Instant Pot Poached Eggs
Dari Natalie Perry dari Perry's Plate. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:4hidangan Masa Persiapan:0Jam30min Masa Masak:0Jamlima belasmin Jumlah masa:0JamEmpat limamin Bahan-bahan8 oz berat Chorizo Mexico yang tidak dimasak 4 Telur 1/2 Alpukat 4 Bahagian Muffin Inggeris, Dipanggang Dan Dihancurkan Mentega, Untuk Muffin Inggeris Serbuk Chipotle Kering Atau Serbuk Cili, Untuk Rasa UNTUK HOLLANDAISE: 3 Kuning telur 1/2 Limau, Jus 1 sudu kecil Chipotles Dadu Dari Kaleng Chipotles dalam Sos Adobo (atau 1/4 sudu teh Serbuk Chipotle Kering) 1 C. MentegaModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Anda juga akan memerlukan 4 cawan pemburuan silikon jika menggunakan Pot Instan untuk pemburuan haram. Putar ketuhar ke tetapan pemanasan. Sekiranya anda tidak mempunyai suhu pemanasan, panaskan hingga suhu serendah mungkin, kemudian matikan.
Sementara itu, bahagikan chorizo menjadi 4 bahagian dan hancurkan setiap bahagian rata, membentuk roti nipis.
Panaskan wajan di atas api sederhana-tinggi dan masak setiap roti sehingga selesai sepenuhnya di bahagian dalam dan mempunyai kepingan gelap dan renyah di bahagian luar. Pindahkan roti ke loyang dan masukkan ke dalam ketuhar agar tetap suam.
Buatlah hollandaise dengan memasukkan kuning telur, jus limau nipis, dan chipotles ke dalam pengisar. Kisar sebati.
Masukkan mentega ke dalam gelas pengukur kaca besar dan ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 45 saat sehingga cair sepenuhnya dan panas.
Semasa pengisar berjalan, perlahan-lahan tuangkan mentega panas ke dalam campuran kuning telur. Ia harus menebal dengan cepat. Rasa, dan tambahkan secubit garam atau lebih banyak chipotle jika anda fikir ia memerlukannya. Pindahkan hollandaise ke mangkuk. Tutup dan letakkan di dalam ketuhar dengan roti chorizo agar tetap hangat.
Mula siapkan telur dengan merebus telur anda. Sekiranya anda lebih suka melakukan ini di atas kompor, maka lakukanlah. Sekiranya anda ingin menggunakan Pot Segera anda, masukkan secawan air ke dalam periuk sisipan bersama dengan rak dawai. Letakkan 4 cawan pemburuan silikon di rak dawai. Pecahkan telur ke dalam cawan pengukur cecair, dan kemudian tuangkan ke dalam cawan pemburu. Ulangi dengan 3 telur yang lain, pastikan kuning telur tidak pecah ketika berada di dalam cawan pemburuan.
Letakkan penutup pada Pot Segera dan tetapkan injap pelepas wap ke kedap. Tetapkan pada tekanan tinggi selama 3 minit. Apabila 3 minit habis, segera putar injap pelepas wap ke pengudaraan dan keluarkan cawan pemburu dari sana secepat mungkin.
Jalankan sudu di bahagian dalam cawan untuk melepaskan telur (seperti bagaimana anda mengeluarkan alpukat separuh dari kulit). Letakkannya di atas piring berlapis tuala kertas untuk menangkap kelembapan terkumpul.
Potong alpukat separuh menjadi kepingan nipis dan roti bakar (dan mentega) bahagian muffin Inggeris jika anda belum melakukannya. Anda juga boleh melakukan ini semasa telur sedang memasak.
Hidangkan telur dengan segera dengan membuat telur benedict — letakkan chorizo patty pada setiap setengah muffin. Teratas dengan telur rebus, sepotong alpukat, dan gerimis hollandaise. Taburkan secubit serbuk chipotle di atas jika anda mahu.
Catatan: Untuk membuat versi bebas gluten atau karbohidrat rendah, gunakan ubi jalar panggang sebagai pengganti muffin Inggeris. Cukup potong ubi jalar lemak ke dalam kepingan 1/2 inci, letakkan di atas loyang dan gerimis dengan minyak alpukat. Masukkan sedikit garam dan panggang pada suhu 425ºF selama 15-20 minit. Mulakan ini dari awal dan biarkan suam di dalam ketuhar semasa anda menyelesaikan sisa komponen.
Saya rasa hampir semua orang mempunyai Pot Segera sekarang, bukan? Sekiranya anda adalah salah seorang segelintir yang tidak dan tidak biasa dengan Pot Segera, mereka adalah periuk tekanan elektrik dengan banyak fungsi lain.
Anda boleh menggunakan fungsi Saute untuk menggoreng daging sebelum anda menekannya, semuanya dalam periuk yang sama. Ia juga menjadikan cheesecakes dan kaldu tulang TERBAIK hanya dalam 2 jam menggunakan fungsi pressure cooker. (Walaupun tidak bersama. Ew.)
Anda juga boleh membuat nasi dan yogurt di dalamnya atau menggunakannya sebagai periuk perlahan. Ini adalah alat dapur kegemaran saya. (Maaf, pengadun berdiri. Anda telah diturunkan.)
Penggunaan kegemaran saya? Telur. Saya tahu itu nampaknya asas, tetapi setelah saya mula membuat telur masak keras di dalam Periuk Segera saya, saya tidak pernah kembali mendidih.
Apa yang benar-benar membuat minda saya buat menerkam telur dalam Pot Segera saya, itulah yang akan saya bincangkan hari ini. Saya juga mendapat yang luar biasa Telur Barat Daya Benedict resipi untuk anda, jadi tunggu selama beberapa minit.
Untuk merebus telur dalam Pot Segera, anda memerlukan beberapa cawan pemburuan silikon. Saya menjumpai beberapa yang murah di Amazon.
hadiah untuk hari ibu dari anak
Dan saya bersedia bertaruh setiap orang mempunyai cawan pengukur kaca. Anda juga memerlukannya.
Untuk menyiapkan Pot Segera anda, tuangkan secawan air di bahagian bawah periuk sisipan, kemudian letakkan rak dawai di bahagian bawah. (Pot Segera anda akan disertakan dengan rak. Jangan risau.)
filem untuk 4 julai
Lebih mudah meletakkan cawan pemburuan di rak dawai dan kemudian tuangkan telur ke dalam cawan menggunakan cawan pengukur kaca. Memecahkan telur ke dalam cawan pengukur terlebih dahulu juga membolehkan anda memeriksa kerang yang pecah dan memastikan kuning telur tidak pecah.
Anda boleh memuatkan hingga lima cawan pemburuan silikon di dalamnya, tetapi yang kelima itu sesuai dan mungkin menghasilkan sebilangan telur rebus yang kelihatan aneh. Sekiranya anda mahu mereka kelihatan seragam, gunakan hanya empat. Anda juga boleh melakukannya jika anda makan tengah hari secara solo.
Tetapkan Periuk Segera pada manual (saya menggunakan butang manual atau tekanan memasak) selama 3 minit.
Ini sangat penting: Setelah masa memasak tekanan berakhir, SEGERA menukar injap stim ke pengudaraan dan mengeluarkan semua wap tersebut. Anda akan mahu mengeluarkan telur secepat yang anda boleh kerana jika anda membiarkannya di dalamnya dengan wap selama satu minit lebih lama, anda akan memasak kuning telur.
Percayalah pada perkara ini.
Setelah mengeluarkan cawan, anda boleh mengeluarkan telur dengan menjalankan sudu besar di bahagian bawah dan mengangkatnya - seperti meraup alpukat separuh dari kulitnya.
Lihat? Ia keluar dengan segera.
Saya membalikkan tambang di atas pinggan tuala kertas untuk menyerap kelembapan tambahan. Kadang kala sedikit air akan terkumpul di atas telur dari Periuk Segera.
Kuning tertentu ini berada di bahagian bawah cawan pemburuan haram sehingga hampir bocor ketika saya mengeluarkannya dari cawan. Selalunya tidak akan seperti ini. Tetapi walaupun begitu, kuning telur berada di dalam telur dengan baik.
Sekarang masanya untuk bahagian yang menyeronokkan.
Telur tradisional benediktus memanggil ham, tetapi saya menukarnya untuk roti chorizo Mexico yang berwarna coklat pada muffin Inggeris saya. (Saya sedar ini seperti hamburger, dan meletakkan telur rebus di hamburger juga merupakan idea yang sangat baik.)
Saya juga mengatasinya dengan irisan alpukat dan gerimis sos Hollandaise limau nipis.
adakah baking soda dan serbuk sama
Sos itu adalah perkara paling sedap yang saya buat sepanjang bulan. Sungguh. Dan saya membuatnya dalam pengisar dalam kira-kira 5 minit. (Petunjuk dalam resipi di bawah!)
Saya menambah secubit serbuk chipotle kering untuk menjadikannya lebih cantik. Dan sedap.
Sekiranya anda makan diet bebas gluten atau rendah karbohidrat / paleo, anda boleh menggunakan hirisan ubi jalar sebagai pengganti muffin Inggeris. Saya sebenarnya lebih suka cara itu dan menyukai sedikit rasa manis dari kentang.
Serius, jika memasak telur rebus tidak meyakinkan anda untuk membeli Periuk Segera, saya tidak pasti apa yang akan. Ini menjadikan pilihan brunch yang menyeronokkan dan sedikit! Oleh kerana telur masak dengan cepat, mudah untuk membuat banyak kumpulan untuk sekumpulan kecil.
