Doh Kuki yang boleh dimakan

Edible Cookie Dough

Akui: Anda telah mengambil sedikit atau dua adunan cookie mentah sambil membuat sebilangan besar kuki kegemaran anda. Ya, biskut segar dari oven terasa luar biasa, tetapi begitu juga dengan menumpuk sesudu adunan. Kami mendapatnya! Masalahnya ialah makan telur mentah dan tepung tidak selamat, jadi kami telah membuat adunan kue yang boleh anda makan dengan sudu. (Atau scoopful. Tidak ada penghakiman di sini.)

Doh kuki yang boleh dimakan ini tanpa telur dan dibuat dengan tepung yang dimasak, jadi sangat enak dimakan, tetapi ia masih mempunyai rasa manis dan doh yang sama yang anda tahu dan sukai. Anda boleh menyesuaikan adunan dengan campuran kegemaran anda, seperti coklat chip, M & Ms, taburan, atau kacang cincang. Hidangkan dalam sudu kecil, atau campurkan ke dalam rasa ais krim kegemaran anda. Anda juga boleh menggulung adunan kue ke dalam bebola kecil dan menggunakannya sebagai topping kek cawan, brownies, atau kek . Atau masukkan ke dalam mangkuk, letakkan di sofa, dan kudapan!

Apakah perbezaan antara doh cookie dan doh cookie yang boleh dimakan?

Seperti menggoda untuk memakan adunan kue mentah langsung dari spatula, adunan dari resipi kuki biasa dimaksudkan untuk dibakar. Makan doh yang mengandungi telur mentah dan tepung berisiko terkena salmonella dan bakteria lain, tetapi doh cookie yang dimakan dibuat tanpa telur (sebaliknya kita menggunakan susu) dan tepungnya dimasak, jadi selamat untuk dimakan.

Adakah anda perlu memanaskan tepung untuk doh kuki yang boleh dimakan?

Seperti telur, tepung adalah ramuan lain dalam adunan kue yang dapat menampung bakteria. Sebaiknya panaskan tepung sebelum menggunakannya untuk menghilangkan risiko. Anda boleh memanaskan tepung di dalam ketuhar, tetapi cuba ketuhar gelombang mikro untuk kaedah yang lebih mudah. Masukkan tepung ke dalam mangkuk, tutup, dan masak dengan api kecil selama 30 saat sehingga tepung mencapai suhu 165˚. Sebaik sahaja anda mengambil langkah tambahan ini, anda boleh menikmati doh kuki yang boleh dimakan tanpa perlu risau.

perbezaan antara keladi dan keledek

Apa yang berlaku sekiranya anda membakar doh kuki yang boleh dimakan?

Doh ini dimaksudkan untuk dimakan sebagai doh cookie, bukan sebagai cookie. Sekiranya anda mencuba memanggangnya, kuki akan menjadi padat dan rata (dan tidak ada yang menginginkannya!). Sekiranya anda benar-benar menginginkan kuki hangat terus dari ketuhar, cubalah salah satu dari ini resipi kuki sebaliknya.

1. Untuk tepung yang dirawat panas: Letakkan tepung ke dalam mangkuk besar. Ketuhar gelombang mikro tinggi dalam selang 30 saat, sehingga termometer digital yang dimasukkan ke dalam tepung berbunyi 165˚ (periksa suhu di beberapa tempat untuk mendapatkan bacaan yang tepat). Kacau rata, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya. Keluarkan gumpalan kecil.
2. Satukan gula merah dan mentega dalam mangkuk besar. Pukul dengan pengadun tangan atau pengadun berdiri dengan alat pengayuh sehingga berkrim dan digabungkan dengan baik, kira-kira 2 minit. Masukkan vanila dan susu dan gaul hingga sebati.
3. Dalam mangkuk kecil, satukan garam dan tepung yang dirawat panas. Masukkan campuran tepung ke campuran mentega dalam 2 hingga 3 kumpulan, kacau hingga sebati antara setiap penambahan. Dengan pengadun rendah, masukkan mix-in anda dan campurkan sehingga digabungkan.