What I Ve Been Doing
Semasa dewasa, saya selalu dapat mengandalkan dua perkara: buku Flannery O'Connor yang menghiasi rak buku ibu saya ... dan isu-isu majalah Southern Living yang tersebar di seluruh meja kopi kami.
Sekiranya anda pembaca Hidup Selatan , Saya tidak perlu menjelaskannya kepada anda. Saya telah membacanya sepanjang hidup saya, dan selalu memuja dan menghayati liputan tujuan pelancongan dan restoran di negeri-negeri Selatan (di mana sahaja dari Dallas hingga Hotlanta), petua berkebun untuk pelbagai zon di rantau ini, profil bahagian dalam rumah, dan tentu saja… KURSUS, makanannya.
Makanan, makanan, makanan. Itulah sebabnya saya membaca Southern Living sejak saya berada di rahim mama.
Saya minta maaf saya baru kata rahim. Adakah itu menjengkelkan anda?
Saya ada maksudnya. Beberapa bulan yang lalu, yang mengejutkan saya, Southern Living menghubungi saya dan bertanya sama ada mereka boleh datang ke peternakan dan memasukkan beberapa resipi saya dalam kisah yang mereka lakukan mengenai makan malam keluarga dalam edisi yang akan datang. Saya pingsan, panik, menggeliat, dan mengeluarkan semua cecair badan saya dari ketiak saya. Kemudian saya menarik beberapa Gatorade, menghirup sejumlah amonia — sebilangan Mr Mr. yang sangat kuat dari bawah kaunter dapur saya — dan menulisnya kembali. Dan saya memainkannya dengan hebat, mengatakan sesuatu seperti, Pasti. Apa-apa sahajalah .
Kemudian saya memecahkan saluran darah.
Bagaimanapun, Southern Living telah berada di ladang ini sejak beberapa hari yang lalu, dan semua yang saya buat hanyalah menonton ... dan menatap ... dan mendengar. Masalahnya tidak akan selesai selama beberapa bulan, tetapi untuk sementara waktu, kerana Southern Living jelas sangat longgar dan santai dan tidak semua bingung mengenai peraturan dan undang-undang dan melindungi KANDUNGAN PRECIOUS mereka, mereka dengan senang hati mengizinkan saya mendokumentasikan proses mereka - yang proses penggambaran penyebaran majalah yang berkaitan dengan makanan — jadi saya boleh berkongsi dengan anda.
malaikat nombor 1414 maksudnya
Kerana jika saya tidak dapat membagikannya dengan anda di sini, ia seolah-olah tidak berlaku. Betul?
Betul.
Jennifer, jurugambar (luar biasa), dan Misi , stylist prop bebas bekerja keras, menggunakan cahaya semula jadi di dapur.
Dan Marian, penata makanan, sukar bekerja, menjadikan kentang saya yang telah dipanggang dua kali ini kelihatan bersih.
Ya, saya kata penata makanan. Dan dapatkan ini: Marian dibesarkan berlari di sekitar dapur ujian Southern Living, di mana ibunya — adakah anda sudah bersedia? —A stylist makanan .
Marion (tidak boleh dikelirukan dengan Marian) adalah Editor Makanan, yang mengawasi jalan cerita dan memastikan semuanya bersatu.
Pekerjaan mana yang lebih anda mahukan?
Fikirkanlah dan kita akan kembali kepada perkara itu.
Missie adalah penata gaya kerana dia mempunyai mata yang hebat, dan dapat melihat perkara yang tidak dapat dilihat oleh orang lain.
Di sini, sementara kentang panggang dua kali dipasang, mereka menyiapkan gambar menggunakan kentang stunt.
Saya pasti tidak mahu menjadi kentang yang hebat. Lihatlah betapa keriputnya mereka!
Mereka mengambil gambar, lalu melihat komputer riba, yang ditambatkan ke kamera.
Dan yang saya tahu adalah, saya harus memikirkan cara menambat kamera ke komputer riba saya ... kerana ia benar-benar revolusioner.
di mana saya boleh membeli telur pastur
Apa yang mengejutkan saya mengenai keseluruhan proses ini adalah betapa mereka berpeluh setiap tangkapan ... sedangkan yang saya lakukan hanyalah dengan tergesa-gesa mengambil kira-kira tiga juta foto dan menampar gambar yang tidak terlalu terang di sini.
Tetapi bukan mereka. Mereka mempunyai satu peluang untuk memperbaikinya — satu pukulan setiap hidangan. Dan mereka harus memastikannya sempurna.
Sempurna bukan satu perkataan dalam perbendaharaan kata saya.
Ironinya, saya biasanya akan menyingkirkan garam dan lada dari bahagian atas shaker ini. Tetapi bukan lelaki-lelaki ini — mereka meninggalkan semuanya taburan dan tidak kemas.
Dan itu benar-benar membuat semua perbezaan dalam foto.
Marian the Food Stylist mengawasi hidangan yang sudah siap ketika proses fotografi berlanjutan, dan dia melangkah masuk dan mengedit barang-barang di sana sini.
doa st gerard semoga selamat bersalin
Dan lihat! Cowboy Josh berhenti dan makan kentang dua kali bakar untuk makan tengah hari. Dia malah membilas pinggannya.
Mamanya membesarkannya dengan betul.
Saya suka selendang hijau Marian.
Saya sedar bahawa tidak ada kaitan dengan kandungan siaran ini. Saya hanya perlu mengatakannya.
Mengapa orang lain di dunia ini mempunyai tudung yang sejuk dan tidak pernah saya buat? Saya lupa tudung ada. Selain itu, saya tidak pernah tahu bagaimana mengikatnya. Atau bungkus mereka. Atau apa sahaja yang anda buat dengan tudung.
Potongan kentang yang dibakar dua kali memakan masa sekitar dua jam, kemudian tiba masanya untuk beralih ke hidangan seterusnya.
Dua jam untuk satu pukulan.
Tidak mungkin saya mempunyai kesabaran.
Makluman kamera manis. Air liur. Swoon. Seluar.
Anda tahu bagaimana resipi anda selalu terasa lebih enak apabila orang lain membuatnya?
Baiklah, dalam kes ini mereka melihat lebih baik juga. Cantik!
Marian memiliki banyak tip gaya makanan di lengan bajunya, salah satunya semudah menyemprotkan makanan dengan air sebelum difoto.
Dia bahkan mempunyai kosmetik tertentu (yang tidak akan disebutkan namanya) yang dia beli supaya dia dapat membuangnya, membilas botol, dan mengisinya dengan air. Dia separa dengan muncung.
Penata makanan ini sangat istimewa!
Kami akan menembak banyak hidangan kegemaran saya sepanjang hari. Cendawan ini seperti ubat.
Sekiranya anda tahu bahan-bahannya, anda pasti sedar mengapa.
Setelah mereka berada di atas meja, Marian menunjukkan masalah. Mentega di cendawan sedikit mengeras dan menyebabkan filem yang tidak diingini terbentuk di permukaan.
Tetapi itu tidak dapat ditangani oleh penata makanan!
berapa lama nak rebus jagung rebus
Masukkan: Obor Dapur. Ia menjadikan mentega itu bertindak dalam masa yang singkat.
Dan sekarang. Kembali ke soalan asal saya:
novena kepada st joseph of cupertino
Pekerjaan mana yang lebih anda mahukan?
Jurugambar, siapa yang memusatkan perhatian, paparan, dan komposisi setiap gambar?
Penata Makanan, yang memastikan makanan kelihatan cukup enak untuk dimakan ... dan kemudian beberapa?
The Food Editor, yang mengurus dan mengawasi visi editorial untuk cerita itu?
Atau Stylist Prop, yang memastikan persekitarannya menyenangkan dan artistik secara visual?
Saya sangat yakin bahawa jawapan anda akan menunjukkan tahap keperibadian anda yang paling mendalam. Saya tidak sabar untuk mendengar apa yang anda katakan.
Saya akan memberi anda satu tekaan pekerjaan mana yang akan saya laksanakan.
Petunjuk: Ini melibatkan selendang hijau terang dan obor dapur. Bercakap tentang pekerjaan impian saya.
Cinta,
Wanita Perintis
____________________
P.S. Besok kami membuat Caesar Salad buatan sendiri di sini di P-Widdy-Dub-Diddy Cooks, dan sekiranya anda ingin membuatnya untuk makan malam Jumaat, inilah yang anda perlukan:
Bawang putih
Dijon Mustard
Minyak zaitun
Ikan teri
Worcestershire
Jus lemon
Cuka Balsamic
Keju parmesan
Lada hitam yang baru digiling
Roti Perancis Kerak
Romaine Lettuce
