Cara Membuat Sos Hollandaise Blender

How Make Blender Hollandaise Sauce

Adakah anda pernah merasai Hollandaise Sauce, dan saya tidak bercakap tentang barang-barang di dalam paket kertas? Ia mengasyikkan. Ini adalah kemenangan. Dan dibuat dengan banyak mentega.

1. Dalam periuk kecil, cairkan 2 batang mentega hingga mendesis.
2. Pisahkan telur dan masukkan kuning telur ke dalam pengisar.
3. Hidupkan pengisar ke rendah untuk membiarkan kuning bergabung, dan kemudian mula menuangkan mentega yang sangat panas dalam aliran nipis ke dalam pengisar. Pengisar harus kekal sepanjang masa, dan anda harus berhati-hati menuangkan mentega dengan perlahan.
4. Terus tuangkan mentega sehingga semuanya habis, kemudian segera masukkan jus lemon ke dalam pengisar. Anda harus menggunakan jus satu lemon. Dan periksa pengisar untuk memastikan kuahnya masih cair dan mudah bergerak melalui bilah. Sekiranya tidak, tambahkan sedikit jus dan kacau, kemudian kisar lagi.
5. Masukkan sebiji lada cayenne.
6. Sekiranya kuah terlalu pekat, terus kisar sambil menambah lebih banyak jus lemon.
7. Sekarang tumpukan ke beberapa Benedict Telur!

Inilah Petunjuk ringkas lain, petikan dari resipi Eggs Benedict saya dari musim panas lalu. The How-To's membangun kekuatan dengan cepat dan akan mengambil alih Kongres tidak lama lagi.

Adakah anda pernah merasai Hollandaise Sauce, dan saya tidak bercakap tentang barang-barang di dalam paket kertas? Ia mengasyikkan. Ini adalah kemenangan. Dan ia dibuat dengan banyak mentega.

Sos Hollandaise bermula dengan jus lemon dan mentega, dan diemulsi dengan penambahan kuning telur. Hollandaise adalah bahan utama dalam Eggs Benedict, tetapi juga sempurna asparagus dan sayur-sayuran lain, serta ikan dan juga sekeping langka tenderloin - Saya tidak. Walaupun membuatnya dengan cara yang sedikit boleh menjadi sisi yang mencabar, ini bagus Pengisar Hollandaise yang akan menjadikan semangat anda melambung tinggi. Dan perut anda bergoncang. Dan pinggul anda merebak. Dan hiney anda terkulai ke lantai.

Sekarang masanya untuk membuat Hollandaise. Dalam periuk kecil, cairkan 2 batang mentega hingga mendesis. Tetapi jangan biarkan ia membakar!

Pisahkan tiga telur…

Dan masukkan kuning telur ke dalam pengisar.

Sekarang, perhatikan, sayang! Hidupkan pengisar ke rendah untuk membiarkan kuning menyatu, kemudian mulakan menuangkan mentega yang sangat panas dalam aliran nipis ke dalam pengisar. Pengisar harus kekal sepanjang masa, dan anda harus berhati-hati menuangkan mentega dengan perlahan.

Terus tuangkan mentega sehingga semuanya habis, kemudian segera masukkan jus lemon ke dalam pengisar. Anda harus menggunakan jus satu lemon. Dan periksa pengisar untuk memastikan kuahnya masih cair dan mudah bergerak melalui bilah. Sekiranya tidak, tambahkan sedikit jus dan kacau, kemudian kisar lagi.

Saya suka menambah lada cayenne. Perlu banyak sebelum sos terlalu pedas, jadi jangan terlalu malu dengan makanan ini.

Anda akan melihat kuahnya agak pekat. Tetapi ketika saya menghidupkan kembali pengisar untuk mencampurkan kacang tanah, ia bergerak dengan baik. Ingat, jika terlalu pekat untuk dikisar, perah sedikit jus di dalamnya dan kacau. Tetapi ingat untuk mengeluarkan sudu sebelum menghidupkan pengisar semula. Tolong? Terima kasih.

wanita perintis malt biskut coklat cip

Itu sahaja — Hollandaise!

Buat sebilangan minggu ini. Ini adalah perjalanan yang indah melalui kemerosotan.