Pizza Pastri Puffed

Puffed Pastry Pizza

Pizza yang sangat mudah dan ringan ini adalah salah satu makanan pembuka kegemaran saya. Bersenang-senang dengan topping dan biarkan mereka membengkak!

Cairkan pastri kembung di kaunter selama 45 minit atau di dalam peti sejuk selama beberapa jam.

Apabila dicairkan, buka lembaran dengan hati-hati, kemudian potong separuh di tengahnya. Letakkan kedua bahagian di atas loyang yang dilapisi dengan perkamen atau tikar pembakar.

Panaskan ketuhar hingga 415 darjah, kemudian mulakan di atas pizza.

Dalam kuali besar di atas api sederhana-tinggi, tumis cendawan dan bawang putih dalam mentega selama 2 minit, kemudian tuangkan wain dan musim dengan garam dan lada. Biarkan terus memasak selama 5-7 minit, sehingga cendawan dimasak dan cairan hampir habis. Angkat dari api dan ketepikan.

Untuk membina pizza: Sikat lapisan minyak zaitun yang nipis di bahagian tengah setiap setengah pastri bengkak.

Pada setiap separuh, taburkan separuh keju sehingga merangkumi semua kecuali perbatasan 1/2 inci di seluruh pastri.

Pada satu setengah, taburkan pada cendawan yang dimasak. Pada separuh yang lain, taburkan pada separuh bahagian tomato. Masukkan kedua cendawan dan tomato ke dalam keju.

Letakkan kuali di dalam ketuhar dan bakar selama 15 minit pastri boleh menjadi gila dan membengkak di kawasan sana-sini, tetapi jangan risau! Ia akan baik-baik saja.

Keluarkan dari ketuhar dan taburkan serpihan keju kambing pada kedua bahagian. Biarkan pizza duduk selama 10 minit. Sekiranya terdapat gelembung udara / hembusan udara yang besar, berikan sedikit atau tunggu dan mereka akan tenang.

Taburkan di atas kemangi, potong, dan hidangkan!

Oscar adalah malam Ahad ini, dan jika anda adalah jenis manusia yang suka memakai topi baru kegemaran anda, sapukan sedikit lip gloss, sikat rambut anda sehingga bersinar, dan tinggal dengan segelas wain ketika upacara bermula, saya mempunyai sedikit hadiah yang sempurna untuk anda.

(Saya mungkin akan memakai seluar yoga dan rambut saya di simpul di atas kepala saya, jika dilihat dari malam Ahad biasa saya. Tetapi jangan jadi seperti saya.)

Puffed Pastry Pizzas bukan sekadar aliteratif ... mereka juga sangat menggembirakan. Mereka mempunyai tekstur cahaya yang bagus, anda boleh menukar topping, dan yang paling penting, ia sangat mudah dibuat dengan hasil yang sangat mengagumkan. Idea saya yang menyeronokkan, jika saya mempunyai sekumpulan teman wanita untuk menonton Oscar, yang bukan kerana saya tinggal terlalu jauh di luar bandar dan lima batu di jalan kerikil dan semua orang akan pulang terlalu lewat untuk malam Ahad di luar bandar Amerika, tetapi tidak mengapa; Bagaimanapun, saya dapat berfantasi, ingin membuat sebilangan pizza, masing-masing pelbagai jenis, kemudian memotongnya dan menghidangkannya di atas pinggan besar. Apa persembahan!

Tetapi inilah berita baiknya: anda tidak perlu mengadakan pesta Oscar untuk mempunyai alasan untuk menjadikan bayi ini. Mereka dibenarkan pada setiap malam dalam seminggu / tahun / dekad / abad!

Inilah cara membuatnya.

Pertama: Pastri Puffed! Ini adalah satu kepingan barang beku, dan saya mengeluarkannya dari bungkusan yang dimasukkan, membungkusnya dalam bungkus plastik, dan memasukkannya ke dalam peti sejuk saya. Saya sebenarnya bermaksud membuat pizza sehari sebelum saya melakukannya, tetapi tidak sampai ke sana ... dan ia menjadi baik di dalam peti sejuk selama 24 jam itu. Ini tertera di bungkusan, tetapi anda juga boleh mengeluarkannya dari peti sejuk dan meletakkannya di kaunter selama 45 minit untuk pencairan cepat sebelum anda membuat pizza.

Perlu diingat bahawa anda perlu mempertimbangkan masa untuk mencairkan pastri anda yang bengkak!

Sekarang, untuk topping pizza (saya membuat dua pizza, dua jenis): Pertama, basuh beberapa cendawan. Ini adalah Baby Bellas, tetapi anda boleh menggunakan cendawan putih biasa!

Oh, dan saya mencuci cendawan. Sudah bertahun-tahun saya membaca bahawa anda seharusnya membersihkan cendawan dengan kain lembap. Tetapi saya memilih untuk memberontak untuk ini kerana satu sebab yang sangat penting:

Saya tidak suka menelan kotoran.

Amin.

Potong cendawan nipis ...

Kemudian masukkan bawang putih!

Cairkan sedikit mentega dalam kuali dengan api sederhana tinggi ...

Kemudian masukkan cendawan ...

Dan bawang putih.

Kemudian taburkan sedikit garam dan lada!

Kacau cendawan, kemudian ambil sebotol wain yang anda simpan di meja sisi katil anda dan tuangkan percikan yang sihat.

Sihat, tentu saja, menjadi istilah relatif.

(Dan anggur itu pilihan! Anda boleh menggunakan kaldu sebagai gantinya, atau hanya memasak cendawan tanpa cecair tambahan.)

(Tetapi anggur, bagi saya, tidak pernah menjadi pilihan.)

Masak 'shroom selama kira-kira 5-7 minit, sehingga enak dan masak dan apa sahaja cecair yang telah anda tambahkan telah hilang. Kemudian keluarkan dari api dan ketepikan.

Topping untuk pizza lain adalah sedikit! Cukup ambil beberapa biji anggur / ceri kuning dan merah…

Dan potong separuh!

Akhirnya, parut sebilangan mozzarella. Anda tidak perlu terlalu banyak, dan begitu juga dengan saya Pasta Mozzarella Ayam pada hari Isnin, anda boleh menggunakan barang segar yang saya gunakan di sini, atau anda boleh menggunakan mozzarella pasar raya biasa. Sama ada baik-baik saja!

Sekarang masanya untuk membuat pizza: Pertama, panaskan oven hingga 415 darjah. (Adakah itu cukup tepat untuk anda? Haha. Maafkan saya. Cukup 415 darjah adalah suhu pastri saya yang bengkak dan saya takut untuk membuangnya dengan menukarnya sekarang.) Apabila sudah dipanaskan, buka bungkusan pastri ...

Dan buka bahagian tepi dengan teliti sehingga anda mempunyai satu bahagian besar.

Kemudian hiriskannya separuh hingga ke tengah sehingga anda mempunyai dua kepingan yang sama.

Ini tidak 100% diperlukan, tetapi saya berjaya kerana berjaya: Sikat minyak zaitun yang sangat ringan hingga ke tengah.

Kemudian taburkan sedikit mozzarella (ini hampir terlalu banyak!).

Lakukan perkara yang sama dengan babak kedua.

Anda tidak mahu meletakkan terlalu banyak keju, kerana ia boleh menyebabkan kekacauan kerana pastri membakar di dalam ketuhar, jadi biarkan ringan! Bintang pizza sebenarnya adalah pastri yang dibengkak itu sendiri.

(Jangan katakan topping saya katakan itu.)

Sekarang masukkan sebilangan cendawan yang hebat di atas salah satu pizza…

Dan masukkan bahagian tomato di atas yang lain.

Sebarkan topping sedikit sehingga tidak ada jalur ramuan yang sangat berat di tengah: Anda mahu ia diedarkan dengan cukup baik, dengan hanya sebilangan kecil pastri di pinggir.

Kemudian masukkan ke dalam ketuhar selama 15 minit!

Semasa mereka berada di dalam ketuhar, angkat selasih. Anda pasti gembira.

Pizza sudah selesai!

Sekarang, beberapa perkara: Pertama, jangan risau jika anda melihat di dalam ketuhar semasa memanggang dan anda melihat perkara-perkara gila berlaku di salah satu atau kedua-dua pizza. Kadang-kadang, kerana topping, satu kawasan kecil pastri akan membengkak dan menakutkan anda ... tetapi tidak mengapa! Sekiranya ia adalah gelembung udara yang sangat besar, saya akan menghubungi dengan pisau kecil yang tajam dan menusuknya (saya menusuk roti bakar! Namakan filem itu), yang boleh menyebabkannya berhenti.

Atau, biasanya, setelah mengeluarkan pizza dari dalam ketuhar, anda hanya boleh menekan gelembung ke bawah atau menunggu dan menontonnya berhenti dengan sendirinya!

Walau apa pun, lebih baik membiarkan pizza duduk selama 10 minit sebelum anda menghidangkannya. Membantu pastri menjadi tenang dan topping sedikit menyejuk, dan ini akan membantu meningkatkan kemahiran kesabaran anda, yang anda perlukan kerana pizza ini sangat menarik.

Hiriskannya sehingga menjadi kepingan kecil dan kemudian ... untuk mendapatkan kelazatan terakhir ... hancurkan sedikit keju kambing ...

Dan taburkan ke seluruh pizza!

Keju kambing - bersama dengan es krim kopi, hummus, anggur, The Godfather, Gone With the Wind, Basset Hounds, bau sitrus, Ibu Rumah Tangga Sebenar, wafel, telur rebus, pizza pastri puff, dan balsem bibir Dr Pepper - adalah hidup saya .

Akhirnya, taburkan di selasih!

Dan ... selesai.

Dapatkan beberapa pinggan! Tuangkan sedikit wain! Jemput rakan anda! Kecuali anda tinggal jauh di luar bandar dan lima batu di jalan kerikil! Dan tidak kisah!

Anda pasti akan menyukai ini.

Dan untuk topping? Gunakan apa sahaja yang diinginkan oleh hati anda. Prosciutto tipis, ham dicukur biasa, paprika dadu, zaitun, udang, sayuran dan keju yang anda mahukan.

Dan anda boleh membuat dua daripadanya… atau enam atau sepuluh atau dua belas! Naik topping sesuai.

Perkara yang hebat adalah ...

Pastri bengkak melakukan sebahagian besar kerja. Lihat sahaja barang yang mulia itu!

Nikmati ini. Mereka sedap.

343 nombor malaikat

Oh! Dan mereka menyimpan dengan baik di dalam peti sejuk. Panaskan semula (atau, makanlah sejuk) pada keesokan harinya.

Inilah yang boleh dicetak dandy yang berguna!