Sup Kacang Hitam dengan Yogurt-Cilantro Relish

Black Bean Chowder With Yogurt Cilantro Relish

Saya memasak seperti orang gila, dan budak lelaki saya sayang penat lelah ! (Ketuk-ketuk ... perkara ini?) Di antara buku masakan (lebih banyak lagi dalam masa terdekat), resipi memasak untuk laman web ini, dan memasak resipi finalis Dairy Contest, saya telah melalui sebilangan sabun pinggan mangkuk yang tidak wajar dan peti sejuk saya - dan perut saya - berada dalam keadaan terus meningkat. * Burp * Di sana. Itu lebih baik. Berikut adalah resipi kedua dari lima finalis Peraduan Tenusu yang akan saya perolehi pada akhir minggu ini, sebelum mengumumkan pemenang Hadiah Utama. Ia Sup Kacang Hitam dengan Yogurt-Cilantro Relish , dikemukakan oleh Liz, yang mencipta resipi hanya untuk peraduan ini. Mmmm. Ayo dan lihat saya membuatnya.

Resipi Cetakan Lada Black Bean Chowder

Perkara pertama yang saya buat, yang saya tidak mempunyai gambar kerana saya berserabut dan pelupa, membilas 32 oz. kacang hitam. Kemudian saya menutupinya dengan air dan merendamnya semalaman. Keesokan paginya, saya mengeringkan kacang dan mengetepikannya. Kemudian saya membuat Yogurt-Cilantro Relish:

Saya mulakan dengan mengupas (dengan pengupas wortel) dan menyemai (mengikis dengan sudu) dua timun.

Saya suka timun. Saya rasa saya tidak menyedarinya sehingga saat ini.

hadiah untuk lelaki lebih 70 tahun

Saya memotong timun sehingga saya mempunyai 2 cawan yang baik.

Seterusnya, saya mengambil sebilangan besar ketumbar. OH, adakah saya suka cilantro. Keperitannya sangat indah dan rasanya tidak dapat digambarkan. Saya suka rasa yang tidak dapat digambarkan.

Saya memotong ketumbar secukupnya untuk membuat 1 cawan.

Kemudian saya membuang timun dan ketumbar ke dalam mangkuk dengan 1 cawan yogurt biasa, tanpa rasa. (Saya juga ditaburkan dalam 1/2 sudu teh garam.)

Kemudian saya mengaduk campuran.

berapakah pemenang super bowl dapat

Mmm. Saya boleh makan semangkuk ini.

Seterusnya, saya menutup mangkuk dan memasukkannya ke dalam peti sejuk agar semuanya sedap dan sejuk serta beraroma.

Kemudian tiba masanya untuk membuat chowder, sayang!

Mula-mula, saya menumis 1 bawang besar dadu dengan 3 ulas bawang putih (resepnya dikatakan ditekan; saya hanya mencincang halus) dalam 3 sudu minyak zaitun.

Selepas beberapa minit, saya membuang 4 oz. tin cili hijau dadu ...

Dan kacau sehingga semuanya digabungkan.

Kemudian saya masukkan kacang hitam yang direndam dan stok ayam 6 cawan. (Saya kehabisan stok ayam - terlalu banyak memasak akhir-akhir ini - jadi saya hanya menambah 4 kiub jongkong ke dalam 6 cawan air dan menyebutnya sehari.)

Kemudian saya menambah ham hock, yang anda dapati di bahagian ham / babi dari kedai runcit tempatan anda yang mesra. Hamhock ini dihisap, tetapi saya biasanya hanya biasa dan tidak dimasak. Sama ada satu berfungsi dengan baik.

Hock ham betul-betul pelik. Saya hanya perlu mengeluarkannya.

Selepas itu, sudah tiba masanya untuk menambahkan rempah-rempah: serbuk cili, jintan ... dan lada cayenne, yang memberikan sepakan yang sangat bagus - tetapi boleh diterima.

Dan inilah penendangnya: CURRY POWDER. Oh, saya. Kami bercakap dengan maksimal

Dan akhirnya, Asap Cecair. Resipi itu memerlukan 1 sudu teh, tetapi saya mengurangkannya kerana Liquid Smoke dan saya mempunyai hubungan cinta-benci dan saya tidak mahu hoki salai asap dikuasai.

Setelah menambah semua rempah, saya mengaduknya dan mendidih. Setelah membiarkannya mendidih selama 1 minit, saya mengurangkan panas dan mendidih selama satu jam ...

... Kacau sekali-sekala.

Mmm ... sayang. Kira-kira sekarang rumah saya berbau sangat papa. Marlboro Man terus mengembara ke dapur, berjalan, dan memukul saya di bahagian bawah, itulah cara dia berkata, Baunya sedap, Sayang .

Masa untuk langkah seterusnya: Saya menurunkan 2 sudu mentega ...

Dan 6 cawan susu yang sedap. Saya menggunakan 2%.

resepi biskut gula pada sebatang

Saya memberikan kacau yang baik, kata, Lawsie MERCY, dan didihkan selama 30 minit lagi, kacau sekali-sekala.

Seterusnya, saya parut 3 cawan keju cheddar dan taburkan 4 sudu tepung di atasnya.

Kemudian saya kacau bersama untuk melapisi keju.

Setelah 30 minit mereneh, chowder kelihatan hebat.

Sesuai arahan, saya menaikkan api dan menambah keju ...

112 nombor malaikat

Kemudian saya kacau selama satu atau dua minit semasa mendidih, memberi tepung peluang untuk benar-benar menebal chowder.

Kemudian tiba masanya untuk makan! Saya hampir tidak sabar.

Hyacinth memesan ini untuk saya. Dia jahat. Dia tahu tentang ketagihan saya pada corak cina dan bahkan tidak mengangkat jari untuk menolong saya mengatasinya, gadis itu.

In pergi chowder. Lihat sahaja warnanya - semuanya gelap dan berkrim dan cantik.

Saya meraih rasa Yogurt-Cilantro dari peti sejuk dan menyuakan sedikit bahagian atas.

Kemudian saya memperhatikan lagi, kerana inilah yang saya percayai: jika ada yang baik, lebih banyak yang lebih baik.

Ulangi tiga kali sehari. Anda akan mula mempercayainya juga.

Sekarang, pergi dan buat ini untuk makan malam minggu ini. Bukan hanya merangkumi tiga jenis tenusu, perisa akan menggegarkan dunia anda. Dan ia akan terasa baik.

Terima kasih, Liz! Saya menyukainya.

Nantikan tiga hidangan finalis Dairy Contest yang lain minggu ini!

Inilah resipi Liz: (Resipi yang boleh dicetak tidak lama lagi!)

Sup Kacang Hitam dengan Yogurt-Cilantro Relish

1 bungkusan 32-ons kacang hitam kering
1 biji bawang besar, cincang
3 ulas bawang putih, ditekan
Minyak zaitun
1 hock ham kecil
1 4 oz boleh dicincang cili hijau
Stok ayam 6 cawan
6 cawan susu
2 sudu mentega
3 cawan keju cheddar ringan
4 sudu tepung
1 sudu teh Asap Cecair
2 sudu besar serbuk cili
1 sudu teh jintan
1 sudu teh serbuk kari ringan
1/2 sudu teh lada cayenne
garam dan lada secukup rasa

Bergembiralah
1 cawan yogurt biasa
2 cawan timun cincang (dikupas dan dibiji)
1 cawan ketumbar cincang
1/2 sudu teh garam

Masukkan kacang ke dalam colander dan bilas kacang dengan baik. Masukkan ke dalam oven Belanda 8-liter dan tutup dengan air (kira-kira satu inci di atas bahagian atas kacang) dan rendam semalaman.

Keesokan paginya, sediakan hidangan dengan mencampurkan semua bahan bersama, kemudian letakkan di dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk sehingga siap dihidangkan. Kemudian toskan kacang dan bilas dengan baik.

Tumis perlahan bawang dan bawang putih di dalam periuk bersama 2 -3 TBSP minyak zaitun, kemudian masukkan cili hijau cincang. Masukkan kacang ke dalam oven Belanda dan masukkan stok ayam, serbuk cili, jintan, serbuk kari, kacang tanah dan garam serta lada. Kacau rata dan didihkan. Rebus selama satu minit, kemudian kecilkan api hingga sederhana dan didihkan selama satu jam, kacau sekali-sekala. Setelah satu jam habis, masukkan susu dan 2 mentega TBSP dan reneh 30 minit lagi. Semasa chowder mendidih, letakkan keju yang telah diparut ke dalam mangkuk besar dan tambahkan tepung, masukkan lapisan keju dengan tepung. Rebus chowder hingga mendidih dan masukkan keju. Rebus sambil dikacau terus sehingga chowder pekat mengikut kesesuaian yang anda mahukan. Lambung ke dalam mangkuk dan masukkan dengan satu atau dua TBSP yogurt-ketumbar yang ditempatkan di tengah. Hidangkan dengan tortilla suam.

000 malaikat api kembar nombor

Untuk persembahan yang lebih elegan, anda boleh membersihkan chowder secara berkala di dalam pengisar anda dan menghidangkannya dengan lezat, tetapi mungkin lebih baik daripada sup daripada chowder.

Ini sebenarnya sejuk juga, sebenarnya suami saya lebih suka dengan cara itu, tapi itu mungkin kerana saya membuatnya menguji resepnya ketika berada sekitar 85 darjah di luar.

Jalan pintas Ibu Sibuk
Anda pasti boleh menggunakan kacang hitam kalengan dalam resipi ini untuk mengurangkan masa, tetapi pastikan untuk membeli kacang berkualiti baik dan toskan cairannya dan bilas dengan baik sebelum memasak.

Resipi ini sesuai dengan ketuhar atau pemanggang panggang (selagi anda mempunyai yang besar). Anda boleh menikmati malam sebelumnya dan merendam kacang anda semalam dan keesokan harinya anda boleh mengalirkan dan membilas kacang, membuang semuanya ke dalam periuk perlahan dan meletakkannya selama 6-8 jam. Tidak ada yang lebih baik daripada menjalani hari sibuk anda dan makan malam siap pada waktu petang!

Resipi Cetakan Lada Black Bean Chowder