Sweet Cherry Crumble

Sweet Cherry Crumble

Dengan cepat disatukan, ceri dan plum crumble ini adalah tiket untuk mempamerkan buah-buahan batu musim panas yang indah dalam pencuci mulut. Jangan ketinggalan ais krim!

Dari Bridget Edwards of Bake pada 350.

Panaskan ketuhar hingga 350ºF. Gris loyang pai 9-10 inci.

Tuangkan buah ke dalam loyang. Toskan dengan jus lemon. Kacau gula dan 3 sudu tepung bersama. Toskan dengan buah.

Dalam mangkuk lain, kacau tepung, badam, gandum, dan garam yang tinggal. Potong mentega menjadi potongan kecil dan masukkan ke dalam mangkuk. Gunakan jari anda untuk memasukkan mentega ke dalam bahan lain sehingga ketulan mentega kecil dan tersebar sekata.

Taburkan bahagian atas buah. Bakar selama 30–35 minit sehingga bahagian atasnya berwarna keemasan dan jus buah menggelegak. Biarkan sejuk selama 20-30 minit sebelum dihidangkan.

Hidangkan suam dengan menggunakan ais krim vanila. Penghancur boleh dipanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro.

Tukang roti, runtuh, dan keripik — oh! Mungkin itu perkara Texas, tetapi ketika saya dewasa, apa-apa pencuci mulut buah-buahan hangat dengan topping panggang disebut tukang sepatu. Saya katakan mungkin ini adalah fungsi tinggal di Texas, kerana kita melakukan perkara yang sama ketika datang ke minuman ringan. Ini adalah perbualan biasa di pesta:

Adakah anda mahukan Coke?

Saya akan mendapat Diet Cherry Dr. Pepper.

Oleh itu, anda melihat apa yang saya maksudkan dengan tukang sepatu. Tidak sampai saya baru berkahwin dan benar-benar berminat untuk membakar makanan selain coklat chip cookie, saya mula membaca buku masakan seperti buku teks. Buku masakan King Arthur Flour, khususnya, membuka mata saya kepada pelbagai jenis produk dan teknik bakar. Ia membaca buku-buku masakan yang membuat saya menyedari terdapat lebih banyak buah yang dibakar daripada tukang roti dan pai!

Bukan sahaja terdapat tukang batu, keripik, dan runtuh, tetapi pernahkah anda makan tanah atau a kemerosotan ? Bagaimana dengan a tali pinggang atau a Betty coklat ?

Mari kita bincangkan tiga perkara utama: runtuh, keripik, dan tukang batu. Tetapi sebelum kita mulakan, izinkan saya mengatakan ini: jika anda memanggil resipi nana anda sebagai tukang sepatu, saya katakan terus melakukannya. Kami tahu maksud anda.

Hancur

Hancur dibuat dengan menumis buah dengan jenis stresel, dengan gula, mentega, dan tepung, dan gandum. Oat memberikan rupa kasar dan lebih kasar. Masuk akal! Selalunya, runtuh juga mempunyai kacang. Hancurkan dibuat dan disebarkan ke seluruh buah sebelum dibakar. Teruskan membaca untuk resipi Cherry dan Plum Crumble.

Rangup

Seperti serpihan, buah dalam garing dihiasi tepung, mentega, campuran gula, tetapi keripik tidak dibuat dengan gandum. Tanpa gandum, bahagian atasnya akan menjadi kurang rapuh dan garing. Sekali lagi, jangan panik jika gandum peach kegemaran anda mengandungi gandum.

Tukang Cembung

Di sini kita berada di tukang tungku, semuanya. Cobblers biasanya mempunyai topping iaitu doh biskut atau seperti adunan kek. Tukang paip adalah tempat anda akan mula melihat susu, telur, dan serbuk penaik mula bermain, bukannya topping yang tersebar lebih kering.

Bersedia untuk membuat keruntuhan dengan saya? Mulakan dengan 5 cawan ceri manis dan plum yang dihiris. Tuangkan ke dalam pinggan pai yang sudah berminyak.

Masukkan gula, tepung, dan jus lemon.

Seterusnya, buat topping streusel. Yang ini mempunyai gula perang, gandum, dan badam yang dihiris.

Dengan menggunakan jari anda, tekan mentega sehingga tidak ada ketulan besar dan ia tersebar sekata. Taburkan ke atas buah dan bakar sehingga buah menggelegak di sepanjang tepinya.

Biarkan hancur sejuk selama 20-30 minit sebelum dihidangkan dengan sudu ais krim vanila.

Tidak kira apa yang anda panggil, mereka semua mesti disajikan dengan hangat dengan sudu ais krim di atasnya. Bahagian itu tidak boleh dirunding.