Telur Florentine Casserole

Eggs Florentine Casserole

Oleh Pastor Ryan.

Setiap Hari Kesyukuran, kami mempunyai sarapan besar di rumah mertua saya. Ini adalah smorgasbord, dan ini juga merupakan salah satu masa di mana rakan-rakan kita yang tidak mempunyai tempat untuk bergabung dengan kita kerana terlalu banyak makanan dan terlalu menyeronokkan. Ini adalah masa yang manis di mana kita menghabiskan banyak masa di meja, makan diri kita sendiri, tapi juga berkongsi perkara yang kita syukuri. Saya sangat suka sarapan Thanksgiving.

Bahan ruji kami termasuk Roti Monyet, kaserol telur, donat, pelbagai daging, dan tentu saja buah segar - anda tahu, untuk menjadikannya sihat. Tahun ini saya diberi cabaran untuk mencipta versi baru kaserol telur. Casserole telur khas kami terdiri daripada hidangan berlapis dengan roti di bahagian bawah dengan sosej, telur, dan campuran keju yang dicurahkan di atasnya. Kemudian dibakar di dalam ketuhar. Hebat! Tetapi kami ingin mencuba sesuatu yang berbeza.

Jadi saya buat. Ia adalah kejayaan besar, jadi saya fikir saya akan berkongsi dengan anda semua.

Untuk memulakan sesuatu dengan nada membingungkan, saya menggunakan Goetta.

Tanpa keraguan, sebahagian besar dari anda mengatakan, Apa-apaan itu goetta? - Untuk itu saya katakan, berhenti mengatakannya seperti itu. Ia diucapkan DAPATKAN-UH . Goetta adalah kegemaran Cincinnati yang datang dengan pendatang dari Jerman. Ini adalah makanan petani yang terdiri daripada gandum pinus, daging babi, dan daging lembu. Anak lelaki Cincinnati ini percaya bahawa ia adalah makanan sarapan pagi yang terbaik.

Saya sedar bahawa anda mungkin tidak mempunyai Goetta di kawasan kejiranan anda. Berita baiknya ialah anda boleh mengganti Goetta dengan sosej, daging asap, ham, ayam belanda yang tersisa, atau apa sahaja yang anda bayangkan. Sekiranya anda sudah tidak sabar untuk mencuba tawaran sebenar - anda boleh membelinya secara dalam talian dengan pergi -> SINI .

Saya menggunakan kira-kira 1 1/2 paun Goetta untuk resipi ini. Anda juga memerlukan perkara berikut:

2-3 kentang - cukup untuk menghasilkan 3 atau 4 cawan coklat hash.

2 cawan keju lebur - Saya menggunakan campuran cheddar-jack.

Sekitar 3-4 cawan daun bayam.

Dan akhirnya, 18 telur besar.

Untuk memulakan, tetapkan ketuhar anda hingga 400 darjah - Saya akan memasak Goetta saya di atas wajan lama saya yang boleh dipercayai. Ingat, anda boleh menggunakan apa sahaja daging sarapan yang anda suka di sini; sosej, bacon, ham…

Semasa Goetta sedang memasak, sudah tiba masanya untuk memulakan penggunaan hash browns. Untuk itu, saya suka menggunakan a Pemotong Mandoline .

Cepat, sejuk, dan doggonit - tajam! Berhati-hatilah jika anda menggunakan salah satu alat pemotong ini. Manusia bukan pengganti Goetta yang boleh diterima.

Menggunakan lampiran julienne…

Untuk mengisar kentang ini, panaskan 2 sudu besar Mentega (oke, okey ... lebih kurang seperti 3) dan 2 sudu besar minyak zaitun di atas api sederhana-tinggi dalam kuali.

Masukkan kentang…

Musim dengan banyak garam dan lada ...

bolehkah anda menggunakan tepung serba guna sebagai ganti tepung roti

Putar setiap beberapa minit untuk mendapatkan sebilangan kentang yang rangup…

Sebaik sahaja mereka menumis sedikit, anda boleh memindahkan kentang ke dalam casserole 9 x 13. Tidak perlu menggosok pinggan kaca ini.

Untuk itu - daging!

Dan sekarang ke lapisan akhir kaserol kami - telur, keju, dan bayam!

Mulakan dengan memecahkan semua 18 telur itu ke dalam mangkuk besar. Kemudian keluarkan semua cengkerang yang ada di dalam mangkuk dengan cuba memecahkan telur seperti tukang masak profesional.

Masukkan 1 1/2 cawan keju, simpan 1/2 cawan untuk kemudian.

SIAPA!

Sekarang masanya untuk menambah bayam itu. Saya menambahkannya ke telur daripada hanya meletakkannya kerana saya ingin memastikan setiap bahagian dilapisi telur dan keju.

Masa untuk menambah lapisan terakhir ...

Masukkan hidangan ini ke dalam ketuhar 400 darjah selama 20 minit.

Selepas 20 minit, tambahkan baki 1/2 cawan keju ke dalam kaserol dan masukkan kembali ke dalam ketuhar selama 5-10 minit lagi sehingga keju berwarna coklat.

Jangan ragu untuk meletakkan ini di bawah broiler selama seminit jika anda mahukan bahagian atas yang lebih segar.

Dan voila! Sudah sedia. Lihatlah.

Mari kita lihat apakah ia akan meluncur keluar dari kuali ... sempurna! Saya tahu bahawa sudu mentega tambahan akan membantu!

Sekarang saya harus mengakui bahawa memanggil Eggs Florentine Casserole ini adalah sedikit ramalan. Pasti, ini adalah Florentine-y dari bayam dan pastinya sedap, tetapi saya yakin Hollandaise Sauce ini akan benar-benar menghantarnya ke atas. Saya tahu apa yang saya buat lain kali!

Buat masa ini, sebilangan bawang hijau akan betul.

Saya harap anda semua mempunyai Hari Kesyukuran yang indah. Saya tahu kita berjaya.

Cinta Menang,

Ryan

Blog // iniisreverb.com

twitter // @detzelpretzel