Perbezaan Antara Frosting, Icing dan Glaze

Difference Between Frosting

Ini bukan persoalan lama, tetapi adakah anda pernah bertanya-tanya apa perbezaan antara fros, icing, dan glasir? Saya akui, saya kadang-kadang salah, terutama ketika membuat resipi vintaj. Sekiranya Nana menyebutnya aising, baik, ia akan selalu menjadi icing bagi saya.

1 - Pembekuan

Frosting tebal dan disebarkan dengan alas yang dibuat dengan lemak, seperti mentega, krim keju, atau krim. Ia legap dan biasanya gebu — sesuai untuk melapisi lapisan kek atau pipa mawar atau sempadan. Frosting juga boleh digunakan sebagai pengisian kek antara lapisan kek.

2 - Icing

Icing lebih nipis daripada frosting tetapi tidak setipis glasir. Biasanya dibuat dengan gula tepung dan cair, seperti air, susu, atau jus, aising boleh dilimpahi atau disebarkan. Icing mempunyai lebih banyak kilauan dan konsistensi yang lebih halus daripada pembekuan.

3 - Kelipan

Yang paling mengkilap dari semuanya, kaca biasanya tembus cahaya dan dicurahkan ke atas pencuci mulut, fikir tart buah dalam kotak roti. Anda juga akan melihat kaca tipis yang dicurahkan ke atas kek, kue, atau pastri. Donat berkaca, siapa? Seperti icing, kaca biasanya merupakan campuran gula dan cecair. Jem atau jem yang dipanaskan menjadikan sayu yang cantik — jika menggunakan jem, tapislah terlebih dahulu sebelum digunakan.

Sekiranya anda telah membuat lebih banyak penaik hari ini (hello, distractibaking), berikut adalah beberapa resipi untuk dicuba:

• MissyDew's Itulah Pembekuan Terbaik yang pernah saya ada
• Erica Kek Lapisan Coklat dengan Frosting Butter Peanut
• Brenda Donat Ragi dengan Sayuran Raspberry Segar
• Bridget's Royal Icing
• Natalie Kuki Apple Maple-Glazed
• Kek Lembaran Labu Ree dengan Frosting Keju Krim
• Meseidy's Roti Cranberry Sweet Bread dengan Orange Icing
• Cupcakes Lemon Jessica dengan Lavender Frosting
• Tart Pop Iced Sommer
• Bridget's Kek Carrot Bundt dengan Frosting Keju Krim Karamel Asin

Tidak kira apa yang anda sebut, anda tahu makanannya pasti manis!