Pancetta Ricotta Crepes With Red Pepper Cream
Dari Sommer Collier dari Perspektif Pedas. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:4hidangan Masa Persiapan:0Jamlima belasmin Masa Masak:0Jam25min Jumlah masa:0Jam40min Bahan-bahanUNTUK CREPES: 1 C. Tepung serbaguna 1 1/2 c. Susu Seluruh 3 Telur Besar 1/2 sudu kecil Garam 1/4 sudu kecil. Lada Putih Tanah Mentega, Seperti Yang Diperlukan Untuk Tungku UNTUK SAUCE PEPPER MERAH: 1/2 c. Krim masam 1 Lada Merah Panggang (Dari Balang) 1 sudu besar Dijon Mustard 1 secubit Garam UNTUK PENGISIAN: 2 C. Keju ricotta 5 oz berat Pancetta dihiris 5 c. Arugula Bayi Segar, Atau Campuran Musim SemiModul membeli bahan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Untuk Crepes: Tuangkan tepung, & frac12; cawan susu, telur, garam dan lada dalam mangkuk pengadun. Pukul dengan baik untuk menghilangkan semua gumpalan. Kemudian perlahan-lahan pukul susu baki 1 cawan. Tutup dan sejukkan sekurang-kurangnya 30 minit.
Untuk sos:
Masukkan krim masam, lada merah panggang, mustard Dijon, dan garam ke dalam pengisar. Tutup dan puri hingga sebati. Sejukkan hingga siap dihidangkan.
Sementara itu, letakkan pancetta di dalam kuali nonstick. Tumiskan sederhana hingga garing. Pecah pancetta menjadi kepingan besar dan ketepikan.
Tetapkan kuali krep, atau kuali lekat besar, di atas api sederhana. Gosokkan lapisan mentega nipis di atas kuali, kemudian perap 1/3 cawan adunan krep ke dalam kuali mentega panas. Pusingkan kuali dengan cepat untuk menyebarkan adunan setipis mungkin. Masak selama 1 minit, atau hingga keemasan. Balikkan dengan spatula besar dengan teliti, dan masak satu minit lagi. Ulangi dengan adunan yang tinggal.
Susun crepes di atas pinggan dan simpan di dalam oven suhu rendah, atau gambar pemanasan, sehingga semua crepes dimasak.
Setelah siap dihidangkan, sebarkan kira-kira 3 sudu besar keju ricotta di tengah-tengah setiap krep. Taburkan setiap krep dengan pancetta renyah dan segelintir arugula bayi. Lipat sisi setiap krep di bahagian tengah. Kemudian taburkan sos lada merah ke atas crepes yang suam.
Bilakah kali terakhir anda makan crepes? Minggu lepas? Bulan lepas, tahun lalu? Ok, bila kali terakhir anda dibuat crepes? Bagi sebilangan daripada anda, jawapannya mungkin tidak pernah .
Crepes, pelbagai pancake Perancis, sangat nipis, lapang, dan paling baik disajikan dengan tampalan manis atau sedap dilipat ke dalam. Sangat mudah dibuat, memalukan jika tidak mencuba di dapur anda sendiri.
Semasa saya keluar di restoran, saya sering melihat crepes manis di menu untuk sarapan atau sebagai pencuci mulut. Walau bagaimanapun, beberapa resipi krep kegemaran saya adalah crepes gurih, dipenuhi dengan sayur-sayuran, keju, dan daging.
Crepes gurih membuat sarapan hujung minggu yang elegan dan hidangan brunch. Sekiranya anda ingin menarik perhatian tetamu anda, crepes adalah kaedah terbaik. Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat bungkus makan tengah hari dengan cepat, atau dengan daging masak perlahan yang lebih berat untuk makan malam.
Kami baru-baru ini membuat crepes pancetta ricotta dengan krim lada merah, dan mereka sangat hebat! Keluarga saya menyukai kombinasi crepes hangat yang diisi dengan keju ricotta yang sejuk, pancetta renyah, dan arugula segar.
MMM. Pancetta renyah.
makna alkitabiah 33
Namun, saya rasa apa yang membezakan crepes ini adalah sosnya. Sos pengisar sederhana ini dibuat dengan hanya krim masam, sebiji lada merah panggang dari balang, dan sedikit mustard Dijon. Hanya bersihkan selama beberapa saat dan anda mempunyai topper sutera mewah! (Saya juga suka sos ini sebagai makanan vegetarian.)
Mari mula membuat crepes! Pukul sebilangan kecil susu ke dalam tepung dan telur. Pukul sebati ke dalam adunan tebal yang halus, kemudian perlahan-lahan pukul lebih banyak susu untuk menipiskan adunan. Melakukannya dengan cara ini akan mengurangkan kemungkinan gumpalan dalam adunan.
Sejukkan adunan selama sekurang-kurangnya 30 minit untuk membiarkan gluten dalam tepung berfungsi keajaibannya. Mengistirahatkan adunan membantu membuat crepes lipat yang fleksibel.
Tuangkan adunan ke atas kuali krep mentega panas, atau kuali besar, dan putar kuali sehingga adunan membentuk bulatan nipis yang besar. Masak sehingga bahagian bawahnya berwarna keemasan.
Kemudian perlahan-lahan balik krep dan masak di seberang. Biasanya 1 minit setiap sisi cukup masa.
Crepes mestilah setebal tuala teh. Buram, tetapi sangat nipis.
Pastikan crepes suam hingga siap dihidangkan. Saya biasanya meletakkan ketuhar saya pada suhu 175ºF untuk bertindak sebagai penghangat krep.
Akhir sekali, isi crepes semasa masih panas, sehingga lentur dan lipat dengan mudah.
Pancetta Ricotta Crepes dengan Krim Lada Merah akan membuat sarapan pagi minggu yang luar biasa, dan anda akan mempunyai cukup masa untuk berlatih sebelum Hari Ibu tahun ini. Kesan ibu dengan kegemaran benua yang sedap ini!
