Jalapeño Cheddar Scones

Jalape O Cheddar Scones

Gurih dan pedas, scone ini adalah iringan sempurna untuk cili, rebusan, dan sup!

Panaskan oven hingga 375 darjah (perolakan) atau 400 darjah (standard).

Ayak tepung, serbuk penaik, dan garam. Tambahkan kiub mentega dan gunakan pemotong pastri untuk memasukkan mentega sepenuhnya ke dalam bahan kering sehingga tidak ada potongan mentega yang besar. (Campuran harus menyerupai serpihan kasar. Tambahkan kiub cheddar dan hirisan jalapeño dan masukkan ke lapisan.

Campurkan bersama krim, susu, telur, dan jalapeño. Tuang ke atas campuran tepung / mentega, kacau dengan lembut, sehingga adunan semuanya bersatu. (Ia akan sedikit kering / rapuh.)

Balikkan ke permukaan tepung dan gunakan tangan anda untuk menekan bentuk segi empat tepat. Taburkan bahagian atas dengan tepung dan gulung hingga kira-kira 8 inci dengan 16 inci. Gunakan pisau bergerigi untuk dipotong menjadi 15 kotak, kemudian potong setiap segi empat sama pada pepenjuru untuk membuat 30 segitiga kecil.

Pindahkan ke lembaran penaik dengan tikar pembakar atau perkamen, kemudian bakar selama 14-17 minit, atau hingga keemasan. (Keju akan menggelegak sedikit. Ini baik!)

Hidangkan pada suhu bilik dengan jalapeños tambahan.

Saya merakam episod baru episod Rangkaian Makanan saya pada hari Sabtu, dan saya membuat kumpulan Lemon Rosemary Scones. Sekiranya anda belum membuatnya, sila lakukan segera kerana mereka akan menggegarkan dunia anda yang sentiasa mencintai. Tetapi itu bukan inti dari catatan ini.

Maksud posting ini adalah untuk memberitahu anda bahawa kerana saya membuat Lemon Rosemary Scones pada hari Sabtu, saya masih mempunyai scone di otak. Oleh itu, semalam setelah gereja, saya membuat versi pedas dan pedas yang membuat hati saya menjadi pucat, membuat rok saya terbang ke atas, dan menjadikan hari Ahad saya sedikit lebih cerah.

Dan lebih sedap.

Dan lebih sedap.

Skone kecil ini sempurna di samping periuk cili, rebusan, atau sup ... atau mereka adalah makanan kecil yang bagus di tengah hari. (Saya merancang untuk menikmati sarapan pagi ini ... tetapi saya mempunyai cinta yang tidak wajar untuk jalapeños. Saya memerlukan lebih banyak lagi.)

Masukkan sedikit tepung, serbuk penaik, dan garam ke dalam ayak ...

Dan tumiskan ke dalam mangkuk.

Sekarang, potong sebilangan mentega yang TIDAK DIAMBIL menjadi kiub kecil. Saya memasukkan mentega yang tidak disisipkan ke dalam semua penutup, kerana saya sangat jarang menggunakannya dan saya ingin memastikan bahawa anda melihat bahawa ia mestilah mentega yang tidak diisi. Dan alasannya perlu mentega tanpa garam adalah bahawa scone mempunyai keju di dalamnya, dan keju menambah garam tambahan ke dalam campuran.

Ya ampun, saya banyak bercakap.

Gunakan pemotong pastri untuk memasukkan mentega ke dalam bahan kering…

Sehingga campurannya menyerupai serpihan kasar.

Sekarang, ambil cheddar hunka hunka burnin.

Baiklah, lebih baik jika tidak membakar. Sekiranya terbakar, langkah-langkah berikut akan menjadi sukar.

Jadi pada dasarnya, jangan dengarkan saya.

Potong menjadi kayu ...

Kemudian potong batang menjadi dadu dan tambahkan ke dalam mangkuk!

Masukkan ke sekeliling campuran tepung.

Seterusnya, ambil sebilangan kepingan jalapeño yang sudah dilumurkan ...

Buang mereka ke dalam mangkuk ...

Dan buang juga.

Sekarang campurkan sebilangan krim berat, susu, dan sebiji telur ...

Dan tuangkan ke dalam mangkuk, kacau perlahan ...

Sehingga adunan semuanya bersatu. Ia akan menjadi sedikit melekit dan rapuh, dan begitulah rupa adonan scone!

Pusingkannya ke papan…

Dan gunakan tangan anda untuk menekannya menjadi bentuk segi empat tepat yang kasar.

Taburkan bahagian atas dengan tepung ...

st anne kesembilan

Kemudian gulungkannya ke dalam kotak yang lebih besar dan lebih kemas ...

Menggunakan tangan anda sepanjang perjalanan ...

Untuk mengekalkannya.

Dan inilah sebabnya, beberapa bulan kemudian, saya dapati kerak pai Thanksgiving terakhir tersangkut di antara cawan cincin saya.

Apabila segiempat tepat dan kemas ...

st peter kesembilan

Gunakan pisau bergerigi untuk memotongnya menjadi kotak ...

Kemudian potong setiap segi empat sama secara menyerong.

Letakkannya di atas loyang yang dilapisi dengan tikar pembakar atau perkamen.

Kemudian bakar selama lebih kurang 14-17 minit ...

Sehingga mereka cantik dan keemasan!

Kemudian cairkan sedikit mentega ...

Dan sikat di bahagian atas.

Sedap! Dan jangan risau jika keju keluar sedikit. Tidak kemas ... tapi sedap!

Dan lihat apa yang ada di dalamnya. Yum.

Layan mereka di papan pada suhu bilik…

Dengan hidangan jalapenos bagi mereka yang mahukan lebih banyak rempah.

Terjemahan: Bagi saya.

Nikmati ini, kawan-kawan saya! Mereka sempurna dengan sup, cabai, rebusan ... atau sebagai makanan ringan sendiri.