How Nail Pasta Carbonara
Carbonara pasta klasik ini mempunyai sos yang kaya dan berkrim, serta bacon dan kacang polong. Sesuai untuk makan malam malam yang memuaskan! Dari Joanne Ozug dari Fifteen Spatula. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:4hidangan Masa Persiapan:0Jam10min Masa Masak:0Jamdua puluhmin Jumlah masa:0Jam30min Bahan-bahan3 Telur Besar 1 C. Keju Parmigiano Reggiano parut 6 oz berat Bacon, Bacon, Atau Guanciale 2 sudu besar Bawang putih cincang 1 1/2 c. Kacang Beku 1 lb. Spaghetti 1/4 c. Pasli cincang Garam Untuk RasaModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Dalam mangkuk kecil, pukul telur hingga sebati, kemudian pukul keju Parmigiano Reggiano. Mengetepikan. Mulakan memanaskan periuk besar air masin hingga mendidih, untuk memasak pasta.
Sementara itu, potong daging ke dalam kepingan kecil dan masak dalam kuali dengan api sederhana selama kira-kira 10 minit sehingga garing dan kecoklatan. Sekiranya dikehendaki, buang sebahagian lemak berlebihan dengan tuala kertas, tetapi pastikan meninggalkan sekurang-kurangnya 4 sudu besar lemak. Masukkan bawang putih dan kacang polong ke dalam kuali, dan masak selama beberapa minit, sehingga bawang putih sedikit masak dan kacang polong hangat. Keluarkan bahan ke mangkuk pengadun yang sangat besar.
Apabila air pasta mendidih, masak spageti mengikut arahan pakej sehingga al dente, kira-kira 10 minit. Simpan 1 cawan air pasta, kemudian segera masukkan mi ke dalam mangkuk bacon dan kacang polong, tuangkan campuran telur-keju, dan masukkan semuanya bersama-sama dengan baik selama kira-kira 1 minit. Campuran keju dan telur hendaklah dicairkan menjadi sos berkilat dan halus yang melapisi mi. Apabila mee sejuk, anda mungkin perlu menambah & frac12; cawan hingga 1 cawan air pasta, agar sosnya tetap halus. Masukkan pasli cincang, kemudian sajikan dan nikmati!
Pasta carbonara adalah salah satu hidangan yang sepertinya membuat semua orang merasa lega. Saya teringat makan dengan rakan-rakan di restoran Itali, dan ketika pelayan itu menyebutkan tentang carbonara yang istimewa, semua orang bersuara dan ahhhed — dan separuh meja akhirnya memesannya. Benar-benar dibenarkan, jika anda bertanya kepada saya. Carbonara yang baik adalah syurga yang berkrim dan pekat.
Saya ingat dengan jelas pertama kali saya membuat pasta carbonara, bertahun-tahun yang lalu. Saya masih ingat kerana saya benar-benar gagal dan akhirnya membuat pasta telur orak. Sebabnya? Saya cuba membuatnya dengan tergesa-gesa, dan saya tidak mempunyai semua alat yang sesuai dan peralatan yang betul siap untuk digunakan.
st bernadette kesembilan
Ini adalah jenis resipi di mana anda perlu mengawal semua bahagian yang bergerak, kerana anda perlu menyusun tepat setiap komponen: memasak daging, pasta, dan membuat campuran keju telur siap untuk digunakan. Mereka semua harus bersedia untuk bersama pada saat yang tepat. Kaedah di bawah adalah bagaimana saya menyusun segalanya sehingga saya dapat melaksanakan pelaksanaan setiap kali dan bukannya berakhir dengan sarapan pasta.
Perkara pertama yang ingin anda lakukan ialah kocok tiga telur hingga sebati. Sekiranya anda memusingkan telur mentah, anda boleh menggunakan telur yang dipasteurisasi untuk resipi ini. (Dan jika anda tidak terbiasa dengan telur yang dipasteurisasi, Bridget membuat catatan yang hebat di sini di Pasteurized Eggs 101.)
Parut satu cawan keju Parmigiano Reggiano, dan tambahkan ke dalam campuran telur. Mengetepikan.
Sebelum meneruskan, mulakan memanaskan periuk besar air untuk merebus pasta.
Semasa saya membuat carbonara, saya cuba menggunakan bacon berkualiti tinggi. Adalah tradisional untuk menggunakan guanciale, tetapi saya sukar untuk mencarinya. Bacon adalah pengganti yang sangat indah. Jangan ragu untuk menggunakan guanciale, bacon kegemaran anda, atau pancetta.
Potong daging ke dalam kepingan kecil dan masak hingga garing. Saya suka menyerap sedikit kelebihan minyak dengan tuala kertas. Sekiranya anda melakukan perkara yang sama, pastikan anda tidak menyerap semuanya.
Masukkan kacang polong dan bawang putih beku ke dalam loyang. Kacau selama beberapa minit, hingga dipanaskan.
Keluarkan bahan ke mangkuk besar.
Rebus spageti hingga al dente mengikut arahan pakej, kira-kira 10 minit. Kemudian simpan secawan air pasta, tambahkan mi yang dimasak ke mangkuk membuang, dan tambahkan campuran keju telur juga.
Campuran telur-keju kelihatan seperti chunky ketika ini kerana keju.
Tetapi semasa anda membuang semuanya, panas dari mie mencairkan keju dan semuanya dilapisi dengan sos berkilat seperti sutera, seperti ini.
Masukkan sedikit pasli cincang untuk menyelesaikan hidangan.
Kemudian siap dipinggan dan dihidangkan.
Selamat mencuba!
