How Make Coconut Whipped Cream
cara membuat popcorn dari awal
Sejak kecil, saya menjadi peminat kelapa BESAR yang sangat besar. Saya suka rasanya dan saya tidak keberatan dengan tekstur cengkaman di bawah gigi anda. (Pembenci kelapa sangat ngeri ketika saya bercakap.) Saya mahukan kelapa dalam apa sahaja dan segala-galanya, yang mungkin berpunca dari ingatan awal mengenai kek kelapa yang luar biasa yang dibuat oleh nenek saya. Hari-hari ini, sama ada kek atau ayam atau sup atau ais krim atau bahkan rum, saya akan mengambil kelapa dalam semua perkara.
Semasa saya mula-mula mengetahui bahawa anda boleh membuat krim disebat dengan krim dalam tin santan, saya sangat gembira. Saya tidak bebas tenusu tetapi saya pasti mempunyai banyak rakan, jadi tentu itu akan bermanfaat dari segi itu. Tetapi dengan mementingkan diri sendiri, itu juga cara lain saya dapat memakan kelapa! Di sana. Saya datang bersih.
Dan kemudian saya membuat krim kelapa, dan keadaan menjadi lebih baik. Teksturnya adalah untuk mati. Ia tebal dan kaya, berkrim dan sedap. Ia mempunyai sedikit kelapa, tetapi anda boleh menambah sedikit gula atau ekstrak lain dan menukarnya.
Terdapat beberapa perkara penting dalam pembuatan krim santan. Pertama, tin santan WAJIB sejuk. Ini membolehkan cecair dan krim berpisah. Anda hanya mencambuk krim, jadi simpan cecair untuk sesuatu yang lazat, seperti smoothie sarapan. Saya ingin semuanya siap sedia, jadi sebaik sahaja krim kelapa sejuk keluar dari tin, ia akan disebat.
Saya pernah mendengar beberapa rengekan bahawa santan dalam tin dengan guar gum sukar untuk dicambuk. Saya tidak mengalami perkara ini secara peribadi; Saya sering menggunakan santan dengan guar gum dan ia selalu mencambuk saya. Anda hanya perlu bergerak dengan pantas!
Saya menunjukkan kaedahnya dengan alat pengadun, tetapi anda boleh memasukkannya ke dalam mangkuk (hello, latihan tricep!) Atau memasukkan krim ke dalam balang tukang batu dan mengeluarkannya.
Jadi mari kita lakukan!
Pertama, masukkan tin penuh lemak santan di dalam peti sejuk anda pada malam sebelum anda mahu menggunakannya. Oleh kerana saya hampir selalu terlupa melakukan ini, saya berada di titik di mana saya selalu mahu menyediakan dua atau tiga tin di dalam peti sejuk. Anda mahukan tin di dalam peti sejuk semalaman (sekurang-kurangnya 12 jam) atau lebih lama.
Keluarkan tin dari peti sejuk, balikkan, dan buka tin. Krim dan air akan terpisah, jadi tuangkan air ke dalam mangkuk.
Masukkan krim ke dalam mangkuk pengadun anda.
Pukul dengan kelajuan tinggi selama beberapa minit sehingga puncak terbentuk.
Setelah krim kelapa pekat, anda boleh memaniskannya dengan pemanis pilihan anda. Saya suka menambah ekstrak vanila atau bahkan ekstrak kelapa untuk menambah rasa tropika.
Saya telah membekukan kek dan kek cawan dengan ini, tetapi juga hebat di atas kopi atau dicampur dengan buah untuk sarapan.
Ia seperti awan kelapa yang indah yang boleh anda makan. Sedap.
Satu perkara yang perlu diperhatikan: Saya dapati krim ini - seperti krim disebat biasa - tidak tahan panas. Oleh itu, jika menggunakannya sebagai pembekuan, saya akan membeku tepat sebelum menghidangkan atau menyimpan apa sahaja yang dibekukan di dalam peti sejuk.
