Welsh Rarebit
Tidak ada arnab dalam hidangan vintaj ini dari tahun 1950-an. Sedap! Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:4hidangan Masa Persiapan:0Jam10min Masa Masak:0Jam5min Jumlah masa:0Jamlima belasmin Bahan-bahanPotongan Roti Kerak, Mentega dan Dibakar Di Bawah Panggang 2 sudu besar Mentega 2 sudu besar Tepung 1/3 c. Susu Seluruh 1/2 c. Bir 1 sudu kecil (timbunan) Mustard kering 1/2 sudu kecil Paprika 1/4 sudu kecil. Cayenne dua dash Worcestershire 1 1/2 c. Keju Cheddar Tajam, Parut 1 kuning telur keseluruhan Bawang segar, CincangModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Cairkan mentega dalam periuk dengan api kecil. Taburkan tepung dan pukul sehingga sebati. Masak dengan api kecil selama 2 minit.
Tuangkan susu dan bir, pukul terus, dan masak selama satu minit lagi. Masukkan mustard, paprika, dan cayenne dan pukul.
Masukkan keju dan pukul perlahan, masak selama beberapa minit atau sehingga sebati, cair, dan sangat panas.
Angkat dari api dan pukul kuning telur,
Hidangkan segera (semasa panas) ke atas roti bakar. Taburkan dengan daun bawang cincang sebelum dihidangkan.
Helen Corbitt akan berasa bangga. Welsh Rarebit, juga dikenali sebagai Welsh Rabbit, tetapi saya tidak mahu menyebutnya sebagai Welsh Rabbit kerana banyak orang akan mengatakan, Kasar! Arnab ! walaupun tidak ada arnab di Welsh Rabbit, dan siapa yang memerlukannya itu kekeliruan, adalah kemunduran vintaj yang sempurna untuk makan malam Ahad dan pesta koktel pada tahun 1950-an. Saya yakin pasti Dick van Dyke memakan hidangan tradisional Inggeris dari sos keju gurih yang disajikan di atas roti bakar.
Welsh Rarebit tidak banyak dilihat di arus perdana akhir-akhir ini, dan saya sedar ada yang menganggapnya pelik. Tetapi orang lain, saya tahu, akan mengingati masa nenek mereka membuatnya ... atau Bibi mereka ... atau jiran sebelah mereka yang memakai leggard gila itu di pesta Krismas tahunannya.
Dan saya harap ia akan membuat anda tersenyum.
Mulakan dengan mengiris roti Perancis atau baguette menjadi kepingan yang agak nipis. Roti ini tidak terlalu berkerak kerana saya tinggal di White Breadville, tetapi untuk resipi ini, semakin cepat roti ... lebih baik.
Sapu roti dengan mentega ...
Kemudian masukkan roti ke dalam ketuhar dan bakar, gunakan ayam bakar untuk mendapatkannya yang enak, garing dan beraroma serta indah dan enak.
Maaf. Kadang-kadang saya terbawa roti bakar.
Perkara-perkara sederhana dalam hidup yang membuat saya.
Parut sedikit keju cheddar.
Pisahkan telur dan pegang kuning telur.
Ambil sedikit bir. Anda tahu anda ada di meja sebelah katil anda!
Dan ambil ini. Cayenne, Worcestershire, Paprika, dan Mustard Kering.
Kombinasi yang unggul untuk Welsh Rarebit, Mac & Cheese, Cheese Soup, dan semua perkara yang berkaitan dengan sos keju.
Mari kita lakukan perkara ini. Cairkan 1 hingga 2 sudu mentega dalam periuk dengan api kecil.
Masukkan tepung dalam jumlah yang sama…
Pukul campuran bersama-sama dan biarkan masak selama beberapa minit.
Campuran akan menjadi halus dan sedikit keemasan.
Kemudian tuangkan 1/3 cawan susu keseluruhan. Ya, anda mesti menggunakan susu keseluruhan atau hidup anda akan berubah menjadi serangkaian kecelakaan dan…
Baiklah. Gunakan 2% jika anda mahu.
Gunakan 1% dan saya akan dek ya.
Seterusnya, tuangkan 1/2 cawan atau lebih bir.
Bir dan keju memasak bersama? Kemenangan aromatik.
tapak tangan kanan gatal
Seterusnya, masukkan mustard kering…
Dan kacang tanah dan paprika.
Dan Worcestershire.
Pukul semuanya sehingga digabungkan. (Dan berpura-pura kuali ini berada di atas kompor dan bukan di atas meja di tingkap dapur saya, di mana cahaya semula jadi melimpah dan terang. Terima kasih atas kerjasama anda.)
Sekarang masukkan keju, sayangku!
Pukul di atas api kecil hingga rata dan sangat cair dan suam.
Kemudian keluarkan kuali dari panas dan bersiap untuk memacu kuku terakhir di dalam keranda: kuning telur . Ia akan menambahkan kolesterol yang sangat diperlukan untuk campuran!
Pukul sehingga digabungkan sepenuhnya ...
Itu sahaja! Anda mungkin akan merasakannya dan melihat apakah ia memerlukan garam ... tetapi keju biasanya melakukan muslihat di sana.
Sekarang datang bahagian yang menyeronokkan. Letakkan beberapa keping roti bakar di atas pinggan.
Kemudian masukkan sos (sangat panas) ke atas roti bakar.
Dan jangan berhemat.
Skimping adalah untuk pengecut.
Welsh Rarebit / Welsh Rabbit sedap.
Lebih enak dengan bawang cincang yang ditaburkan di bahagian atas.
Oh, ya.
Pemeriksaan China: Herend Rothschild Bird.
Pemeriksaan makanan vintaj: Welsh Rarebit!
Cubalah kadang-kadang, hanya untuk bersenang-senang. Ia selesa dan memuaskan, dan anda boleh menyajikannya dengan salad jika itu membuatkan anda merasa lebih senang makan sos keju di roti bakar. Dan pssst: anda juga boleh memasukkan sos ke atas kembang kol kukus atau brokoli.
Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah
