Berpakaian roti jagung dengan sosej dan epal

Cornbread Dressing With Sausage

Pemadat / pembalut yang enak dibuat lazat dengan campuran roti, bawang karamel dan epal, dan sosej Itali.

Biarkan roti dadu untuk duduk di atas kepingan cookie selama beberapa jam atau semalaman, hingga kering.

Panaskan ketuhar hingga 500 darjah.

Basuh cendawan hingga bersih dan keringkan dengan tuala kertas. Masukkan ke dalam mangkuk dengan minyak canola dan taburkan dengan 1/2 sudu teh garam. Cendawan akan sangat bersalut, tapi bagus! Bahagikan cendawan di antara dua loyang dan panggang di bahagian atas oven selama sekurang-kurangnya 20 minit, kacau sekali di tengah memanggang. Keluarkan dari ketuhar apabila cendawan berwarna coklat pekat. Mengetepikan.

Dalam kuali besar, sosej hancur dan coklat di atas api sederhana tinggi. Keluarkan sosej dari kuali dan ketepikan. Tanpa membersihkan wajan, masukkan bawang dadu dan coklat selama lima minit. Naikkan api hingga tinggi dan masukkan epal dadu, gula merah, dan 1/2 sudu teh garam. Masak selama 3 hingga 5 minit, atau hingga kekuningan.

Kurangkan api hingga sederhana dan tuangkan wain (berhati-hati jika anda menggunakan api terbuka). Kacau dan masak untuk mengurangkan cecair sebanyak setengah, kira-kira dua hingga tiga minit. Tuangkan campuran epal / bawang ke dalam mangkuk dan ketepikan.

Kembalikan wajan ke api sederhana (sekali lagi, tanpa mencuci) dan masukkan thyme, kunyit, rosemary, 1/2 sudu teh garam, dan lada. Panaskan selama beberapa minit, kemudian ketepikan.

Tambahkan roti ke dalam mangkuk besar, kemudian masukkan sosis, cendawan, dan campuran epal / bawang (dan jus yang mungkin terkumpul.) Seterusnya, tambahkan campuran kaldu secara beransur-ansur semasa anda membuang bahan-bahannya, bersiaplah untuk tidak menggunakan semua cecair sesuai mengikut citarasa anda.

Periksa bumbu di akhir dan masukkan pasli cincang. Tuangkan ke dalam loyang besar (saya menggunakan wajan besi) dan bakar pada suhu 375 selama 20 hingga 25 minit, atau hingga coklat keemasan. (Atau anda boleh memasukkan ayam belanda jika anda menyukai perkara seperti itu.

Sedap!

Hari ini 4 Oktober, dan anda tahu maksudnya: Sudah tiba masanya untuk resipi Thanksgiving!

Tunggu ... ya?

Sudah?

Terlalu awal?

Biar saya jelaskan. Pertama sekali, bagi anda yang mungkin tidak tahu, Thanksgiving dirayakan di Kanada pada bulan Oktober. Ia akan berlaku minggu depan, sebenarnya! Kedua, saya ingin mula berkongsi resipi Thanksgiving sekarang, jadi anda yang suka merancang lebih awal dapat melayan beberapa pilihan baru. Ketiga, saya akan berkongsi lebih banyak resipi Thanksgiving daripada biasa tahun ini dan memerlukan permulaan.

Keempat ... Saya suka makan. Saya tidak melihat sebab mengapa saya tidak boleh makan kalkun dan berpakaian sepanjang bulan Oktober.

Mari kita mulakan dengan resipi berpakaian ini, dibuat dengan campuran roti dan sekumpulan ramuan lain yang enak. Masukkan burung itu jika itu racun anda, atau bakar dalam pinggan yang berasingan. Sesuaikan jumlah cecair agar sesuai dengan keinginan anda juga. Saya cenderung menyukai pakaian saya sedikit lebih kering daripada biasa; berpakaian basah dan tepu bukan perkara kegemaran saya. Tetapi tidak kira bagaimana anda menyukainya, anda pasti menyukai resipi ini.

Saya memakannya sekarang semasa saya menaip ini. Sekiranya saya mendapat serbuk roti jagung di skrin anda, maafkan saya.

Jauhkan saja.

Perkara pertama yang perlu anda lakukan ialah membuat sebilangan roti jagung. Anda boleh membuatnya pada malam sebelumnya — bahkan beberapa malam sebelumnya.

Inilah resipi roti jagung. (Anda juga boleh menatal ke pos kedua di PW Cook hari ini.)

Roti Jagung Skillet

Potong roti jagung menjadi kepingan, kemudian menjadi kiub.

Ambil sebiji roti artisan atau roti masam (anda mahu ia benar-benar berkerak dan sukar) dan sebungkus roti Perancis biasa. Potong juga menjadi kiub, dan letakkan semua roti kiub di atas kepingan cookie besar (atau dua) dan biarkan hingga beberapa jam atau semalaman. Roti perlu kering sedikit.

Inilah masamnya…

Roti jagung ...

Dan orang Perancis, yang pada dasarnya, roti putih.

hadiah natal terbaik untuk kanak-kanak 2018

Apabila anda sudah bersedia untuk membuat pembalut, panaskan oven hingga 500 darjah. Panas!

Ambil 32 auns cendawan. Saya dapat beberapa cendawan crimini (kadang-kadang dipanggil Baby Bellas) tetapi anda boleh menggunakan cendawan putih biasa jika anda mahu. Kedua-duanya sedap!

Bilas cendawan hingga bersih di bawah air sejuk ...

Kemudian tepuk keringkan dengan tuala kertas.

Potong separuh dan masukkan ke dalam mangkuk besar ...

Kemudian gerimis dalam sekumpulan minyak canola.

Taburkan dengan sedikit garam yang halal, berikan tepung yang baik, kemudian pisahkan cendawan di antara dua kuali dan panggang di bahagian atas oven selama kira-kira 20 hingga 25 minit.

Beri mereka kacau / goncang separuh semasa proses memanggang.

Kemudian keluarkan dari oven ketika warnanya bagus dan pekat. Biarkan mereka berada di atas kuali sehingga anda memerlukannya.

Seterusnya: Sosej Itali! Saya suka barang yang tidak ada di dalam selongsong.

Buang ke dalam wajan berat ...

Pecahkannya dengan sudu…

Dan masak di atas api sederhana hingga panas dan coklat.

Keluarkan dari wajan dan simpan di atas pinggan hingga kemudian.

Seterusnya, masukkan bawang. Pastikan ketulannya cukup besar.

Masukkan ke dalam kuali yang sama yang anda gunakan untuk memasak sosej. Perisa, sayang!

Kacau bawang dan masak sehingga naik dan keemasan, sekitar lima minit atau lebih.

Semasa bawang sedang memasak, potong sebiji epal Granny Smith. Saya hanya memotong epal di sekitar inti menjadi empat keping setiap satu.

Letakkan semuanya di atas papan pemotong yang dipotong ke bawah…

Potong menjadi kepingan, kemudian putar ke arah lain untuk menumisnya.

Masukkan api hingga tinggi, kemudian masukkan ke dalam wajan dengan bawang.

Luangkan masa. Tarik nafas.

Saya mahu bawang karamel dalam masa yang singkat, jadi saya mempercepat prosesnya dengan sedikit gula perang. Ini mengatasi keperitan Granny Smiths juga.

Ratakan epal dan bawang di dalam kuali (sehingga luas permukaan yang mungkin menyentuh bahagian bawah kuali) dan masak dengan api yang tinggi selama tiga hingga lima minit.

83 nombor malaikat

Hello, epal cantik. Saya sayang awak dan saya mahukan awak dalam hidup saya.

Setelah mereka cantik dan kecoklatan, turunkan api dan tuangkan secawan wain putih. Ini akan merapikan kuali dan membantu membuat sos yang enak yang akan menambahkan banyak rasa pada pembalut.

Biarkan menggelegak dan masak selama beberapa minit.

Poifect. Yum.

Tuangkan epal dan bawang ke dalam mangkuk dan sisihkan sebentar.

Dan ingat cecair yang saya ceritakan? Di sana, sayangku.

Seterusnya, kembalikan wajan ke dapur dan tuangkan kuah ayam.

Tambahkan thyme tanah ...

Dan beberapa kunyit yang indah dan indah.

Saya tidak mahu hidup di dunia tanpa kunyit, jadi jika ada jenis penyakit yang memusnahkan tanaman yang berasal, biarkan saya keluar dari kesengsaraan saya.

Untuk kunyit itu bagus. Kunyit sangat sedap.

Seterusnya: Rosemary, atau dikenali sebagai satu-satunya perkara yang tersisa di kebun ramuan saya.

Sedikit berjalan jauh, jadi mudah.

Masukkan sedikit garam dan lada, kacau, dan ketepikan.

Sekarang masanya untuk berkumpul! Buangkan kiub roti ke dalam mangkuk besar ...

Diikuti dengan sosej…

Epal dan bawang, bersama jus yang sedap ...

Dan bilik-bilik.

Seterusnya, gerimis dalam sebilangan campuran kaldu. Anda mesti menambah kira-kira separuh pada mulanya, melemparkan pakaian ke lapisan sehingga rata, kemudian tambahkan lebih sedikit secara beransur-ansur sehingga mencapai kandungan kelembapan yang anda suka.

Saya akhirnya menggunakan kira-kira 3/4 campuran kaldu. Anda boleh menggunakan semuanya atau lebih banyak lagi. Jadikan ia milik anda! Dan pastikan untuk merasai pembalut dan masukkan sedikit garam dan lada.

Akhirnya, potong sedikit pasli dan masukkan ke dalam.

Saya memutuskan untuk memanggang roti dalam wajan besi untuk mengelakkan mencuci pinggan lain ... dan kerana saya suka rupa benda yang dimasak dalam wajan besi.

Kuali besi harus disucikan. Serius.

Mereka sangat hebat.

Cukup sapukan pembalut dalam ketuhar 375 darjah selama kira-kira 20 minit, atau sehingga bahagian atas menjadi cantik dan keemasan.

Dan lihat sahaja warnanya! Kami mempunyai kunyit untuk berterima kasih untuk itu.

Kunyit juga harus disucikan.

Anda akan melihat ketulan roti di atas cenderung kering semasa membakar dan menjadi sedikit di bahagian garing. Saya suka ini, kerana kubus di bawahnya mengekalkan kelembapannya dan anda akhirnya mempunyai campuran tekstur yang bagus.

Anda boleh menggunakan pembalut / pemadat ini untuk mengisi burung anda, tentu saja, jika itu pilihan anda. Rasanya enak dipanggang dalam ayam belanda dan akhirnya menjadi lebih lembap daripada jika anda membakarnya dalam kuali yang berasingan. Ingatlah semasa anda membuat barang burung anda, anda perlu memeriksa suhu pemadat sebelum mengeluarkan burung dari oven. Ia perlu mencapai suhu yang mencukupi agar selamat dimakan, yang kadang kala sukar kerana anda tidak mahu kalkun kering, sebab itulah mengapa begitu banyak orang memilih untuk tidak memasukkan kalkun mereka.

(Tapi itu cerita lain untuk masa yang lain.)

Selamat mencuba, kawan! Saya akan berkongsi lebih banyak resipi pemadat / berpakaian dalam beberapa minggu akan datang.

Inilah yang boleh dicetak berguna: