Cara Membuat Gigitan Tenaga Buah & Kacang

How Make Fruit Nut Energy Bites

Ini adalah untuk bar tenaga jenama Larabar, tetapi rasanya lebih enak dan jauh lebih berpatutan! Ini adalah resipi asas untuk gigitan tenaga. Selamat mencuba kombinasi rasa anda sendiri!

Membuat kira-kira 22 hingga 24 gigitan tenaga 1 inci.

Dari Natalie Perry dari Perry's Plate.

Letakkan semua bahan ke dalam mangkuk pemproses makanan mengikut urutan yang tertera. (Anda memerlukan sekurang-kurangnya kapasiti 7 cawan agar resipi ini berfungsi. Jangan ragu untuk mengurangkan separuh resipi ini jika perlu.)

Mula berdenyut. Campuran akan melalui tahap kering, cincang, dan kemudian dibasahi secara beransur-ansur ketika kurma dimasukkan dan kacang melepaskan sebilangan minyaknya. Terus berdenyut hingga campurannya menyerupai pasir basah yang bergumpal dan akan melekat bersama ketika dicubit. Sekiranya anda berdenyut selama beberapa minit dan campurannya masih terlalu kering, tambahkan air, satu sudu sekaligus, sehingga anda mencapai konsistensi yang diinginkan. Kadang-kadang tahap kelembapan dalam kurma berbeza. Campuran tidak boleh menjadi goopy atau melekit.

Gulung ke dalam bola 1 inci atau tekan ke dalam panci roti standard yang dilapisi dengan bungkus plastik. Potong ke dalam palang, kemudian angkat menggunakan bungkus plastik.

Simpan di dalam bekas kedap udara pada suhu bilik. Paling sedap jika dimakan dalam seminggu.

Catatan:
1. Saya tidak mengesyorkan menggunakan buah segar. Kelembapan pada buah akan menjadikan campuran lembek. Saya sangat mengesyorkan menggunakan buah kering, terutama buah kering yang renyah (seperti cip epal) atau buah kering beku. Anda akan dapat menggunakan lebih banyak dan mendapatkan rasa yang lebih kuat.
2. Sekiranya anda menggunakan buah kering dan kenyal, potonglah. Sekiranya lebih besar daripada blueberry kering, lebih baik memotongnya sehingga gigitan tenaga anda dapat bertahan lebih baik. Juga, jika anda menggunakan jenis buah kering ini, jangan gunakan lebih dari 1 cawan dalam resipi ini atau mereka (sekali lagi) akan mengalami kesukaran untuk melekat bersama.
3. Untuk memanggang kelapa, masukkan kelapa ke dalam kuali kering dan masak di atas api sederhana, mengocok kuali setiap beberapa minit. Tidak sampai 5 minit akan berubah menjadi coklat keemasan dan ia cepat terbakar, jadi awasi!

Saya penggemar gigitan tenaga buah dan kacang. Mereka serupa dengan bar tenaga jenama Larabar, tetapi (pada pendapat saya) rasanya lebih enak dan jauh lebih berpatutan. Oleh kerana mereka penuh dengan lemak yang sihat, mereka akan membuat anda puas dengan sedikit dan menenangkan gigi manis anda.

Saya suka makan pasangan pada waktu petang jika saya mendapat makanan tengah hari. Ia biasanya menjauhkan saya dari ais krim.

Selalunya.

Gigitan tenaga ini dibuat kebanyakannya dari kurma dan kacang. Bergantung pada apa yang anda tambahkan pada mereka, mereka boleh bebas gluten, bebas tenusu, vegan, dan paleo. Saya rasa ini merangkumi hampir semua orang.

Baki kemungkinan ini tidak akan merangkumi semua bahan yang boleh anda masukkan ke dalam permata kecil ini. Saya akan menggunakan sebahagian besar untuk menunjukkan beberapa kombinasi rasa, dan semoga anda mendapat inspirasi dan membuat sendiri.

Mari kita mulakan. Saya semakin lapar.

Menggunakan kurma segar dan lembut adalah yang terbaik. Koyakkan mereka separuh dan tarik lubang keluar. Sekiranya sukar dipotong separuh atau dikeringkan, anda mungkin mahu memotongnya supaya pemproses makanan anda tidak terpental di kaunter. Atau memberi anda penampilan kotor.

Masukkan kacang, buah, dan perasa yang anda suka. Untuk ini, saya menambah walnut, kacang mete, epal kering rangup, dan beberapa rempah. (Variasi Apple Berempah ini disertakan di bawah!)

Mula berdenyut untuk membuat sesuatu bergerak dan cincang. Selepas beberapa denyutan, ia akan kelihatan kering dan rapuh.

Terus berdenyut.

Akhirnya kelembapan dari kurma dan minyak dari kacang akan mengubah campuran menjadi seperti pasir yang lembap dan basah.

Uji tekstur dengan meraih beberapa bahagian atas dan memerah di tangan anda. Ia harus melekat bersama, tetapi tidak lembek. Sekiranya campuran terlalu kering, tambahkan satu sudu air dan pulsa beberapa kali lagi. Kandungan kelembapan bergantung pada kesegaran kurma anda.

Tanggalkan bilah sebelum anda mula mengeluarkan campuran kacang. Saya mendapat beberapa potongan buruk dari pisau pemproses makanan. Tidak cantik.

Pada ketika ini, anda boleh menggulungnya atau memasukkannya ke bar. Sekiranya anda menggulungnya, anda akan mendapat kira-kira 22 hingga 24 bola 1 inci.

Atau anda boleh membuat bar dengan memindahkan campuran ke loyang roti yang dibalut plastik dan menekannya secara merata ke bahagian bawah. Potong ke dalam bar dengan pisau mentega.

Angkat keluar dari kuali menggunakan bungkus plastik dan asingkan. Ini lebih besar daripada bola satu inci, tetapi anda boleh memotongnya ke saiz yang anda suka.

Bukankah mereka cantik? Bersenang-senang dengan ini! Saya suka mempunyai bekas ini untuk makanan ringan cepat atau memasukkan makanan tengah hari anak-anak saya. Mereka juga bagus untuk menyimpan di dalam beg tangan saya jika ada yang mendapat makanan jika kita keluar dan berkira-kira.

Saya memberikan anda resipi asas yang fleksibel sebagai titik permulaan (resipi di bawah catatan!), Dan empat variasi untuk memberi anda beberapa idea perisa.

1 - Kelapa Panggang & Kacang Macadamia

12 tarikh medjool
1 cawan tepung badam dikisar
1 cawan kacang macadamia masin
1 1/2 cawan kelapa tanpa gula yang telah dipanggang
Sekeping halia 1 inci (dicincang)
1/2 sudu teh limau nipis

2 - Kegembiraan Badam

12 tarikh medjool
1 cawan badam mentah
1 cawan tepung badam dikisar
1 cawan kelapa tanpa gula yang dipanggang
4 sudu besar serbuk koko tanpa gula
secubit garam laut

Pulangkan dalam 1/3 cawan cip coklat gelap mini di hujungnya.

3 - Epal yang dibumbui

12 tarikh medjool
1 cawan kacang walnut mentah
1 cawan gajus mentah keseluruhan
2 cawan kerepek epal kering yang rangup
2 sudu teh kayu manis
1/2 sudu teh cengkih tanah
secubit garam laut

4 - Raspberry Hazelnut

12 tarikh medjool
1 cawan gajus mentah keseluruhan
1 cawan hazelnut mentah keseluruhan
1 1/2 cawan raspberi kering beku
1/2 sudu teh lemon
secubit garam laut

malaikat 101 maksudnya

Sekarang anda mempunyai beberapa resipi, berikut adalah beberapa petua. Kerana semua orang suka petua.

1. Jangan gunakan buah segar. Anda boleh, tetapi anda tidak akan dapat menggunakan banyak kerana kelembapan pada buah akan menjadikan campuran itu lembap. Saya sangat mengesyorkan menggunakan buah kering, terutama buah kering yang renyah (seperti cip epal) atau buah kering beku. Anda akan dapat menggunakan lebih banyak dan mendapatkan rasa yang lebih kuat.
2. Sekiranya anda menggunakan buah kering dan kenyal, potonglah. Sekiranya lebih besar daripada blueberry kering, lebih baik memotongnya sehingga gigitan tenaga anda dapat bertahan lebih baik. Juga, jika anda menggunakan jenis buah kering ini, jangan gunakan lebih dari 1 cawan dalam resipi ini atau mereka (sekali lagi) akan mengalami kesukaran untuk melekat bersama.
3. Untuk memanggang kelapa, masukkan kelapa ke dalam wajan kering dan masak dengan api kecil, kocok kuali setiap beberapa minit. Tidak sampai 5 minit akan berubah menjadi coklat keemasan dan ia cepat terbakar jadi awasi!

Sekiranya anda membuatnya sebelum ini atau merancang untuk membuatnya tidak lama lagi, saya ingin mendengar kombinasi rasa kegemaran anda!