Keju cair

Queso Fundido

Queso Fundido diterjemahkan menjadi 'keju cair' atau 'keju cair', dan kuali indah ini pasti mempunyai keju! Ini adalah makanan ringan Mexico klasik yang boleh anda sesuaikan mengikut keinginan hati anda.

Panaskan ketuhar hingga 400 darjah.

Dalam kuali besar, masak dan hancurkan sosej hingga keperangan. Keluarkan dari wajan dan toskan pada tuala kertas. Tuangkan lebihan lemak. Masukkan bawang dan paprika ke dalam wajan dan masak dengan api sederhana tinggi hingga sayur-sayuran lembut dan coklat keemasan, kira-kira 7-8 minit. Angkat dari api dan ketepikan.

Untuk membina kuali, letakkan 1/3 keju di dalam wajan ketuhar bersaiz sederhana. Masukkan separuh sosej. Masukkan sepertiga lagi keju, kemudian sebilangan besar campuran sayuran yang anda mahukan (anda mungkin tinggal sedikit.) Masukkan hampir semua baki keju, sosej yang selebihnya, kemudian keju apa pun yang anda tinggal. Taburkan bahagian atas dengan sedikit serbuk cili.

CATATAN: Bergantung pada saiz kuali atau hidangan penaik anda, anda mungkin mempunyai beberapa bahan yang tersisa. Cukup buat sehingga bahan-bahannya mencapai bahagian atas wajan; mereka akan menyusut sedikit setelah keju cair!

Masukkan ke dalam ketuhar dan mula memerhatikannya sekitar 4 hingga 5 minit. Anda mahu memanggangnya sehingga keju benar-benar cair, panas, dan sedikit menggelegak ... tetapi sebelum keju mula mengeras / mengeras. (Dengan kata lain, anda masih mahukan keju menjadi tambahan.)

Keluarkan dari ketuhar, tutup dengan tomato dadu, taburkan pada tomato, dan segera sajikan dengan kerepek tortilla!

CATATAN: Pastikan anda menyediakan semuanya agar anda dapat menyajikan queso fundido hampir dari ketuhar. Paling bagus semasa membuat paip panas!

PENTING: Balutkan kain di pemegang wajan supaya tetamu tidak membakar diri.

Queso Fundido ada di mana-mana. Ia mengambil alih dunia. Ini menyapu negara! Kawan saya Gaby membuatnya beberapa hari yang lalu, kawan saya Adrianna berjaya tahun lalu, dan setiap orang mempunyai putaran kecil mereka sendiri pada makanan ringan Mexico yang lazat. Penyebut umum, tentu saja, adalah keju , atau dikenali sebagai keju, atau dikenali sebagai perkara yang membuat saya ingin bangun dari tidur pada waktu pagi, dan selagi anda mencairkan sebilangan keju dengan satu atau dua ramuan lain dan sajikan dengan tortilla atau kerepek (atau kedua-duanya! ) anda berada di landasan yang betul.

Semasa saya mula-mula mengetahui tentang Queso Fundido, saya menyedari bahawa saya tanpa sedar menjadikannya sepanjang hidup saya. Semasa saya dewasa, saya kadang-kadang meletakkan sedikit keju (oke, keju besar) di atas pinggan dan ketuhar sehingga ia lengket. Saya hanya berdiri di sana dan memakannya. Dengan garpu. Sepenuhnya tanpa rasa malu atau menyesal. Walaupun saya kehilangan komponen daging Queso Fundido, saya pasti mempunyai bahagian keju.

Queso Fundido diterjemahkan ke dalam keju cair (atau keju cair) dan kuali indah ini pasti mempunyai banyak kelebihan! Ini adalah makanan pembuka klasik Mexico (sebenarnya, versi Mexico asli adalah flambéed… menggunakan minuman keras!) Yang boleh anda sesuaikan mengikut keinginan hati anda. Dan sangat sesuai untuk Super Bowl! Jauhkan, dengan hanya keju dan sosej ... atau gayakan sedikit seperti yang saya lakukan dalam catatan ini.

Ini benar-benar, syurga pencinta keju.

Potong bawang ...

Kemudian tumis lada kuning ...

Dan lada loceng hijau.

Dan sebenarnya, anda boleh menggunakan warna lada bel yang anda mahukan: merah, kuning, oren, hijau. Biarkan hati nurani anda menjadi panduan anda.

Tetapi inilah pemikiran saya: Saya meletakkan tomato dadu di seluruh kekacauan yang lazat setelah selesai. Jadi itu akan menjaga warna merah!

9999 makna nombor malaikat

Saya menghabiskan terlalu banyak masa untuk memikirkan warna.

Seterusnya, masak sedikit sosej! Saya menggunakan sosej sarapan pagi yang baik (atau dikenali sebagai barang J.C. Potter) tetapi anda boleh menggunakan chorizo ​​jika anda benar-benar ingin menjadi kacang. (Chorizo ​​sedap dan pedas!)

Apabila sosej benar-benar masak, angkat ke tuala kertas untuk disalirkan. Oleh kerana ia akan disertakan dengan semua keju lebur nanti, anda mahu mengeluarkan minyak sebanyak mungkin.

Sekiranya terdapat lebihan minyak di dalam wajan, tuangkan dan buang dengan tuala kertas, jika perlu. Kemudian masukkan bawang dan lada ke dalam kuali dan masak dengan api sederhana tinggi.

Anda mesti memasaknya selama 5 minit atau lebih, sehingga mereka sedikit melembutkan dan berubah menjadi coklat keemasan! Kemudian keluarkan wajan dari api dan ketepikan.

(Catatan: Saya tidak akan menggunakan semua sayuran ini kerana saya menggunakan wajan yang lebih kecil.)

Perah sebilangan tomato. Anda memerlukannya kemudian!

Seterusnya: Keju. Ini jelas merupakan komponen yang sangat penting bagi Queso Fundido. Anda benar-benar boleh menggunakan keju yang anda mahukan, tetapi anda mahu ia menjadi jenis keju yang menjadi tegang ketika cair. Jadi Monterey Jack atau mozzarella sangat sesuai!

Parut sebilangan besarnya kerana ia adalah bahagian terpenting dari keseluruhan hidangan.

Saya juga mengisar sebilangan keju Queso Quesadilla Mexico, yang saya dapati hampir sama dengan Monterey Jack!

cara membuat ladang dari awal

Sekarang, ukuran skillet adalah pemboleh ubah lain. Saya suka menggunakan kuali yang lebih kecil untuk Queso Fundido - ini kira-kira 6-7 inci, saya rasa - kerana queso menghilang lebih cepat ... yang anda mahukan, kerana jika tidak, dalam wajan besar, ia mungkin tidak dimakan cukup cepat dan keju mungkin mula teguh, yang selalu menjadi tragedi perkadaran epik.

Anda juga boleh menggunakan hidangan penaik kaca atau seramik biasa - tidak semestinya wajan!

Anda juga boleh membahagikan semuanya di antara beberapa kapal yang lebih kecil.

Atau, tentu saja, anda boleh melakukannya dalam wajan besar. Pastikan anda mempunyai banyak tetamu untuk mengalahkannya!

Mulakan dengan lapisan keju.

Kemudian masukkan lapisan sosej, tepung.

Kemudian lapisan keju yang lain ...

Dan lapisan sayuran.

Catatan: Sekiranya anda mempunyai sayuran yang tinggal, simpan saja di dalam peti sejuk dan buat telur dadar!

Catatan lain: Anda hanya boleh menggunakan 1 bawang dan 1 lada bel jika anda tidak peduli untuk mewakili semua warna pelangi. Resipi ini sangat fleksibel.

Diakhiri dengan lapisan keju ...

Sedikit lebih banyak sosej ...

Dan sedikit lagi keju, supaya sosej ditutup.

Akhirnya, untuk memberikan sepakan yang bagus, berikan percikan serbuk cili ringan! Anda juga boleh melakukan percikan jintan ringan jika anda mahu. Sedikit rasa tambahan tidak pernah menyakitkan sesiapa pun.

Masukkan ke dalam ketuhar 400 darjah, dan mula menontonnya selepas kira-kira 4 hingga 5 minit. Anda ingin memastikan keju betul-betul panas dan berbuih tetapi tidak terlalu banyak sehingga keju mula mengeras. Oleh itu, mulailah mengintip kira-kira 4 minit ... tetapi sebenarnya, ia mungkin perlu berada di sana selama 8 minit lebih kurang. Mungkin lebih banyak, bergantung pada seberapa besar atau kecil kapal anda.

Sekarang, ini enak sekali dan anda boleh teruskan sekarang.

sajak tuhan tapak kaki

Tetapi saya tidak cukup berwarna untuk saya.

Selesaikan semuanya dengan tomato dadu yang kedua keluar dari ketuhar!

Oh sayang.

Tetapi masih ada satu perkara lagi yang perlu saya lakukan.

Ketumbar cincang!

Apa yang diperlukannya.

Sebelum saya menyelami pusat ini dan benar-benar memalukan diri sendiri ... mari kita luangkan masa terakhir untuk melihat wajan ini yang penuh dengan kesempurnaan. Maksud saya ... keju cair. Sosej. Lada. Bawang. Tomato segar dan sejuk. Ketumbar segar dan berperisa.

Dunia adalah tempat yang indah.

Dan adakah saya menyatakan bahawa saya suka keju? Saya tidak pasti sama ada sudah jelas dalam 8 tahun saya menulis blog.

Oh, dan ingat perkara yang saya nyatakan beberapa saat yang lalu mengenai menyelam? Baiklah ... itulah yang saya buat.

Mempunyai garpu berhampiran. Sekiranya sukar untuk menggali kerepek tanpa pecah, garpu dapat membantu merebus keju sedikit!

Sekiranya anda memerlukan sesuatu yang luar biasa untuk melayani tetamu Super Bowl anda ...

Sekiranya sayap dan brownies dan cabai dan slider tidak mencukupi ...

Ini semestinya penyelesaian terbaik!

Cukup pantas, hanya beberapa petua / peringatan:

* Kuali akan sangat panas, jadi pastikan untuk membungkus pegangan dengan kain dan beritahu tetamu anda bahawa itu keren.

* Saya tidak dapat menekankan betapa pentingnya menghidangkan paip panas ini dari oven! Ia berubah dengan cepat apabila ia mulai sejuk, dan anda ingin mengalami lebur maksimum.

Anda pasti suka ini, kawan!

Inilah yang senang dicetak dandy.

hari st patrick jatuh pada hari apa