan-bahan kering: tepung, gula, serbuk penaik, dan garam.

Kemudian, mengikut arahan Fig, saya membuang - dapatkan ini - 3 cawan keju colby / jack parut!

Itu hanya banyak keju. Tapi hei — saya tidak mengeluh.

Saya mengaduk sebati, hanya untuk menggabungkan.

keledek dan taco kacang hitam

Seterusnya, saya mencampurkan bahan basah: telur, susu, dan mentega cair. Saya memastikan mentega tidak terlalu panas sebelum menuangkannya.

Kemudian saya masukkan bahan basah ke dalam campuran tepung / keju.

Mengadunnya, saya perhatikan betapa melekitnya!

Dan keju, saya lihat, pasti merupakan bahan utama dalam adunan.

Kerana saya secara moral menentang mentega dan panci tepung (tidak betul-betul — saya hanya malas) saya menyemburkan tin muffin dengan lembut dengan semburan penaik (barang dalam tin biru) Kemudian saya memasukkan sudu ke dalam adunan sehingga dimasukkan ke dalam dua belas cawan timah.

Kemudian saya memasukkannya ke dalam ketuhar selama 20 minit. Semasa saya mengeluarkannya, saya memasukkan sebatang garpu ke salah satu dari mereka dan menggigitnya. Saya merasakan sedikit rasa tepung / pucat, jadi saya memasukkannya kembali selama lima minit lagi.

Itu berjaya.

Dan mmmm. Mereka kelihatan - dan berbau - indah.

Tekstur yang sangat menarik di atas ... tetapi saya tidak sabar untuk melepaskannya.

Keputusan? Benar-benar enak dan menggembirakan, dan saya tidak hanya mengatakan itu bagus. Mereka mempunyai tekstur yang sangat berbeza daripada rata-rata muffin - renyah di luar dan lapang dan sangat cheesy , di bahagian dalam. Menurut arahan Fig, mufin harus dimakan suam ... dan dia betul. Walaupun mereka enak pada suhu bilik, hangat pasti di mana ia berada. Terima kasih, Fig, kerana memasukkan anda.

Muffin Keju Fig

1 1/2 cawan tepung
1 1/2 sudu gula
1 sudu besar serbuk penaik
1/2 sudu teh garam
3 cawan keju colby-jack yang dicincang
1 cawan susu
1 biji telur
1/4 cawan (1/2 batang) mentega cair (saya menggunakan asin)

Pukul bersama bahan kering, kemudian kacau keju.

Dalam mangkuk yang terpisah, pukul telur, susu, dan mentega bersama-sama. Tuangkan campuran susu ke dalam bahan kering dan kacau dengan sudu untuk digabungkan.

Bakar dalam tin muffin berminyak pada suhu 375 darjah selama 20-25 minit.

Menjadikan 12.

Resepi Muffin Keju Fig

Nantikan resipi finalis seterusnya tidak lama lagi.