How Make Compound Butter 6 Recipes
Semasa saya masih kecil, ibu bapa saya dan saya akan memukul kedai stik Vancouver tempatan dengan kerap. Meja ditutup dengan kertas daging - tentu saja - dan saya akan meluangkan masa antara memesan dan makan dengan melukis gambar dan menghirup Shirley Temple (ceri maraschino tambahan, terima kasih banyak).
nombor 27
Dari apa yang saya ingat, saya biasanya memesan makanan istimewa anak-anak, yang merangkumi semacam roti hamburger dan kentang goreng, sementara ibu bapa saya memasukkan makanan stik berukuran dewasa mereka. Pada usia itu, saya agak tidak tahu apa yang dimakan oleh orang lain, tetapi saya ingat menonton pelayan dengan pelbagai jenis stik. Sebilangan besar standard, tanda panggang melintasi bahagian atas daging lembu. Tetapi yang lain diisi dengan tepung mentega.
Benarkah? Mentega pada stik?
Sedikit sahaja lelangit saya yang tidak berpengalaman menyedari bahawa stik yang diisi dengan sebatian mentega adalah salah satu makanan terbaik yang dikenali sebagai penggemar daging lembu.
Yang dikatakan, digunakan sebagai topping steak hanyalah puncak gunung es untuk butter kompaun.
Apa sebenarnya mentega sebatian? Ia dilembutkan mentega, disebat dengan pelbagai bahan manis atau gurih. Walaupun konsepnya sederhana, kombinasi rasa yang berpotensi tidak berkesudahan. Pasangkan scone, gulung, penkek, wafel atau roti jagung dengan mentega yang dibumbui dengan rasa oren atau lemon, sirap maple, madu atau kayu manis. Pasangkan daging, sayur-sayuran, ikan dan roti dengan mentega yang dicampurkan dengan ramuan herba, rempah, keju atau sitrus.
ayat bible tentang kemalasan
Mulakan dengan mentega tanpa garam sehingga anda dapat mengawal jumlah garam semasa anda menambah perasa. Itu sangat penting dengan sebatian manis. Untuk mendapatkan mentega yang paling lembut, anda boleh mencambuknya dengan pengadun tangan. Namun, saya biasanya mengambil jalan yang memerlukan alat dapur paling sedikit. Mangkuk dan garpu untuk saya!
Setelah mentega lembut, satukan bahan manis atau sedap.
Pindahkan mentega berperisa ke sekeping kertas perkamen atau bungkus plastik, bentuk mentega ke dalam balak dan balut dengan baik. Dinginkan selama 2 jam sebelum dipotong kecil untuk dihidangkan.
Tetapi bagaimana jika anda tidak atau tidak boleh makan tenusu? Minyak kelapa, yang sangat mudah melembutkan dan padat di dalam peti sejuk, menjadi pengganti yang hebat. Sudah tentu, ia akan memberikan rasa kelapa kepada mentega, tetapi itu hanya boleh menjadi kebaikan apabila anda menambahkan bahan pelengkap, seperti serbuk kari, jus limau dan ketumbar.
Kombinasi ini hanyalah titik lompatan dan batas langit!
Paprika Salap & Mentega Rosemary
- 1 batang mentega tanpa garam
- 1 sudu besar rosemary cincang segar
- 1 sudu teh paprika salai
- & frac12; garam sudu teh
Cara menghidangkan:
- Beri di atas stik, ayam atau ikan yang dimasak
- Tumis udang dalam mentega
- Hidangkan dengan telinga jagung panggang atau rebus
- Beri sayur-sayuran panggang
Mentega Maple Kayu Manis
- 1 batang mentega tanpa garam
- 1 sudu besar sirap maple tulen
- & frac34; sudu teh kayu manis
Cara menghidangkan:
- Sebarkan roti bakar
- Beri di atas pancake atau wafel
- Sebarkan pada roti jagung
- Hidangkan dengan keledek bakar
Mentega Herba
- 1 batang mentega tanpa garam
- 2 sudu besar herba segar cincang (seperti pasli, thyme, rosemary dan oregano)
- & frac12; garam sudu teh
- 1/2 sudu teh lada tanah
Cara menghidangkan:
- Hidangkan dengan gulungan makan malam
- Beri di atas ayam panggang atau bakar
- Hidangkan dengan sayur-sayuran kukus, panggang atau panggang
Mentega Kapur Jalapeño
- 1 batang mentega tanpa garam
- & frac12; lada jalapeno, biji dan cincang halus
- jus & frac12; limau nipis
- & frac12; garam sudu teh
Cara menghidangkan:
- Hidangkan dengan telinga jagung panggang atau rebus
- Beri makan di atas daging panggang, ayam, ikan atau udang
- Beri sayur-sayuran panggang
Mentega Madu Oren
- 1 batang mentega tanpa garam
- 1 sudu besar madu
- 2 sudu teh rasa oren parut halus
Cara menghidangkan:
11 malaikat numerologi
- Sebarkan pada roti bakar atau roti jagung
- Hidangkan dengan scone hangat
- Hidangkan dengan keledek bakar
Mentega Gorgonzola Sage
- 1 batang mentega tanpa garam
- 2 auns keju Gorgonzola hancur
- 1 sudu besar sage segar cincang
- & frac12; garam sudu teh
Cara menghidangkan:
- Beri di atas stik panggang, ayam atau daging babi
- Cairkan dan sikat pada lidi udang
- Sebarkan pada gulungan makan malam yang hangat
