Kopi - Ais Krim Dulce de Leche

Coffee Dulce De Leche Ice Cream

Ais krim kopi berkrim ini adalah pilihan menjemput petang yang sempurna!

cara membuat telur rebus mudah dikupas

1. Panaskan setengah setengah dan gula dalam periuk besar dengan api kecil, kacau sekali-sekala, hingga mendidih. Keluarkan dari api.
2. Pukul kuning telur dalam mangkuk besar dengan pengadun dengan kelajuan sederhana tinggi hingga kuning pucat dan pekat, 3 hingga 5 minit. Panaskan kuning telur dengan perlahan-lahan dengan perlahan dalam 1 cawan campuran setengah setengah panas, sambil terus memukul. Tuangkan campuran kuning telur yang telah dikisar ke dalam periuk bersama baki campuran setengah setengah, pukul dengan perlahan semasa anda menambahkannya. Masukkan butiran kopi. Didihkan dengan api kecil, kacau terus dengan sudu kayu, hingga pekat, kira-kira 5 minit. Campuran harus cukup tebal untuk melapisi bahagian belakang sudu tetapi tidak setebal puding.
3. Tuangkan campuran melalui saringan mesh halus ke dalam mangkuk sederhana. Masukkan krim berat dan vanila dan kacau hingga sebati. Sejukkan hingga sejuk, sekurang-kurangnya 4 jam atau semalaman.
4. Kacau campuran dalam pembuat ais krim mengikut arahan pengeluar. Pindahkan ke dalam mangkuk besar dan kacau dalam bit toffee. Pindahkan sepertiga ais krim ke dalam loyang atau peti sejuk beku yang selamat dan gerimis dengan satu pertiga dari dulce de leche (kurangkan dulce de leche dengan beberapa percikan krim berat jika terlalu tebal untuk gerimis). Ulangi lapisan, diakhiri dengan dulce de leche. Pusing perlahan-lahan dengan pisau mentega. Tutup dan beku sehingga cukup kuat untuk meraup, sekurang-kurangnya 8 jam.