Ketahui Cara Mengukir Ham

Learn How Carve Ham

Ham glazed berair sering menjadi bintang Menu Paskah , Kenduri kesyukuran dan Makan malam Krismas —Dan dengan alasan yang baik! Sebagai permulaan, ham hanya lazat (dan menjadikannya enak sisa makanan ham selama beberapa hari selepas makan besar!). Ia juga agak murah — ham adalah pilihan yang jauh lebih berpatutan daripada panggang percutian popular lain jika anda makan orang ramai. Tetapi yang paling penting, membuat ham memerlukan sedikit masa, memberi anda lebih banyak masa untuk menghabiskan masa dengan tetamu anda. Anda tidak perlu melakukan lebih daripada sekadar meletakkan ham di dalam ketuhar untuk memanaskannya selama beberapa jam. (Betul: Sebilangan besar ham yang dibeli di kedai dijual sepenuhnya dan semestinya berkaca dan hanya dipanaskan!) Hanya ada satu perkara lagi yang perlu anda lakukan sebelum membawa ham anda ke meja: Anda mesti mengukirnya! Nasib baik, sama sekali tidak sukar dilakukan - baca terus untuk mengetahui cara mengukir ham dengan cara yang mudah.

Ree Drummond adalah peminat ham pada hari cuti: 'Di Oklahoma, ham adalah segalanya pada Paskah,' katanya. Dia malah mencipta dewan ham percutian , dengan daging yang diukir dan semua lekapan pada satu papan pemotong kayu besar! Perkara yang menarik dari idea ini ialah anda boleh mengukir daging di dapur — bukan di meja di hadapan tetamu anda. Untuk melihat, anda hanya perlu mengetahui cara mengukir ham. Oleh itu, apakah kaedah yang betul untuk melakukannya? Apa jenis pisau yang terbaik? Dan bagaimana jika ham mempunyai tulang ?! Ikuti panduan langkah demi langkah yang mudah ini dan anda akan bersedia untuk mempersembahkan bahagian tengah makanan anda pada makan malam besar anda yang seterusnya. (Dan jangan lupa sisi! Berikut adalah beberapa kegemaran Ree Hidangan sampingan Paskah yang bagus dengan ham.)

hail mary dalam bahasa Sepanyol

Ham jenis apa yang patut anda beli?

Sebilangan besar ham yang dijual di kedai runcit disembuhkan, sering merokok, dan biasanya dimasak sepenuhnya (periksa label untuk memastikannya). Anda boleh menjumpainya dengan atau tanpa tulang dan ada juga yang memotong spiral untuk memotong lebih mudah. Sekiranya anda membeli ham hujung, yang biasanya lebih besar, anda akan dapat mengukir kepingan tebal, tetapi anda harus mengusahakan beberapa tulang. Babi ujung betis lebih kecil — anda tidak akan mendapat potongan yang sama seperti ham, tetapi hanya ada satu tulang yang perlu dikhawatirkan. Tidak kira ham mana yang anda pilih, teknik ukiran cukup mudah setelah anda mengetahui apa yang anda lakukan. Hams lebih sedap dengan tulang, tetapi memerlukan lebih banyak kemahiran mengukir — teruskan membaca untuk mengetahui cara mengatasinya.

Dapatkan resipi Ree.

Ham Madu Mustard Glazed ini hanya memerlukan lima ramuan!

Adakah anda memerlukan peralatan khas untuk mengukir ham?

Anda tidak memerlukan alat mewah untuk mengukir ham, tetapi sebelum panggang hampir keluar dari ketuhar, ada baiknya menyiapkan peralatan anda agar anda tidak berebut-rebut di dapur pada saat-saat terakhir dan membiarkan ham anda menjadi sejuk (itu adalah ham utama no-no!).

Inilah yang anda perlukan:

• KE papan pemotong cukup besar untuk menyesuaikan ham anda dengan ruang untuk bermanuver (bonus jika mempunyai pelek untuk menangkap jus apa pun - anda ingin menangkapnya untuk dicurahkan ke atas ham anda kemudian).

• Set ukiran (atau pisau dan garpu) - anda boleh menggunakan pisau ukiran elektrik jika anda merasa mewah, tetapi semua yang anda perlukan adalah set ukiran dengan pisau dan garpu nipis yang panjang (banyak yang tidak melebihi $ 30). Tidak mempunyai satu? Gunakan pisau panjang dan nipis (pastikan tajam) dan garpu biasa di tempat garpu ukiran serampang — anda hanya mahu menstabilkan ham semasa anda mengukir.

apa kata bible tentang rama-rama

• Piring atau papan untuk meletakkan ham yang dihiris ketika anda selesai mengukir.

• Bekas untuk sisa makanan (jangan lupa menyelamatkan tulang untuk membuat sup kacang!).

• Ham yang dimasak anda (jelas!) - biarkan 15 hingga 20 minit dari oven sehingga jus tersebut dapat mengagihkan semula.

Bagaimana anda mengukir ham?

Siapkan ruang kerja anda sebelum anda mengukir ham: Pastikan alat anda dipasang dan anda mempunyai ruang yang cukup di sekitar papan pemotong anda untuk benar-benar menggali ham anda. Setelah ham anda beristirahat, pindahkan ke papan pemotong, potong ke bawah, sehingga rata dan akan stabil semasa anda mula mengiris.

Inilah cara mengukir ham:

Untuk ham tulang:

1. Masukkan garpu anda ke tengah ham dan potong potongan terbesar yang anda boleh, potong sedekat mungkin dengan tulang; potong bahagian itu secara menegak menjadi kepingan nipis.
2. Seterusnya, ukir ham yang tinggal (bahagian dengan tulang), potong secara mendatar ke tulang, kemudian tegak di sepanjang sisi tulang untuk mengeluarkan daging sebanyak mungkin - ini akan memotong kepingan mendatar yang baru anda potong sehingga daging jatuh berkeping-keping.

Untuk ham potong spiral:

52 nombor malaikat

Sekiranya ham anda dihiris, potong potongan nipis dari tulang dengan gerakan ke bawah. Mereka akan jatuh semasa anda berusaha dan bersedia untuk disajikan. Mesin yang memotong spiral menjadi ham adalah penukar permainan ketika dicipta pada tahun 1950-an!

Untuk ham tanpa tulang:

Babi ini biasanya ditekan dalam acuan, sehingga tidak berisi tulang. Cukup potong ham seperti sepotong roti — jika potongannya terlalu besar untuk anda stabil, potong separuh dahulu, kemudian potong.

Anda Selalu Boleh Membeli Keperluan Dapur Wanita Perintis Ini di Walmart.com