Makanan, Rakan, dan Ibu

Food Friends Moms

Foto di atas: Brenda bersama ibu dan adiknya membuat biskut Krismas, resipi kuki neneknya yang hebat. Banyak taburan dan frosting. Adegan penaik Krismas yang sama, tahun demi tahun.

Satu perkara yang jelas mengenai ibu dalam kehidupan kita: cara mereka memelihara dan memberi makan kita, tubuh dan jiwa, tidak terkira banyaknya. Makanan tentu saja selalu memainkan peranan besar dalam kenangan dan kesukaan kita terhadap ibu kita. Minggu ini, untuk menghormati Hari Ibu, kami fikir kami akan berkongsi beberapa renungan mengenai ibu dan resipi yang mengingatkan mereka kepada mereka. Masa-masa manis dan makanan yang enak yang membuat kesan seperti itu, kini kita menjadikannya sendiri, berulang-ulang. Kami harap anda mencuba dan menikmati sebilangannya!

1 - Brenda

Ibu . Perkataan kecil pendek dengan makna yang begitu besar. Bagaimana untuk menyatakan semua makna wanita ini kepada saya, untuk hidup saya?

Saya suka ibu saya kerana mengajar saya secara semula jadi seni memasak, membakar, berkebun, dan mengemas rumah (walaupun saya benar-benar dapat menggunakan beberapa bahagian terus di bahagian rumah sekarang!). Semasa saya masih kecil, rakan-rakan saya mengenali ibu saya sebagai salah seorang ibu sejuk , selalu dengan sekumpulan kue coklat yang segar dan tidak pernah menolak peluang untuk memasuki permainan kickball, softball, atau Scrabble. Dan dia masih seperti itu. Dia suka pengembaraan, selalu membuat makanan untuk dikongsi, dan dia adalah nenek yang hebat di atas lantai! Tetapi perkara terbesar yang saya kagumi untuk Ibu, di luar payung keseluruhan cintanya, adalah kepercayaannya. Ini adalah rentak yang mantap dalam hidupnya yang menetapkan irama untuk saya sendiri. Ketika masa-masa telah bergelora dan benar-benar bergelora dalam hidup saya, kebijaksanaan Ibu dan cara berdoa telah membantu saya mencari jalan yang kukuh.

Ketika saya diminta untuk berkongsi resipi yang istimewa untuk saya kerana ibu saya, fikiran saya segera beralih ke rhubarb. Di ladang, seluruh garasi kami dilapisi dengan tanaman rhubarb, yang dengan senang hati dituai oleh Ibu untuk semua jenis makanan yang enak. Resipi paling mudah, jika anda boleh menyebutnya sebagai resipi, tetap menjadi permintaan biasa dari ayah saya: sangat sederhana Sos Rhubarb . Kebaikannya yang manis-manis sangat hebat berbanding ais krim vanila. Dan untuk hidangan istimewa, kami ingin menumisnya di atas kepingan kek keju krim keju atau kek makanan malaikat panggang, dengan boneka besar krim. Ini adalah pencuci mulut musim bunga dan musim panas saya untuk melayani para tetamu.

mantera untuk memenangi loteri

2 - Bridget

Ibu saya banyak perkara: berkepala merah, kawan yang setia, cepat ketawa, pintar seperti cambuk, nerd tatabahasa, percaya pada kekuatan gincu, dan sebagainya, sangat bangga dengan keluarganya. Dia juga seorang tukang masak yang sangat baik. Sama ada rasanya manis atau gurih, pembuka selera atau pencuci mulut, dapur ibu saya selalu menjadi tempat untuk makanan resipi yang sedap.

Ibu terkenal di sekitar kawasan kami kerana gulungan kayu manisnya. Dia akan membakar dan menyampaikannya kepada jiran-jiran kita ketika mereka mempunyai syarikat untuk berkunjung. Bagaimana dengan rakan baik? Kek Krim Itali adalah kek dia. Ia kaya dan dipenuhi dengan pecan dan kelapa. Saya berkongsi resipi di blog saya tahun lalu; Saya harap anda menyukainya. Terima kasih mak!

3 - Dara

Salah satu perkara yang paling menakjubkan mengenai ibuku adalah minatnya yang tulus terhadap kehidupan orang lain. Dia adalah salah satu orang yang boleh bercakap dengan sesiapa sahaja dan nampaknya mendapat kepercayaan orang itu dalam beberapa minit. Tidak biasa baginya untuk mengetahui bahawa wanita yang memiliki kedai keju tempatan sedang meraikan perkahwinan anak perempuannya (dan kemudian mampir dengan hadiah kecil untuk pengantin perempuan), atau untuk pasangan yang menguruskan tempat sarapan kegemaran ibu dan ayah saya ke dijemput ke barbeku keluarga. Kenapa? Kerana dia cukup peduli untuk meluangkan masa untuk benar-benar mendengar cerita orang lain dan mengingati peristiwa penting dalam hidup mereka. Ini adalah hadiah, dan sesuatu yang saya berusaha untuk menjadi lebih baik dalam hidup saya sendiri.

Untuk memasak, ibu saya adalah tukang masak naluri yang luar biasa yang jarang mengikuti resipi. Salah satu hidangan yang saya pelajari membuatnya adalah salmon yang dibakar atau dipanggang dengan foil, yang sangat baik untuk makan malam atau pesta makan malam. Ia boleh disajikan dalam keadaan panas atau pada suhu bilik, menjadikannya pilihan membuat pilihan yang bagus. Ini Salmon Pesto Panggang Mudah di Foil diilhamkan oleh resipi ibu saya.

4 - Erica

Ketika dewasa, ibu saya memasak makanan dari awal. Dia mempunyai koleksi buku masakan dan kad resipi yang sangat digemari olehnya untuk apa sahaja yang ingin dibuatnya. Saya teringat khususnya buku masakan paperback dengan tulang belakang yang patah dan halaman-halamannya jatuh, terdapat minyak pada beberapa resipi. Ibu memasak dari itu hampir setiap hari, nampaknya.

Semua masakan rumah itu merosakkan selera saya untuk makanan yang sudah dibungkus. Contohnya, saya tidak suka cawan puding coklat yang dibeli di kedai: rasanya palsu berbanding dengan puding coklat buatan ibu saya. Sebaik sahaja anda mencuba tawaran sebenar, tidak akan ada jalan yang sukar. Ikan ini disajikan dengan hangat di atas ais krim vanila atau dengan sedikit (atau tiga) krim disebat (anda boleh ambil resipi saya untuk puding coklat buatan sendiri di blog saya, Bahagian atas mentega ).

Terima kasih, Ibu kerana memberi saya makanan yang dibuat dari awal! Saya harap saya dapat melakukan perkara yang sama untuk munchkins kecil saya.

5 - Jessica

Ibuku memasak makan malam untuk kami hampir setiap malam ketika aku dewasa. Dia mempunyai banyak makanan tetap tetapi dia selalu membincangkan makanan kesukaannya yang digemari, seperti kentang goreng dengan kuah, ayam dan wafel yang akan dibuat oleh ibunya sendiri, sup kacang dan sarapan pagi untuk makan malam yang merangkumi telur orak. Saya rasa memang tepat saya mengaitkannya dengan makanan yang selesa, kerana tidak ada orang lain di dunia ini yang menghiburkan ibu saya. Sudah tentu, saya fikir itu kerana dia saya ibu, tetapi orang yang mengenalnya pasti setuju. Semua orang suka mengajaknya berkeliling — dia dengan serta-merta mengendurkan sebuah bilik dan sangat menenangkan. Dia selalu sangat gembira, ramah, dan tidak pernah mempunyai kata-kata buruk untuk disampaikan kepada sesiapa.

Satu perkara yang tidak pernah dilayan oleh ibu saya semasa kecil ialah sup tomato — kebanyakannya kerana ibunya menggunakan sup tomato Campbell dari tin sebagai… sos spageti . Saya juga tidak bergurau. Kami bercakap mengenai era kemurungan di sini dengan nenek saya. Saya rasa beberapa garisan dilintasi. Oleh itu, ketika saya menemui kegemaran saya resipi sup tomato , Saya bertekad untuk mengubah ibu saya menjadi orang yang beriman. Ia memerlukan banyak percubaan, tetapi dengan bantuan keju panggang empat keju super cheesy, ia berjaya!

6 - Joanne

Salah satu hadiah terbesar yang diberikan oleh ibu kepada saya adalah cinta saya terhadap makanan. Dia menunjukkan kepada saya bahawa makanan adalah cinta, makanan adalah makanan, dan makanan boleh menjadi cara untuk menunjukkan kepada anda peduli terhadap seseorang. Ibu saya berasal dari Korea Selatan dan tinggal di sana sehingga dia mengahwini ayah saya berusia 20-an, jadi dia memberi saya makanan Korea buatan sendiri yang diajarkan oleh ibunya, ditambah hidangan Perancis klasik, kari Thai, dan semua yang ada di antara keduanya. Dia SUKA memasak! Terima kasih, Ibu, kerana memberi saya makanan buatan sendiri yang luar biasa yang anda buat untuk saya dan melakukannya dengan kasih sayang.

Ibu saya makan dengan sihat, dengan makanan yang penuh dengan buah-buahan dan sayur-sayuran segar. Tetapi dia mempunyai titik keju yang lembut. Dia pernah memberitahu saya bahawa membesar di Korea, sangat sukar didapatkan dengan keju yang enak, jadi dia sangat menghargai pelbagai jenis keju yang diimport dari seluruh dunia yang tersedia hari ini. Resipi ringkas dan sedap ini untuk Ayam Goreng Parmesan yang Garing adalah kegemarannya. Ia cepat dan menggunakan bahan-bahan minimum, tetapi sangat meraikan betapa hebatnya keju Parmigiano Reggiano Itali yang asli.

7 - Julie

Saya tahu saya mendapat kasih sayang untuk memberi makan orang dari ibu saya. Ketika dewasa, dia akan selalu memasak makanan Vietnam untuk kita. Kami tidak makan spageti dan hot dog seperti kanak-kanak lain, dan saya tidak menghargainya sehingga saya lebih tua. Beberapa tahun yang lalu, saya membuat ini Gulungan telur Vietnam dengan ibu saya, dan saya teruja dapat membuatnya untuk diri saya sendiri. Mereka yang telah mencuba gulungan telur ini tidak boleh berhenti membicarakannya!

Foto saya dan ibu saya dari pesta ulang tahun pertama saya! Pada masa itu, dia hamil dengan adik perempuan saya, yang dilahirkan kira-kira seminggu selepas foto ini diambil.

Saya ingin mengucapkan Selamat Hari Ibu kepada ibu saya tahun ini. Saya tidak cukup memberitahunya, tetapi saya bersyukur untuk semua yang dia lakukan untuk kita semasa kecil. Pada satu masa, dia adalah ibu tunggal, yang merupakan segelintir ketika anda mempunyai enam anak-anak. Dia mengajar saya ketahanan, bahawa saya dapat memetakan nasib saya sendiri, mencipta kebahagiaan saya sendiri dan bahawa saya tidak perlu bergantung pada seorang lelaki. Dia menunjukkan bahawa saya dapat menjaga diri saya sendiri. Selamat hari ibu, mak. Saya sayang awak!

8 - Natalie

Apabila saya memikirkan ibu saya, perkara pertama yang terlintas di fikirannya adalah kepalanya, yang saya sayangi. Dia seronok bersama dan selalu bersantai untuk membeli-belah dan melepak. Perkara kedua adalah dorongan dan dedikasi untuk semua yang dia lakukan. Dia tegas dan tidak bergerak dalam imannya, taat setia kepada keluarga kami, dan membina kariernya. Dia juga mengajar saya bagaimana mengurus rumah tangga, membakar kue dengan sedikit sehingga mereka tetap lembut, dan pentingnya makan malam bersama setiap malam sebagai keluarga.

Ibu saya juga sangat murah hati - antara orang yang paling murah hati yang saya kenal. Saya ingat jirannya yang sedang merancang memperlakukan dan hadiah untuk puluhan keluarga setiap tahun semasa cuti. (Saya mempunyai bekas luka lem panas di lengan saya sebagai kenang-kenangan.) Saya tidak dapat mengira berapa kali dia memasak makan malam untuk puluhan orang semasa perjumpaan keluarga besar - dan itu SELALU lazat. Sentiasa.

Untuk banyak makan malam Paskah, dia membuat Strawberry Trifle untuk pencuci mulut. Ini bukan campuran kek dan kotak puding. Kek span dari gores, kastard vanila buatan sendiri yang berkrim, dan strawberi manis dan jusnya. Saya masih membuat perkara ini setiap Paskah, dan ini adalah salah satu pencuci mulut kegemaran saya di seluruh dunia.

9 - musim panas

Ketika saya memikirkan ibu saya, tiga kata terlintas dalam fikiran: lembut, bijak dan tidak mementingkan diri sendiri.

Selama bertahun-tahun, ibu saya mendengar dengan penuh kesabaran, memberikan nasihat yang bernas, memegang lidahnya ketika saya tidak menerima nasihatnya, dan memberikan dirinya lebih bebas daripada orang yang pernah saya kenal. Dia mengajar saya keseimbangan memberi dan menerima hubungan. Dia mengajar saya untuk memegang watak peribadi dengan sangat penting.

Saya tidak akan lupa melihatnya menolong mereka yang kurang bernasib baik, walaupun sumber daya keluarga kita rendah. Atau memerhatikannya untuk melindungi keluarga kita ketika dia merasakan nilai-nilai kita diserang. Dia adalah penghormatan kepada keibuan; Saya sangat diberkati untuk memilikinya. (Dia salad kentang juga tidak sama. Cubalah dan anda akan lihat.)

Saya hanya berharap suatu hari anak-anak saya akan memikirkan saya dengan cara saya menghormati ibu saya.

Foto ibu dan anak perempuan Sommer, terpikat dalam masa yang lembut.

Terima kasih kepada semua ibu di luar sana untuk tradisi makanan yang indah yang mereka lalui, tetapi juga untuk apa yang ditunjukkan oleh makanan itu: kasih sayang dan penjagaan yang mereka tunjukkan setiap hari. Ini juga untuk anda semua, dan Hari Ibu yang penuh dengan makanan kegemaran, orang kegemaran dan mungkin sedikit R&R.