Butternut Squash Risotto
Gemilang. Hanya gemilang. Anda akan menelannya dan tersenyum dengan setiap gigitan. Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil:8hidangan Masa Persiapan:0Jam10min Masa Masak:1jam0min Jumlah masa:1jam10min Bahan-bahan1/2 keseluruhan Butternut Squash, Peeled, Seeded, dan Dadu. 3 sudu besar Mentega 1 sudu besar Minyak zaitun 1/2 sudu kecil Garam kosher Lada Hitam Untuk Rasa 1/4 sudu kecil. Serbuk cili 1/2 Bawang Dadu keseluruhan 1 1/2 c. Nasi Arborio 6c. (kira-kira) Kaldu Sayuran Atau Ayam (Natrium rendah) Garam Dan Lada, secukup rasa 1/8 sudu kecil. Kunyit 1/4 c. Krim Berat (kurang jika Diinginkan) 1/2 c. Serutan Parmesan (lebih banyak untuk Hidangan) Pasli Cincang halus, Untuk HidanganModul membeli ramuan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di laman web mereka. Petunjuk Panaskan 1 sudu besar mentega dan minyak zaitun dalam kuali besar di atas api yang tinggi. Masukkan labu dan taburkan dengan garam, lada, dan serbuk cili. Masak selama beberapa minit, putar perlahan dengan spatula, hingga labu berwarna coklat keemasan dan lembut (tetapi tidak hancur.) Angkat ke pinggan dan sisihkan. Panaskan kuah dalam periuk dengan api kecil. Pastikan suam.
Masukkan 2 sudu mentega ke dalam kuali yang sama dengan api sederhana-rendah. Masukkan bawang dan masak selama 2 hingga 3 minit, atau hingga lut. Masukkan nasi Arborio dan kacau, masak selama 1 minit.
Kurangkan haba hingga rendah. Dalam kenaikan 1 cawan, mulailah menambahkan kaldu ke dalam wajan, kacau hingga sebati dan kacau perlahan semasa kuah diserap. Sebaik sahaja cecair hilang, tambahkan cawan lain ke dalam cawan dan setengah kaldu. Teruskan proses ini, kacau perlahan-lahan sambil kuahnya dimasukkan dan nasi mulai menjadi lembut. Masukkan garam, lada di sepanjang jalan.
Rasakan nasi setelah kira-kira 5 cawan kaldu telah diserap dan lihat konsistensinya. Tambahkan 1 hingga 2 cawan kaldu yang diperlukan untuk mendapatkan beras ke konsistensi yang betul: ia harus lembut dengan sedikit 'gigitan' kiri di sebelahnya.
Bila nasi sudah empuk, masukkan labu dan kunyit yang telah dimasak dan kacau perlahan-lahan. Masukkan serutan krim dan Parmesan dan kacau hingga sebati. Rasa dan tambahkan lebih banyak garam dan lada seperti yang diperlukan.
Taburkan pasli cincang ke atas dan hidangkan segera!
Beberapa minggu yang lalu, saya memasak Butternut Squash & Kale Quesadillas. Pada hari yang sama, kerana saya telah meretas keseluruhan labu butternut dan ingin menggunakannya semuanya, saya juga membuat sebilangan besar risotto menggunakan separuh labu. Apabila kedua-dua hidangan labu butternut selesai, saya tidak dapat memutuskan mana yang lebih saya sukai, jadi saya agak makan kedua-duanya untuk makan malam.
Ia adalah hari lahir saya! Dan kalori tidak bergantung pada hari jadi seseorang!
Saya akhirnya membuat sejumlah besar risotto, dan mempunyai sisa makanan di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Selama beberapa hari itu, saya tidak dapat mengira berapa kali saya mencapai sudu ke dalam peti sejuk, mengambil gigitan risotto, dan membuatnya sejuk. Dan saya tidak akan menyebut pertolongan yang saya gelombang mikro. Ia sangat baik, saya tidak dapat mencukupi.
Risotto dengan sendirinya cukup enak: nasi lembut dan sedap dimasak perlahan sehingga teksturnya berkrim dan sempurna. Tetapi masukkan labu butternut yang dimasak, dalam semua rasa dan kesempurnaan semula jadi? Saya berani mengatakan dua perkara itu, seperti M.F.E.O.
(Sekiranya anda tidak tahu maksud M.F.E.O., anda perlu menonton Sleepless in Seattle secepat mungkin.)
(Terima kasih.)
Mulakan dengan memotong labu butternut.
Catatan: Saya menggunakan siri gambar potong-potong butternut yang sama dengan yang saya gunakan untuk Butternut Squash & Kale Quesadillas sejak saya membuat dua resipi pada hari yang sama. Sekiranya seseorang berlaku pada siaran ini tanpa melihat yang lain, saya mahu arahan juga ada di sini.
Pertama, lepaskan bahagian atas labu ...
Kemudian lepaskan bahagian bawah.
Gunakan pengupas kentang atau sayur untuk mengupas kulit, yang keluar dengan sangat mudah.
Terus buat kulit…
Sehingga anda tidak melihat lagi tanda itu. Hanya labu butternut yang tulen dan tidak dicerna.
kenapa adam tinggalkan suara
Anda boleh membuangnya jika anda mahu, atau membuangnya ke timbunan kompos.
Sekarang, potong labu menjadi separuh di mana bahagian skinner memenuhi bahagian yang lebih besar.
Potong kedua bahagian di bahagian tengah…
Kemudian gunakan sudu untuk mengaut biji dan pulpa dari kepingan yang lebih besar. (Hujung labu yang lain tidak mempunyai biji / bubur, jadi anda tidak perlu risau.)
Potong potongan labu menjadi kepingan besar ...
Kemudian susun mereka ...
Dan potong timbunan menjadi tongkat.
Kemudian putar tongkat dan potong dadu yang cantik dan kemas!
st rita solat sebab mustahil
Tidak kira bagaimana potongan anda, potong saja menjadi tongkat dan potong batang menjadi dadu ...
Sehingga keseluruhan labu dang dicincang.
Sekarang, untuk memasak labu, masukkan mentega dan minyak zaitun ke dalam wajan besar ...
Dan buang dalam labu. Saya akhirnya melakukan dua skillet kerana saya mahu labu mendapat warna yang bagus dan tidak ramai.
Taburkan sejumlah garam dalam kuali.
Kemudian masukkan lada dalam jumlah yang banyak.
Dan kemudian serbuk cili, hanya untuk memberikan sedikit kickarooni.
Saya baru saja memutuskan untuk menggunakan perkataan kickarooni sekurang-kurangnya empat belas kali minggu ini.
Doakan kejayaan saya.
Masak labu di atas api yang tinggi, menggunakan spatula untuk membalikkannya dengan lembut dari semasa ke semasa, sehingga coklat keemasan dan pekat.
Keluarkan ke pinggan dan ketepikan sebentar.
Itu sebenarnya pinggan yang saya gunakan untuk Butternut Squash dan Kale Quesadillas, ketika labu-labu diadakan bersama. Ini adalah piring yang saya tetapkan untuk risotto, kerana kesungguhan hanya akan menjadikan sesuatu lebih ilahi.
Dalam kuali yang sama yang saya gunakan untuk memasak labu, saya menambah sedikit mentega tambahan ...
Kemudian saya memasukkan bawang cincang, mengacau, dan memasaknya sedikit.
maksud nombor 73
Risotto dibuat dengan nasi Arborio. Saya selalu ada di pantri saya, kerana bagi saya tidak ada yang lebih tragis daripada mempunyai keinginan untuk risotto dan mendapati anda tidak mempunyai beras Arborio.
Saya mengukur kira-kira satu setengah cawan dan menuangkannya tepat ke dalam wajan dengan bawang.
Ini akan menghasilkan risotto dalam kuantiti yang banyak. Arborio itu membengkak, kawan.
Kacau dan masak di atas api sederhana-rendah selama kira-kira satu minit…
Kemudian ambil kuahnya. Saya biasanya menggunakan kaldu ayam untuk risotto, tetapi kedai runcit di bandar telah membawa kaldu sayur ini ... dan sangat sesuai untuk barang-barang tanpa daging.
Oh, dan lain-lain: Sebaiknya panaskan kuahnya sebelum mula menambahkannya ke risotto. Tetapi saya malas dan kadang-kadang saya tidak mahu menghadapi masalah untuk mengosongkan kuahnya ke dalam periuk dan menunggu ia panas.
Jadi saya mengambil peluang saya.
Ya, itu saya. Pengambil risiko di dapur. Yap. Uh huh.
Oleh itu, bagi anda yang tidak pernah membuat risotto: Inti daripadanya adalah, anda menambah jumlah kira-kira lima hingga enam cawan kaldu ke nasi, kira-kira satu cawan atau lebih pada satu masa, dalam jangka masa 35 hingga 45 minit ... kadang-kadang sedikit lebih lama. Nasi secara beransur-ansur menyerap cecair, kemudian anda menambah lebih banyak. Ini adalah penambahan kaldu pertama.
Kacau dan biarkan masak perlahan ...
Kemudian, dalam beberapa minit, anda akan menyedari bahawa cecair itu mula hilang.
Apabila sebahagian besar cecair telah diserap ...
Sudah tiba masanya untuk menambah lebih banyak.
Kacau perlahan-lahan sambil masak ...
Menambah lebih banyak kuah ketika cecair semuanya diserap.
Sepanjang perjalanan, tambahkan sedikit garam dan lada…
Dan teruskan sehingga nasi lembut tetapi masih sedikit menggigitnya. Saya selalu merasakan risotto dan memeriksa teksturnya. Sekiranya terlalu tegas, saya hanya menambah satu lagi cawan kaldu dan menilai semula!
Ini cukup sempurna di sini ...
Oleh itu, saya menambah keseluruhan pinggan skuasy yang dimasak. Mmmmmm!
adalah nell meninggalkan ncis los angeles
Semasa saya mengaduknya, nampaknya terlalu melekit. Oleh itu, saya memercikkan sedikit kaldu untuk mendapatkannya secara konsisten. Masih sangat panas, sehingga terus menyerap sebagian cairan.
Oleh kerana itu, kerana saya menyukainya dan kerana ia menambah warna keemasan yang sangat indah pada makanan, saya menambahkan hanya sedikit taburan kunyit.
Oh, dan satu perkara lain. Kerana saya menyukainya dan kerana ... baik, saya menyukainya, saya menambah sedikit krim tebal. Saya bercakap mungkin 3 sudu besar.
Atau 4.
Atau ...
Tidak mengapa.
Saya juga menambah taburan serbuk cili kecil, hanya untuk memberi sedikit kelebihan pada risotto.
Dan pada akhirnya, masukkan banyak serutan Parmesan ...
Dan sebilangan besar pasli cincang.
Kemudian!
Dan sekarang. Sekiranya saya boleh memberitahu anda sesuatu mengenai risotto ini. Boleh saya? Terima kasih.
Ia adalah… sangat sedap . Berkrim. Butternut labu. Begitu memuaskan. Dan sedikit berjalan jauh; wajan ini akan memberi makan tentera, terutamanya jika anda mempunyai hidangan utama daging.
Nikmati ini, kawan-kawan!
Inilah yang boleh dicetak dandy yang berguna:
Kandungan ini dibuat dan dikendalikan oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini untuk membantu pengguna memberikan alamat e-mel mereka. Anda mungkin dapat mencari lebih banyak maklumat mengenai ini dan kandungan serupa di piano.io Advertisement - Teruskan Membaca Di Bawah
