Thai Inspired Salmon Salad
Salad berperisa dengan salmon, kelapa, dan kuah kacang. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:duahidangan Masa Persiapan:0Jam10min Masa Masak:0Jamlima belasmin Jumlah masa:0Jam25min Bahan-bahanUNTUK PAKAIAN Kacang Tanah: 1/4 c. Mentega kacang 2 sudu besar Madu mentah 1/4 sudu kecil. Halia Tanah 1 cubit Lada Cayenne 2 sudu besar Saya Willow 2 sudu kecil Sos ikan 2 sudu kecil Cuka beras dua cengkih Bawang Putih, Cincang UNTUK SALAD: 3 c. Arugula 1 C. Kubis Ungu Cincang dua Lobak, Kupas Dan Cincang 3 sudu besar Badam yang dihiris 3 sudu besar Kelapa Desicated Chipped dua keseluruhan (Saiz 4 Hingga 6 Oz) Salmon Fillet Garam Dan Lada, secukup rasa Minyak, Untuk Goreng Salmon dua Bawang hijau, dihirisModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk untuk berpakaian: Pukul semua bahan pembersih sehingga sebati. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air suam untuk mendapatkannya secara konsisten.
Untuk salad:
Dalam mangkuk sederhana, masukkan arugula, kubis, dan wortel. Sejukkan hingga siap dihidangkan.
Bakar badam dan kelapa dalam wajan kering di atas api sederhana, kacau selalu, hingga wangi dan mula bertukar menjadi coklat keemasan. Angkat ke pinggan untuk disejukkan.
Skor salmon beberapa kali di tengah-tengah ketebalan fillet, kulit ke atas. Balik dan perasakan daging salmon dengan garam dan lada.
Panaskan kuali besi tuang yang besar di atas api sederhana-tinggi. Masukkan beberapa sudu minyak dan tunggu hingga panas. Masukkan fillet dengan teliti, kulit ke bawah. Goreng sehingga anda dapat melihat bahawa fillet dimasak separuh, kira-kira 3-4 minit. Balik dan masak sehingga sesuai dengan keinginan anda, kira-kira 3-4 minit lagi. Keluarkan dari kuali dan biarkan sejuk sedikit.
Bahagikan campuran hijau antara mangkuk salad. Teratas dengan bawang hijau, badam, dan kelapa. Gerimis dengan sebahagian dari pembalut. Letakkan fillet yang sedikit sejuk di atas dan gerimis dengan berpakaian tambahan. Hidangkan dengan segera.
Musim sejuk lalu Reuben dan saya melakukan perjalanan selama seminggu ke daerah Sarasota, Florida. Di sebuah kafe kecil yang berfokus pada kesihatan di mana kami makan beberapa kali, mereka menghidangkan salad salmon kacang yang sedap. Bukan hanya perisa kacang yang penuh rasa, fillet salmon juga sangat enak. Ini mengagumkan saya, kerana saya tahu dari pengalaman betapa sukarnya memasak ikan salmon yang tidak hanya lembab tetapi juga beraroma.
Saya tahu saya perlu mencuba membuat salad itu di rumah.
Saya menukar sedikit bahan dari yang asli sehingga salad lebih mudah dibuat. Contohnya, salad di restoran mempunyai mi nasi goreng renyah di atasnya. Sebagai tambahan, saya menggunakan almond bakar dan kelapa.
Rasa arugula pedas sesuai dengan semua rasa ini, tetapi jangan ragu untuk menukarnya untuk bayam atau bahkan romaine jika anda lebih suka hijau yang lebih lembut. Kombinasi hijau, wortel, dan kubis bagus dan berwarna-warni.
Saya menggunakan salmon sockeye untuk warna yang cerah, tetapi jenis lain juga akan berfungsi.
Saya suka membuat hiasan kacang saya sendiri dengan salad ini, tetapi anda pasti dapat mengeluarkan sos kacang yang sedap (mungkin nipis dengan sedikit air) jika anda tertekan untuk waktu, atau hanya merasa malas.
Sekiranya anda memilih buatan sendiri, anda memerlukan mentega kacang, bawang putih, sos ikan, kicap, cuka beras, madu, kacang tanah, dan halia tanah.
Nota: Sekiranya anda tidak tahan dengan sos ikan (apa yang salah dengan anda? Hanya bergurau - itu adalah rasa yang diperoleh), anda boleh menggantikan lebih banyak kicap.
malaikat nombor 758
Pukul semua bahan untuk berpakaian sehingga sebati. Anda mungkin perlu menambahkan sedikit air suam untuk mengencerkannya.
Selesai! Itu mudah.
Mari beralih memasak ikan! Saya belajar kaedah ini dari menonton video Gordon Ramsay, dan ia menghasilkan fillet salmon yang luar biasa.
Mula-mula anda mahu membalikkan fillet dan menjaringkannya sepanjang masa. Potong kira-kira 1/3 atau separuh ketebalan fillet.
Seterusnya, balikkan fillet dan masukkan dengan garam dan lada. Jangan malu dengan perasa!
Panaskan kuali besi tuang, tambahkan beberapa sudu minyak kelapa sawit, dan tambahkan fillet setelah minyak sangat panas. Masak sehingga fillet dimasak kira-kira separuh hingga 2/3. Balik dan masak sehingga sesuai dengan keinginan anda, kira-kira 2-4 minit lagi. Angkat ke pinggan hingga sejuk sedikit.
Saya fikir ia berfungsi paling baik jika anda memasak satu fillet setiap kuali. Anda boleh menggorengnya satu per satu, atau menggunakan dua kuali sekaligus seperti saya.
Bahagikan campuran arugula-kubis-lobak merah antara mangkuk salad.
Masukkan taburan bawang hijau.
Gerimiskan selai kacang di atas.
Letakkan fillet salmon yang sedikit sejuk di atas.
Taburkan dengan badam panggang dan kelapa. Gerimiskan sebiji kacang tambahan di bahagian atas salmon.
Untuk menjadikannya makan tengah hari pada hari kerja yang boleh dilakukan, anda boleh menyiapkan semuanya lebih awal: Campurkan pembalut, bakar badam dan kelapa, masukkan arugula, kubis, dan wortel, potong bawang hijau, dan masak salmon. Simpan semuanya dalam bekas kedap udara di dalam peti sejuk. Salad ini sangat enak ketika disajikan semasa salmon dimasak baru, tetapi masih cukup sejuk.
Atau anda boleh menghidangkan salad ini sebagai makan malam! Sesuai untuk musim bunga musim panas.
CATATAN:
- Resipi ini membuat sedikit pemakaian kacang (bolehkah anda memberitahu bahawa itu adalah bahagian kegemaran saya?). Sekiranya anda mempunyai sisa makanan, anda boleh menggunakannya seperti sos kacang.
- Rasa berpakaian menjadi lebih enak jika diletakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum menggunakannya.
- Sekali lagi, jangan merasa tidak enak dengan membuang bahan. Tidak suka kubis? Biarkan! Tidak tahan kelapa? Jatuhkannya! Gunakan apa sahaja yang ada di dalam peti sejuk anda pada masa ini. Jadikan resipi ini sendiri.
Adakah anda pernah mencuba mencipta hidangan yang terdapat di restoran?
