Roti Pull-Apart

Pull Apart Bread

Saya tidak membuat kenyataan bahawa saya telah digigit oleh Pinterest bug, dan dengan bug saya bermaksud arachnid penghisap otak raksasa seperti yang ada di Starship Troopers.

Tidak juga. Yang saya maksudkan ialah, saya suka Pinterest. Saya mengambil masa yang sangat lama untuk mengetahui apa masalahnya. Tetapi sekarang, saya benar-benar mendapatkannya. Saya menghargai papan saya. Saya pilih-pilih mengenai pin saya. Saya berminat, kawan.

Perkara yang lucu mengenai Pinterest adalah bahawa terdapat… trend ini. Sebagai contoh, pada dasarnya anda tidak boleh menghabiskan masa di Pinterest sebelum anda mahu melapisi setiap permukaan rumah anda dengan cat papan tulis. Anda juga tidak boleh menghabiskan masa di Pinterest tanpa meyakinkan diri sendiri bahawa anda boleh membuat candelier anda sendiri dari balang tukang batu dan kawat berduri. Anda juga tidak boleh meluangkan masa di Pinterest tanpa akhirnya mempercayai bahawa cat semburan berwarna terang adalah jawapan kepada semua dilema kehidupan.

Dan anda pasti tidak dapat meluangkan masa di Pinterest tanpa mahu membuat roti. Di mana-mana sahaja. Sama sekali di mana-mana. Oleh itu, setelah berminggu-minggu melihat gambar demi gambar barang, saya memutuskan untuk membuat beberapa gambar semalam. Saya menggunakan resipi doh roll to cinnamon saya, yang sebenarnya adalah jawapan untuk semua dilema kehidupan. Jadi ia berjaya dengan sempurna!

Sebenarnya, ia tidak berjaya. Tetapi ia berjaya. Saya telah belajar beberapa pelajaran yang sukar, dan saya akan mengisi anda semasa saya mengikuti.

Inilah yang anda perlukan untuk doh! Ragi ditambah, yang saya terlupa melekat di foto.

Jangan jadi seperti saya.

Saya membuat adunan dua kali, jadi potong semua yang saya buat separuh. Ukur sedikit susu dan tuangkan ke dalam periuk besar atau periuk.

Kemudian ukur sedikit minyak canola ...

Dan tuangkan ke dalam ...

Bersama dengan sedikit gula.

Kacau hingga sebati, kemudian panaskan hingga sangat panas tetapi tidak mendidih.

Keluarkan dari api dan biarkan sejuk sehingga tidak lagi panas. Perlu panas - jauh lebih panas daripada suam-suam kuku - tetapi pasti tidak di tahap panas.

Adakah itu cukup khusus untuk anda?

Raih sepenuhnya tidak praktikal anda — tetapi comel, jadi anda tidak peduli — sudu pengukur seramik…

Dan ukur 2 1/4 sudu teh yis…

Kemudian taburkan ke atas campuran susu suam.

Sekarang, ambil yang sangat tidak praktikal — tetapi kejam, jadi anda tidak peduli — mengukur cawan…

Dan ukur 4 cawan tepung ...

Dan buang ke atas ragi.

Kacau (akan benar-benar melekit), letakkan penutup di atas periuk, dan sisihkan sehingga naik selama satu jam.

Nampaknya begini! Sebenarnya, ini seperti separuh dari ini. Kecuali anda mahu menggandakannya juga, dalam keadaan ini ia akan kelihatan seperti ini!

Tuang setengah cawan tepung, sedikit serbuk penaik, baking soda, dan garam di atas adunan ...

Dan kacau sehingga semuanya digabungkan.

* Sekarang, saya tidak melakukan ini tetapi saya rasa doh akan lebih senang digunakan jika anda meletakkannya di dalam peti sejuk selama satu jam.

Buangkan adunan ke permukaan tepung ...

Dan gulungkannya menjadi bentuk separuh segi empat tepat.

Lumurkan mentega lembut di seluruh permukaan, tidak ketinggalan!

Campurkan sedikit gula dengan sedikit kayu manis ...

Dan kacau sehingga sebati.

Taburkan ke seluruh permukaan doh ...

Sehingga dilapisi sepenuhnya.

Tetapi inilah yang saya pelajari! Saya tidak menaburkan gula kayu manis secukupnya. Saya mengambil pendekatan yang sama dengan gulungan kayu manis saya, tetapi ternyata untuk roti yang boleh dicabut, perlu ada lebih banyak lapisan antara lapisan.

Dan bercakap mengenai lapisan ... inilah yang anda lakukan seterusnya.

Potong kepingan menjadi enam hingga lapan jalur dengan lebar yang sama.

Dan susun dengan teliti di antara satu sama lain. Gunakan spatula jika adunan kelihatan sedikit lembut.

Mentega kuali roti ...

Kemudian potong timbunan menjadi enam keping.

Kini anda mempunyai beberapa timbunan doh kecil!

Kemudian letakkan timbunan ke dalam loyang ke sisi.

Namun, satu perkara yang saya pelajari: Jangan masukkan kuali terlalu ketat! Potongan memerlukan sedikit ruang untuk bernafas.

(Anda akan mempunyai beberapa petak yang tersisa.)

Sekarang tutup kuali dengan tuala pinggan dan sisihkan selama 30 minit atau lebih.

Kemudian, setelah naik, masukkan ke dalam ketuhar 350 darjah selama 30 minit!

Tada! Comel, bukan?

Tetapi saya belajar sesuatu yang lain. Saya tidak cukup lama memanggang Ini setelah kira-kira 15 minit, dan sementara itu kelihatan sempurna di bahagian atas, bahagian dalam - saya akan belajar kemudian - masih terlalu lembut untuk mudah terlepas. Oleh itu saya mencadangkan masa penaik selama 30 minit.

Walau bagaimanapun: Anda ingin menonton bahagian atas roti. Sepanjang jalan, jika kelihatan terlalu coklat, tutup dengan longgar dengan aluminium foil selama sisa waktu pembakar.

Saya memutuskan untuk menuangkan aising yang sama yang saya gunakan untuk gulungan kayu manis saya, iaitu gula tepung, mentega cair ...

Ekstrak maple… (sedikit kopi jika anda telah diseduh)…

Sebilangan susu dan sedikit garam.

Pusingkannya…

Sehingga betul-betul lancar.

Kemudian gerimiskan.

Gerimis perlahan sehingga meresap ke celah-celah!

Ya. Ya ya ya.

Sekiranya sedikit baik ... banyak yang lebih baik!

Ini sangat baik.

Jadi teka apa? Saya membuat kumpulan lain. Cuma kali ini, saya mengambil sebiji marmalade oren manis ...

Dan letakkan di atas adunan dengan mentega dan gula merah ... dan taburkan garam yang baik untuk memotong semua rasa melekit!

apa yang perlu dilakukan dengan ayam belanda giblet

Kemudian saya taburkan beberapa cranberry kering ...

Dan menjalani proses mengiris…

Menyusun…

Dan menghiris lagi.

Kemudian saya susun dalam kuali roti lain ...

Biarkan mereka bangkit ...

Dan dibakar!

Saya membuat ais krim keju dengan krim keju, gula tepung, jus oren, dan sedikit garam. Itu sedikit tebal, tetapi akhirnya meresap ke celah-celah.

Satu pemikiran: Marmalade melekit benar-benar membuat lapisan ... melekit. Memanggang roti lebih lama banyak membantu, tetapi dengan melekatkan lapisan, lebih sukar bagi lapisan untuk memisahkan.

Bagaimanapun, lima belas ribu pelajaran kemudian ... dan roti yang terpisah menjadi sangat sedap! Dan saya akan dilengkapi dengan lebih baik untuk menjadikannya sempurna pada masa akan datang.

Inilah resipi yang saya gunakan. Semoga berjaya!

Saya sedar nasib baik bukanlah cara saya mengakhiri catatan resipi. Tetapi itu membuat saya ketawa untuk menulisnya sebentar tadi.