How Make Mayonnaise
Membuat mayonis di rumah sangat mudah, dan hanya memerlukan 6 ramuan! Membuat 1 1/4 cawan mayonis. Dari Erica Kastner dari Buttered Side Up. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:10hidangan Masa Persiapan:0Jam5min Masa Masak:0Jam0min Jumlah masa:0Jam5min Bahan-bahan1 Telur 1 Kuning telur 2 sudu kecil Cuka (Saya Menggunakan Apple Cider) Atau Jus Lemon 1/2 sudu kecil Garam 2 sudu kecil Mustard 1 sudu kecil Tebu 1 C. Minyak AlpukatModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Masukkan telur dan kuning telur, cuka, garam, mustard, dan gula ke dalam pengisar. Hidupkan pengisar dan perlahan-lahan tuangkan minyak ke dalam penutupnya. Kisar hingga adunan pekat. Rasakan dan sesuaikan perasa jika perlu. Sudu ke dalam bekas simpanan dan simpan di dalam peti sejuk selama kira-kira 1 minggu.
Diadaptasi dari Sonia dari The Healthy Foodie.
Oleh itu, mengapa anda ingin membuat mayonis di rumah apabila anda hanya dapat mengambil balang dari rak kedai?
Bagi saya, ada dua masalah utama dengan mayonis yang dibeli di kedai: ramuan, dan kos alternatif semula jadi / organik.
Bahan utama yang membuat saya berhenti sejenak ialah minyak yang digunakan, dan bahan pengawet. Sebilangan besar mayonis di pasaran dibuat dengan minyak kacang soya, yang saya cuba elakkan. Sekiranya tidak dibuat dengan minyak kacang kedelai, biasanya mengandungi minyak tak jenuh ganda yang lain, yang mudah tengik.
Terdapat mayo yang sihat di pasaran, tetapi cenderung hadir dengan tanda harga yang lebih tinggi (dan boleh dimengerti). Membuat sendiri adalah begitu mudah dan boleh menjadi lebih berpatutan. Mari saya tunjukkan caranya!
Berikut adalah bahan yang anda perlukan: telur, gula, garam, mustard, cuka (atau jus lemon), dan minyak alpukat.
jejak sajak di pasir
Izinkan saya bercakap sebentar mengenai minyak yang saya pilih.
Saya biasa membuat mayonis saya dengan minyak zaitun extra virgin, tetapi rasanya terlalu kuat — hampir pahit! Saya juga mencuba menggunakan minyak kelapa, tetapi mayonis saya akan pekat di dalam peti sejuk. Sangat menjengkelkan!
Kemudian saya menemui minyak alpukat. Rasanya sangat ringan, mengandungi lemak tak jenuh tunggal yang tinggi, dan tidak padat di dalam peti sejuk. Menang!
minuman irish untuk hari st patrick
Juga, perkataan mengenai telur mentah: Kerana mayonis mengandungi telur mentah, penting untuk mendapatkan telur berkualiti tinggi. Saya memilih tempatan dan / atau organik apabila mungkin. Saya tahu terdapat juga telur yang dipasteurisasi di pasaran (lihat siaran Bridget mengenai mereka!), Tetapi saya tidak pernah mencubanya.
(Catatan dari PW: Walaupun risiko dijangkiti penyakit dari telur mentah sangat rendah, anak-anak, orang tua, mereka yang hamil, dan / atau mereka yang telah merosakkan sistem kekebalan tubuh harus menghindari memakan telur mentah.)
Baiklah, mari kita membuat mayonis!
Masukkan telur dan kuning telur, mustard, cuka, garam, dan gula ke dalam pengisar anda.
Hidupkan pengisar anda, dan perlahan-lahan tuangkan minyak ke dalamnya.
Kisar hingga campuran pekat. Ini seperti sihir.
Rasakan dan tambahkan lebih banyak perasa jika diperlukan.
Sudu ke dalam bekas simpanan. Simpan di dalam peti sejuk selama lebih kurang seminggu.
Satu lagi perkara hebat mengenai mayonis buatan sendiri ialah anda dapat mengawal rasa. Sekiranya anda lebih suka mayo manis, tambah lebih banyak gula! Sekiranya anda suka sedikit tendangan, tambahkan sedikit sos panas. Sekiranya anda suka lebih masam, masukkan perahan jus lemon. Percubaan!
ayat mengutuk
Sekarang setelah anda melihat betapa mudahnya membuat mayonis di rumah, adakah anda fikir anda akan mencubanya?
Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah
