Apple Cranberry Galette
Nikmati galette buah ini untuk sarapan, pencuci mulut, atau sebagai makanan ringan.
Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:8hidangan Masa Persiapan:0Jam35min Jumlah masa:duaJam10min Bahan-bahan Untuk Kerak:1 3/4 c.
tepung serba guna, tambah lagi jika diperlukan
1/2 sudu kecilgaram kosher
4 sudu besarmentega masin sejuk, potong
4 sudu besar
pemendekan sayur sejuk, potong
1telur besar, dipukul ringan
3 sudu besarair ais, tambah lagi jika diperlukan
1 sudu kecil
cuka putih suling
Krim berat, untuk menyikat
Gula kasar, untuk percikan
Untuk Pengisian:1/3 c.cranberry kering
1 1/4 lb.Epal Golden Delicious, dikupas dan dihiris nipis
Jus 1/2 lemon
1/2 c.gula pasir
1 sudu besartepung serba guna, dan lebih banyak lagi untuk habuk
1/4 sudu kecil.garam kosher
2 sudu besarmentega masin, potong kecil
Modul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk- Untuk kerak: Satukan tepung dan garam dalam mangkuk besar. Bekerja dalam mentega dan dipendekkan dengan pemotong pastri sehingga campurannya menyerupai kerikil kecil. Masukkan telur. Kacau air ais dan cuka hingga sebati, tambah sedikit tepung jika adunan terlalu basah atau sedikit air jika terlalu rapuh. Ratakan doh ke dalam cakera. Balut dalam bungkus plastik dan sejuk selama sekurang-kurangnya 30 minit.
- Untuk pengisian: Panaskan oven hingga 375 ̊. Letakkan cranberry dalam mangkuk kecil dan tutup dengan air panas. Biarkan sehingga lembut, kira-kira 15 minit. Tiriskan dan perahkan lebihan air. Campurkan epal, jus lemon, gula pasir, tepung, garam dan cranberry yang dilembutkan dalam mangkuk besar dan kacau hingga sebati.
- Gariskan loyang dengan kertas perkamen. Gulungkan doh di permukaan tepung hingga bulat 13 inci. Gunakan pemotong pizza atau pisau pemotong untuk memotong bahagian tepi. Letakkan doh dengan teliti di atas loyang yang telah disediakan.
- Sebarkan pengisian epal-cranberry di tengah-tengah adunan, meninggalkan sempadan 2 hingga 3 inci. Titik dengan mentega. Lipat di pinggir adunan, biarkan terbuka di tengah. Sejukkan 30 minit.
- Sikat tepung doh dengan sedikit krim dan taburkan dengan gula kasar. Bakar sehingga pengisiannya berwarna keemasan dan berbuih, 30 hingga 40 minit. (Jika kerak berwarna terlalu cepat, tutup dengan kerajang.) Pindahkan ke rak dan biarkan sejuk.
