How Make Cookies Stick
Banyak, bertahun-tahun yang lalu, saya memutuskan bahawa saya perlu belajar menghias kuki. Ini bukan untuk tujuan mulia - itu hanya kerana saya ingin makan lebih banyak kuki. Pada masa itu, satu-satunya kuki yang dihiasi yang saya lihat adalah sejambak kuki, jadi saya membuat semua kuki saya di atas tongkat.
Sebilangan besar kuki yang saya buat hari ini tidak mengandungi apa-apa, tetapi ada masa dan tempat untuk kuki di atas tongkat. Semua yang ada di tongkat nampaknya lebih istimewa. (Mungkin ini menjelaskan minat saya terhadap corndog.) Izinkan saya menunjukkan beberapa petua dan trik yang telah saya pelajari di sepanjang perjalanan.
Pertama, anda memerlukan tongkat. Untuk kuki bersaiz biasa, saya suka menggunakan tongkat kuki yang dibuat khas. Anda akan menjumpainya di kedai kraf atau dalam talian. Untuk kuki mini, gunakan tusuk gigi.
Kuki di atas tongkat harus tebal, jadi saya menggunakan panduan doh semasa menggulung. Ini menjadikan doh anda tetap baik dan sekata.
Anda mahukan adunan kuki yang kukuh. Saya biasanya menggunakan sempurna setiap kali adunan cookie badam almond , tetapi resipi kuki pemotong labu atau graham yang saya kongsikan di sini di Food & Friends akan berfungsi dengan baik juga. Kuncinya ialah doh tidak terlalu lembut.
Tepis permukaan kerja anda dengan baik dan gulungkan adunan hingga ketebalan 3/8 inci. Di sini, saya menggunakan dua panduan doh yang disusun di atas satu sama lain untuk mencapai ketebalan yang betul. Anda boleh setebal 1/2 inci.
wanita perintis salad kacang bermata hitam
Seterusnya, potong bentuknya. Menggulung semula doh sangat baik.
Letakkan biskut di atas kepingan cookie berlapis-lapis dengan ruang yang cukup untuk menampung kepingan kuki.
Di sinilah perkara-perkara menjadi berlawanan dengan intuisi: JANGAN MASUKKAN STICKS. Anda betul membaca. Kami akan memanggangnya terlebih dahulu.
Bakar kuki sehingga selesai. Untuk biskut badam vanila saya, ini adalah kira-kira 12 minit untuk kuki 4 inci.
Keluarkan kepingan kuki dari ketuhar dan segera masukkan batang ke bahagian bawah kuki panas. Tangkai kayu mestilah hampir menggunakan cookie pertengahan.
Semasa biskut sejuk, doh membungkus tongkat kuki, memegangnya di tempat. Biarkan kuki diletakkan di atas kepingan cookie sekurang-kurangnya 5 minit sebelum dibawa ke rak penyejuk wayar. Gunakan spatula kuki nipis untuk memindahkan kuki, berhati-hati agar tidak merebutnya dengan tongkat.
Ingat bahawa saya selalu membuat biskut menggunakan tongkat? Saya tahu bahawa jika saya memasukkan tongkat sebelum memanggang, kerana biskut sejuk, adunan terlepas dari tongkat, yang menyebabkannya berputar, atau lebih buruk lagi, pecah.
Jika secara kebetulan tongkat itu terlepas, geser tongkat keluar, gunakan beg paip untuk meremas lapisan es kerajaan dan masukkan kembali tongkat itu. Setelah aising kering, tongkat akan kekal.
Bahagian belakang kuki berwarna coklat keemasan. Kadang-kadang, anda akan melihat sedikit batang di bahagian belakang. Tidak mengapa.
hadiah untuk kakak dari abang
Untuk minis, anda akan menggunakan kaedah yang sama, hanya menggunakan tusuk gigi.
Kadang kala kuki mini cenderung melekat di pemotong. Set abjad ini bahkan dilengkapi dengan alat untuk mengeluarkan adunan kuki. Anda dapat melihat sebilangan divot dalam kuki yang dibakar, tetapi jangan mengambil berat tentangnya. Anda akan menutupnya dengan lapisan gula.
Setelah kuki dibakar dan disejukkan, ia siap dihiasi.
Ice icing adalah lapisan gula yang sempurna untuk hiasan. Ia kering dengan kuat dan tahan dengan baik untuk pembungkusan dan pengangkutan.
Dapatkan resipi aising diraja yang dibuat dengan putih telur di sini di Food & Friends atau icing diraja dengan serbuk meringue di blog saya.
Kuki mini menjadikan kek cawan yang paling menarik! YAY! Jelaskan apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda, gunakan nombor untuk ulang tahun, bintang, hati, labu ... jika anda mempunyai pemotong cookie mini, anda akan menuju ke cupcake topper yang menggemaskan.
cara membuat susu lebih sedap
Kuki di atas tongkat. Saya fikir anda memerlukannya dalam hidup anda.
