Beef Stroganoff Soup
Kini anda dapat menikmati hidangan kegemaran anda dalam bentuk sup! Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:4hidangan Masa Persiapan:0Jam10min Masa Masak:0Jam35min Jumlah masa:0JamEmpat limamin Bahan-bahan5 sudu besar Mentega, Terbahagi 1 lb. Beef Steak (Sirloin Is Great), Hiris nipis (Lihat Nota) 1 Bawang Kecil, Cincang halus 8 oz Berat Cendawan Portobello Bayi, dihiris nipis 2 sudu besar Tepung serbaguna 3 c. Kaldu Daging Sapi 2 C. Krim tebal 1 sudu besar Sos Worcestershire Garam Dan Lada, secukup rasa 6 oz berat telur mi 1 C. Krim masam 1/4 c. Pasli Cincang halusModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Panaskan periuk sup dengan api sederhana. Cairkan 2 sudu mentega ke dalam periuk dan masukkan daging lembu. Musim secukupnya dengan garam dan lada. Masak, kacau dengan kerap, sehingga stik berwarna keperangan. Angkat ke pinggan bersama jusnya. Cairkan mentega yang tinggal di periuk yang sekarang kosong. Masukkan bawang dan masak hingga mula lembut, kira-kira 5 minit. Masukkan cendawan dan masak hingga lembut, lebih kurang 5 minit lagi. Musim dengan garam dan lada secukup rasa. Taburkan tepung dan masak selama 2 minit. Pukul kuah daging lembu dan krim. Didihkan. Masukkan sos Worcestershire dan musim secukupnya dengan garam dan lada.
Masukkan mee dan masak untuk jangka masa yang disarankan pada bungkusan, atau sehingga dimasak mengikut ketegasan pilihan anda. Keluarkan dari panas. Masukkan daging lembu (bersama jus), krim masam, dan pasli. Rasa sekali lagi untuk menyesuaikan perasa dan hidangan.
Catatan:
• Paling mudah mengiris daging lembu secara nipis ketika masih beku tetapi tidak keras.
• Anda boleh mengganti daging lembu dengan daging lembu jika anda suka. Sekiranya anda melakukan penggantian itu, anda boleh menghirup daging 'kering' di dalam kuali dan meninggalkan 2 sudu besar mentega.
Resipi ini dihasilkan kerana makan malam stik yang biasa-biasa saja dan terlalu mahal. Biar saya jelaskan.
Suatu malam beberapa tahun yang lalu, saya makan di sebuah restoran tempatan. Jenis restoran yang menjadikannya sangat MENYENANGKAN. Saya memesan filet mignon yang dibungkus dengan daging, dan menganggapnya enak dan lembut. Ia adalah kekecewaan besar. Dagingnya lembab dan, terus terang, saya mempunyai stik yang lebih baik di restoran rantai. Tetapi yang tidak mengecewakan ialah sup stroganoff daging lembu yang disediakan percuma dengan hidangan. Sekarang yang memuaskan. Saya harap saya telah memesan semangkuk besar dan melangkau stiknya.
Syukurlah, sup stroganoff daging lembu sangat senang dibuat di rumah, jadi anda tidak perlu mencari restoran yang membuatnya. Mari saya tunjukkan bagaimana ia dilakukan!
Inilah yang anda perlukan: mentega, daging lembu (sirloin mula dijual jadi itulah yang saya gunakan di sini), bawang, cendawan portobello bayi, sup daging lembu, krim, sos Worcestershire, mi telur, krim masam, dan pasli.
Saya lupa memasukkan tepung dalam barisan. Anda memerlukannya untuk menebal sup!
Petua cepat: Paling mudah untuk mengiris daging secara nipis jika masih agak beku.
Mulakan dengan memerah daging dalam sedikit mentega. Keluarkan dari kuali bersama jus apa pun dan ketepikan.
Masak bawang dan cendawan hingga lembut. Masukkan tepung dan masak selama 2 minit lagi.
Kacau kuah daging lembu dan krim.
Didihkan dan masukkan mee. Masak sehingga sesuai dengan keinginan anda.
Masukkan daging lembu, krim masam, dan pasli.
Kacau, dan siap dihidangkan!
Catatan:
- Saya menggunakan mi telur panjang, tetapi yang lebih pendek dan spiral lebih senang dimakan.
- Sup ini cukup chunky. Sekiranya anda memilih lebih banyak kaldu, jangan ragu untuk menambahkan tambahan. Anda mungkin mahu menambah jumlah sos Worcestershire jika anda melakukannya.
- Anda boleh menggunakan satu paun daging lembu dan bukannya stik untuk memudahkan penyediaannya (lebih mudah juga di dompet).
- Untuk menjadikannya bebas gluten ini, anda boleh menggantikan mi bebas gluten kegemaran anda dan meninggalkan tepung. Asas supnya tidak begitu cantik apabila tidak menebal, tetapi rasanya yang luar biasa! Pastikan sos Worcestershire anda bebas gluten juga.
Di sana ada keselesaan dalam mangkuk. Selamat mencuba!
