Cara Membuat Crêpes, Sama ada Anda Inginkannya Manis atau Gurih

How Make Cr Pes Whether You Want Them Sweet

Krep mungkin terdengar mewah, tetapi membuat pancake Perancis tipis ini lebih mudah daripada yang anda fikirkan. Bateri asas hanya memerlukan beberapa minit untuk disiapkan dan dapat disesuaikan dengan mudah berdasarkan mood anda, dan kemungkinan pengisiannya tidak berkesudahan. Mahu belajar membuat crepes? Suzette crêpes klasik disajikan dengan sos gula karamel, zaitun sitrus, dan sedikit minuman keras, tetapi senang untuk bereksperimen dengan apa sahaja bahan yang anda ada. Pergi ke arah makan malam dan isi krep anda dengan sesuatu yang enak seperti sayur-sayuran dan keju tumis, atau buatnya sebagai pencuci mulut dan isi dengan coklat dan buah.

Setelah anda menguasai seni membuat crêpe, sediakan bar crêpe di pesta seterusnya! Anda dan rakan anda akan suka mencampurkan dan memadankan topping dan isi. Krep terbaik ketika mereka segar dan hangat dari kuali, tetapi boleh dibuat hingga satu hari ke depan dan disejukkan (tumpukan dengan perkamen di antara satu sama lain sehingga tidak melekat). Untuk memanaskan semula crêpes anda, panaskan saja di dalam ketuhar gelombang mikro, atau bungkus timbunannya dalam kerajang dan panaskan dalam oven 250˚ selama beberapa minit.

Apa yang saya perlukan untuk membuat crêpes?

Anda hanya memerlukan segelintir ramuan untuk membuat adunan krep — dan anda mungkin sudah mempunyai sebahagian besar daripadanya! Anda hanya memerlukan tepung, susu, telur, garam dan mentega. Dari sana, anda perlu memilih bahan-bahan pengisian anda - atau anda hanya boleh makan crêpes polos dengan sedikit mentega cair dan sedikit taburan gula.

Apakah konsistensi adunan?

Kerana crêpes tidak naik, adonan jauh lebih tipis daripada yang biasa anda gunakan - tidak hampir setebal adonan pancake. Penting agar adonan anda bebas gumpalan, jadi pastikan anda memukulnya dengan baik atau mengadunnya dalam pemproses makanan atau pengisar untuk hasil terbaik.

Adakah saya memerlukan kuali khas untuk membuat crêpes?

miley cyrus dan dolly parton berkaitan

Anda boleh membeli panci krep dengan alat kayu kecil yang comel untuk menyebarkan adunan anda, tetapi mana-mana wajan antilengket juga berfungsi dengan baik — anda tidak mahu crêpes melekat di bahagian bawah kuali. Adonan mudah dibuat, tetapi satu-satunya bahagian yang sukar untuk membuat crêpes adalah membalingnya. Seperti yang diberitahu oleh kebanyakan tukang masak Perancis, crpe pertama tidak betul ... tetapi itu hanya bermaksud anda boleh memakannya sebelum memulakan hidangan yang lain! Jangan mengecewakan diri anda jika crete anda tidak sempurna pada mulanya — memerlukan masa untuk mengetahuinya.

Adakah crêpes sama dengan penkek?

Krep kelihatan sangat berbeza dari timbunan pendek anda yang biasa — mereka adalah penkek Perancis yang tipis dan berenda. Crêpes tidak mengandungi leavener (baking soda atau serbuk penaik) seperti penkek biasa, jadi mereka sama sekali tidak naik ketika dimasak.

Bagaimana saya membuat krep manis atau sedap?

kepentingan rama-rama putih

Cukup tambahkan sedikit barang tambahan ke dalam adunan anda seperti secubit lada atau rempah-rempah untuk versi gurih, atau masukkan sedikit gula atau vanila untuk crêpes manis. Kemudian masukkan crêpes dengan isian sedap atau manis seperti ricotta herba atau sos coklat.

1. Pukul bersama tepung, air, telur dan garam dalam mangkuk sederhana hingga rata. Biarkan selama 5 hingga 10 minit.
2. Tetapkan wajan antilengket 8 inci di atas api sederhana. Gosokkan lapisan mentega nipis di atas kuali, kemudian tuangkan & frac14; adunan cawan krep. Pusingkan adunan hingga menutup permukaan. Masak hingga set, 20 hingga 30 saat. Balikkan dengan spatula besar dengan teliti dan masak sekitar 7 saat di bahagian lain. Keluarkan dari kuali dan susun di atas pinggan. Ulangi dengan adunan yang tinggal.