Pear Clafouti Three Ways
Hidangan pencuci mulut Perancis yang indah. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:12hidangan Masa Persiapan:0Jamlima belasmin Masa Masak:0JamEmpat limamin Jumlah masa:1jam0min Bahan-bahandua keseluruhan pir 2 sudu kecil Halia Cincang Atau Parut 2 sudu besar Gula 2 sudu kecil Brandy (pilihan) 3/4 c. Tepung serbaguna 1/2 sudu kecil Garam 1/2 c. Gula 3 Seluruh Telur, Dipukul Dengan Garpu 2 C. Susu Utuh (ganti Separuh Dengan Krim Sekiranya Anda Mahu) 1 sudu kecil VanilaModul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Arahan Panaskan ketuhar hingga 375 darjah. Kupas pir dan hiris separuh. Inti setiap separuh, kemudian potong pir dengan nipis. Susun dalam reka bentuk pinwheel dalam pinggan pai. Taburkan 2 sudu gula dan halia cincang di atasnya. Taburkan brendi ke atas jika menggunakan.
Pukul bersama tepung, garam, telur, gula, susu, dan vanila hingga rata. Tuangkan bahagian atas pir.
Bakar selama 45 minit atau sehingga poufy dan tidak lagi terlalu goyah. Keluarkan dari ketuhar dan biarkan sejuk sekurang-kurangnya 10 minit. Hidangkan dengan krim disebat dengan rasa gula dan kayu manis.
VERSI 2: Ganti 1 1/2 cawan krim berat untuk 1 1/2 cawan susu.
Saya memutuskan untuk membuat pir clafouti semalam kerana dua sebab:
1. Saya mempunyai pir.
2. Saya suka menyebut perkataan clafouti .
Clafouti… clafouti… clafouti… Ah. Ada sesuatu mengenai nama itu.
Kalaulah saya tahu apa sebenarnya clafouti.
Oh, tunggu. Saya baru ingat. Saya rasa clafouti adalah pencuci mulut Perancis yang sedap. Buah disusun di bahagian bawah piring penaik dan adunan jenis flan - satu yang dibuat dengan jumlah tepung yang agak kecil - dituangkan ke atas dan dibakar. Buah dan kuih itu habis, kemudian gaul, dan semuanya ditaburkan dengan gula tepung dan semua berkat dalam hidup ini. Malam tadi saya merasa bercita-cita tinggi dan memutuskan untuk membuat - meneguk - tiga versi hidangan yang sama.
Saya memberitahu anda: Saya mempunyai banyak pir. Tetapi juga, saya mahu menyelesaikannya sama ada resipi tukang sepatu yang saya suka dan gunakan sepanjang masa - yang ada di laman web ini dan dalam buku masakan saya - serupa dengan konsistensi, kerana saya selalu menganggapnya lebih mirip clafouti daripada tukang kasut.
Adik perempuan saya Betsy sedang berkunjung sekarang dan saya menyeretnya untuk perjalanan.
Sebagai kesimpulan, inilah yang akhirnya kami buat:
Versi # 1: Resipi clafouti tradisional yang dibuat dengan susu keseluruhan
Versi # 2: Resipi yang sama dengan Versi # 1, tetapi dengan krim berat menggantikan susu
Versi # 3: Resipi tukang masak kegemaran saya, dibuat dengan pir dan bukannya beri hitam
Inilah yang anda perlukan untuk Versi 1 dan 2.
Pir. Apa-apa jenis. Firma adalah yang terbaik.
Halia segar.
st joseph novena hari 1
Tepung. Tidak banyak. Tetapi sebilangan.
Telur.
Garam.
Gula.
Vanila.
Dan susu keseluruhan. Dalam Versi # 2, saya menggantikan 1 1/2 cawan susu dengan krim berat.
Kita akan melihat perbezaannya!
Mulakan dengan mengupas pir.
Makluman Aliterasi: Saya dapati pear mengelupas menyenangkan.
Gunakan corer epal untuk memotong inti dari setiap separuh dengan mudah.
Tambahkan ini ke tong kompos untuk taman organik anda ...
Atau, jika anda ingin menjadi Wanita Perintis sebenar, buang saja ke tong sampah.
Amin.
saint dymphna kesembilan
Potong kepingan nipis.
Masukkan bahagian bawah pai pai dengan lembut, kemudian susun kepingan pir dengan reka bentuk pinwheel (semacam) di bahagian bawah. (Atau minta adik perempuan anda melakukannya kerana dia ingin menolong dan anda ingin memberikannya pekerjaan yang sibuk tetapi tidak mahu menyerahkan terlalu banyak tanggungjawab kepadanya kerana tangannya terlalu kecil dan dia baru berusia sembilan tahun.)
(Atau sekurang-kurangnya dia berusia sembilan kali terakhir anda memeriksa.)
(Tunggu. Dia bukan sembilan tahun! Dia baru berusia tiga puluh enam tahun dan dia dilahirkan! Dan dia mempunyai gadai janji!)
(Saya duduk di sini sambil menangis dengan seluar yoga saya.)
Perintahkan adik anak anda - orang yang mempunyai gadai janji dan tangan kecil - untuk terus mencubit kepingan pir sehingga bahagian bawah kuali ditutup dengan baik.
Potong kulit halia, kemudian letakkan di atas parutan (Microplane atau sebaliknya.)
Tetapi jika anda belum memperlakukan diri anda dengan Microplane ... sebenarnya tidak ada yang serupa dengannya.
Jatuhkan halia ke pir, kemudian taburkan bahagian atas dengan gula. (Sebagai alternatif, anda juga boleh membuang pir, jahe, dan gula bersama-sama ... dan jika anda merasa nakal, gemuk, dan suka bertengkar, anda boleh menambah brendi remaja. Tetapi hanya jika anda menyukai perkara seperti itu .)
(Dan saya suka perkara seperti itu.)
Masukkan tepung dan garam ke dalam mangkuk.
Buangkan telur ke dalam mangkuk ...
Pukul mereka dengan garpu…
Kemudian tuangkan ke dalam mangkuk ...
Bersama dengan sedikit gula ...
kenapa ncis ulangan malam ni
Vanila…
Dan susu keseluruhan.
Pukul sehingga sebati.
Tuangkan campuran ke atas pir…
Dan di sana anda pergi – Pear Clafouti. Selamat mencuba, kawan!
Hanya bergurau. Saya hanya mahu melakukannya sekali setiap suku tahun.
Ini selepas dibakar. Nampak baik ... tapi mari kita lihat versi lain sekarang.
VERSI # 2
Versi # 2 sama dengan Versi # 1, kecuali saya mengganti 1 1/2 cawan susu dengan krim berat.
Saya suka berjalan-jalan di sisi liar setiap sekarang.
Ini betul sebelum keluar dari ketuhar.
Ini beberapa minit kemudian, setelah sejuk sedikit.
Pasti berbeza dari yang pertama.
Jadi mari kita teruskan.
VERSI # 3
Versi # 3 adalah resipi Blackberry Cobbler saya, dengan pir menggantikan blackberry.
Dan inilah semua kegemilangan tepungnya sendiri.
Sekiranya tepung naik sendiri salah, saya tidak mahu betul.
PAGI KEBENARAN
Kerana kami seorang wartawan makanan yang berdedikasi dan terperinci, Betsy dan saya merasakan kita perlu mencuba setiap clafouti sekurang-kurangnya empat kali.
Versi # 1.
Pasti lebih sedap dan padat. Glossier di permukaan, paling nipis dari ketiga-tiganya.
Versi # 2.
Jauh lebih menarik dalam penampilan. Pouf yang bagus dan lapisan luar yang renyah.
doa untuk keselamatan perjalanan
Versi # 3.
Pir hampir tidak kelihatan, penampilannya sangat kekenyangan, coklat keemasan yang indah dan permukaan yang garing.
Masa untuk membuat keputusan!
Versi # 1 adalah kegemaran kedua saya, kegemaran ketiga Betsy. Teksturnya lebih enak / seperti flan, yang saya yakin adalah matlamatnya dengan clafouti. Rasanya sedap; itu bukan kegemaran saya.
Versi # 2 adalah pilihan utama Betsy, yang ketiga. Krim itu pasti memberi lebih banyak zat dan kohesi, dan Betsy lebih suka rasa yang lebih kaya.
Saya benci mengatakannya. Saya tahu saya keluar dengan anjing buruan. Tetapi kepatuhan tradisional kepada pencuci mulut Perancis serantau, jika saya memilih salah satu daripada tiga versi clafouti untuk makan sepanjang hayat saya, itu adalah Versi # 3, yang sama sekali tidak secara teknikal clafouti, tetapi cukup dekat untuk saya.
Ia lebih sedap. Ia mempunyai lapisan atas yang bagus dan garing. Ia kekal sangat lembap.
Dan ya. Ia dibuat dengan tepung yang naik sendiri.
Saya tidak dapat menahannya. Saya mesti menjadi saya.
Sejujurnya, setiap resipi di atas benar-benar enak. Saya tidak menunjukkan ini, tetapi saya menambahkan gula dan kayu manis pada beberapa krim berat dan mencambuknya untuk disajikan bersama dengan clafouti ... dan itu ilahi.
Cuba ini, kawan! Sekiranya adik perempuan anda berkunjung, cantumkan dua versi berbeza hanya untuk tendangan.
Cukup buat dia mencuci pinggan apabila anda sudah selesai.
Selamat mencuba!
(Catatan: untuk resipi jenis tongkol yang saya gunakan untuk Versi # 3, berikut ini: Resipi Cobbler di PW Cooks.)
Inilah yang boleh dicetak untuk Versi 1 dan 2:
