10 pasta gourmet terbaik yang anda sukai (2021)

10 Best Gourmet Pastas You Ll Love

Pasta mungkin merupakan makanan yang paling sempurna dan serba boleh di planet ini. Anda boleh menggayakannya untuk acara makan rasmi atau menyiapkannya untuk malam yang santai. Tidak ada mood yang tidak dapat diperbaiki piring atau mangkuk pasta yang baik. Isi pantri anda dengan 10 jenis pasta gourmet terbaik dari senarai membeli-belah pasta kami yang mudah.

Harga: Berbelanjalah sekarang

Ulasan Kami

Susun Harga : $- $ 10Item Tersenarai

Harga: $ 11.68
DeCecco Egg Pappardelle
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon
Orang-orang baik di majalah kuliner Saveur baru-baru ini mempunyai mencuba pasta dalaman supaya mereka dapat menilai pasta gourmet kering kegemaran mereka. DeCecco adalah pemenang keseluruhan.
DeCecco ditubuhkan di Itali pada tahun 1886 dan masih kuat di Fara San Martino di wilayah Abruzzo di tengah Itali. Pada tahun 2013, ia merupakan pengeluar pasta ketiga terbesar di dunia.

Ini pappardelle adalah pasta semolina gandum durum yang dibuat dengan telur (ayam jarak bebas). Muncul dalam kotak yang sangat menarik (iaitu, ini akan menjadi hadiah yang bagus untuk seseorang kerana ia kelihatan chef-y) yang mengatakan Made in Italy di bahagian depan.
Pappardelle adalah mee panjang, rata, nipis yang berfungsi hebat dengan sos berasaskan krim (walaupun anda boleh menggunakannya untuk apa sahaja yang anda suka, Chefy).
Catatan - kotak itu mengandungi 8.8 auns pasta. Sebilangan besar resipi pasta yang anda lihat didasarkan pada penggunaan satu paun pasta, jadi anda pasti akan menggandakan jika anda mengikuti buku ini.
Harga: $ 26.93
Palu spaghetti
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon
Pasta Martelli mendapat pengikut khusus dan ia adalah jenama yang, berdasarkan reputasi, lebih tinggi di stratosfer masakan. Ini adalah perniagaan keluarga yang dijalankan di Lari, Itali , dan mereka hanya menghasilkan lima bentuk pasta: penne, spaghettini, maccheroni, fusilli, dan spaghetti.
Sama seperti reputasinya yang tinggi, pasta Martelli juga berada di tempat yang tinggi. Pakej 1,1 paun ini spageti hampir sepuluh dolar, ya, ia mungkin bukan pasta harian anda, tetapi sangat bagus untuk membeli-belah atau jika anda mencari hadiah makanan Itali yang bagus untuk dikeluarkan. (Dan dengan pembungkusan kuning yang sangat berbeza, ia kelihatan sejuk ... dan mahal.)
Pasta adalah gandum durum dan pasta semuanya dibuat dengan tangan sendiri oleh keluarga Martelli. Sekiranya anda mahukan sesuatu yang lebih kecil daripada spageti, Palu Spaghettini adalah tiket, walaupun lebih mahal. Sebenarnya, spageti dan mereka fusilli keduanya jauh lebih murah daripada tiga gaya pasta Martelli yang lain.
Harga: $ 27.97
Pek Papa Vince Busiate Pasta 2
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon

Ini adalah pasta dari Bahasa Itali Pulau Sicily. Dan 2 bungkus lagi (setiap bungkusan pasta beratnya 1.1 paun).

Papa Vince menjadikannya sangat popular minyak zaitun dara tambahan dan pelbagai produk lain. Mereka hanya membuat dua jenis pasta: yang sibuk di sini, yang terbuat dari gandum durum, dan a sibuk dibuat dari gandum tumminia .

Sibuklah adalah bentuk pasta. Ini adalah kepingan pasta panjang 2 inci yang telah dililit dan dikeringkan. Ini akan berfungsi dengan baik untuk sos yang mempunyai sayur-sayuran di dalamnya, tetapi juga bagus untuk sos krim apa pun.

Pasta ini sama popularnya dengan minyak zaitun Papa Vince: pasta ini mempunyai lebih daripada 110 ulasan dan hebat 4.8 daripada purata penilaian 5-bintang .
Harga: $ 5.70
Dari penuaian Orecchiette
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon

Ini adalah penemuan yang jarang berlaku di dunia pasta gourmet: jenama artisanal dengan harga kedai runcit. Dengan kata lain, ia sangat bagus. (Dal Raccolto membuat pasta lain dan harganya lebih tinggi.)

Pasta Dal Raccolto dibuat di Bahasa Itali kampung Sant'Elia a Pianisi di wilayah Molise. Ini adalah semolina gandum durum yang dipotong dalam bentuk orecchiette. Perkataan itu bermaksud telinga kecil jadi ketika anda memakan pasta ini, fikirkanlah. Sangat bagus untuk sos daging kerana bentuk piring telinga kecil memegang sos dengan sangat baik.

Pakejnya satu paun dan ia mempunyai bungkusan hebat, dengan grommet tembaga di sudut. Pasta yang dibuat oleh Dal Raccolto disusun dengan tangan untuk kering perlahan-lahan dan kemudian secara peribadi digred, ditimbang dan dimeteraikan di dalam beg, menurut Dal Raccolto.

Orecchiette mempunyai lebih daripada 50 ulasan dan hebat 4.4 daripada purata penilaian 5-bintang .
Harga: $ 8.99
Rustichella d'Abruzzo Anellini Pasta
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon

Faella Anelli, yang menghasilkan pasta di Gragnano, selatan Naples, di wilayah Campania Itali , bermula pada tahun 1907.

The rigati adalah cincin pasta berlekuk yang, um, adalah cincin yang mempunyai rabung di atasnya! Ini adalah jenis pasta yang sangat baik dalam sup dan dengan lentil atau kacang. Tetapi anda boleh menggunakannya dengan sos ringan, seperti aglio e olio (bawang putih, minyak zaitun dan serpihan lada).

Ia dibuat dari gandum durum dan syarikat menggunakan mata air dari pergunungan Lattari yang berdekatan. Pasta, seperti kebanyakan pasta dalam senarai ini, diekstrusi menggunakan die bronze. Ia dikeringkan selama dua hari sebelum dibungkus.

Ia datang dalam pakej 1.1 paun yang cantik.
Harga: $ 14.99
Perisa Kanan Fusilli
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon

Perkara lucu mengenai syarikat Giusto Sapore: ia berpusat di Florida selatan. Ya, pasta dibuat dalam Itali tetapi nama syarikat yang sangat berbunyi Itali - yang sebenarnya, Itali untuk rasa - adalah sesuatu yang muncul oleh Justin Comparetto dan sepupunya Ryan Braun pada tahun 2014. Mereka telah mengimport produk Itali sejak 2010.

Terdapat beberapa perkara penting mengenai pasta ini yang memenuhi syarat untuk mendapatkan senarai pasta gourmet: 100% gandum durum; ia diekstrusi melalui gangsa; ia mendapat ulasan hebat. Dari lebih daripada 45 ulasan pelanggan, ia mempunyai 4.6 daripada purata penilaian 5-bintang .

Ini adalah bungkusan pasta 17.6 auns.

Pasta ini dipanggil pasta fusilli dengan lubang , yang bermaksud ia mempunyai bentuk spiral klasik tetapi, dalam kes ini, tiub pasta itu sendiri berlubang (seperti bucatini). Ia juga dijual sebagai fusilli bucati dan beberapa nama lain (pasta Itali mempunyai banyak variasi nama untuk pasta yang sama, bergantung pada wilayah, adat, dll.).
Harga: $ 26.89
Benedetto Cavalieri Penne Rigate - 2 pek
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon

Penne adalah tiub pendek pasta dengan rabung (rigate) di bahagian luar. Rabung sangat bagus untuk menangkap sos anda, berbanding dengan penne biasa, yang benar-benar halus.

Ini adalah pasta lain dari Itali dan satu lagi dari operasi milik keluarga lama. Benedetto Cavalieri memulakan syarikat itu pada tahun 1918 dan telah diserahkan kepada Cavalieris berikutnya sejak itu.

Ini adalah semolina gandum durum dan adonan, menurut syarikat itu, diuli dengan tangan sebelum diekstrusi melalui perunggu. (Seperti yang kami sebutkan di intro, cetakan perunggu memberikan tekstur pasta yang lebih baik untuk rasa mulut dan lebih baik untuk menahan saus.)

Ini adalah pakej 17.6 auns penne rigate.

Anda memasak dengan pasta ini dan tetamu anda akan menganggap anda seorang gourmet Itali dari negara lama. Mungkin mencuba sos pasta vodka, dan jangan meminum vodka atau serpihan lada merah.
Harga: $ 99.97
Set Pasta Vour Gourmet Papa
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon

Sekiranya anda mencari hadiah makanan Itali, ini akan menjadi hadiah hebat bagi pencinta pasta gourmet dalam hidup anda. Ia juga sangat bagus kerana minyak zaitun extra virgin Papa Vince sendiri hampir 40 dolar.

Dengan set ini anda mendapat:
- 16.9 auns minyak zaitun dara tambahan
- 8.5 auns cuka balsamic moscato
- 17.6 auns pasta sibuk
- 2 balang (11.64 auns setiap satu) sos tomato ceri Sisilia
- 1 balang (8.82 auns) Pantai Mediterania menuai garam laut
Papa Vince adalah perniagaan keluarga (dimulakan oleh Papa Vince) di Santa Ninfa, Sisilia, Itali . Ia hanya tersedia di A.S. sejak 2013.

Semua produk Papa Vince mendapat ulasan hebat di Amazon. The minyak zaitun mempunyai lebih daripada 715 ulasan dan hebat 4.8 daripada purata penilaian 5-bintang .

Siapa yang Makan Pasta?

Menurut Nielsen, the Amerika Syarikat adalah pengguna pasta terbesar di dunia: 2.7 juta tan pada tahun 2017. Per kapita, orang Amerika memakan hampir 20 paun pasta setahun. Kedengarannya banyak, bukan? Orang Itali adalah juara: per kapita, orang Itali mengambil purata 52 paun pasta setiap tahun. Sebagai sebuah negara, Itali menggunakan 1.4 juta tan pasta pada tahun 2017.

Lihat juga:
- 21 Produk Rempah Labu Terbaik: Senarai Terunggul (2018)
- Minyak Zaitun Gourmet Terbaik: Jenama 11 Teratas (2018)
Heavy, Inc. adalah peserta dalam Program Associates Amazon Services LLC, sebuah program periklanan afiliasi yang dirancang untuk menyediakan cara bagi laman web untuk mendapatkan bayaran iklan dengan menghubungkan ke Amazon. Cadangan produk kami hanya dipandu oleh penyunting kami. Kami tidak mempunyai hubungan dengan pengeluar.
Harga: $ 29.99
Rummo Linguine
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon

Rummo telah membuat pasta di Itali sejak tahun 1846. Jenama ini mempunyai rasa humor yang hebat, di mana-mana laman web mereka , tetapi yang penting bagi kami, mereka membuat barisan pasta yang sangat popular.

Ini linguine dari Rummo adalah syarikat No. 13, yang merujuk kepada perunggu yang mereka gunakan untuk membuat pasta. (Sebilangan besar jenama yang ada di dalam senarai menggunakan perunggu untuk pasta mereka.) Mereka menggunakan gandum durum dan air paling suci dari lembah Sannio, menurut laman web.

Pasta adalah satu bungkusan yang beratnya satu paun. Ulasan untuk produk Rummo semuanya sangat baik. Ulasan untuk yang satu ini, walaupun mempunyai sedikit, memberikannya nilai purata 5 daripada 5 bintang yang sempurna.

Walaupun ini adalah pakej pasta yang mahal, ada banyak sekali spageti tebal Rummo di Amazon. Anda boleh mendapat Pakej 5 paun satu paun dari spageti tebal dengan harga sekitar $ 23, yang harganya sedikit lebih dari $ 4,50 setiap satu, yang merupakan harga hebat untuk jenama Itali elit.

Linguine adalah sejenis antara bentuk pasta. Sekiranya anda memerlukan sesuatu yang sedikit lebih besar daripada spageti untuk menangkap sosnya, tetapi anda tidak mahu sesuatu yang besar seperti fettuccini. Ini akan berfungsi untuk semua perkara, dari sos ringan hingga sos daging.
Harga: $ 24.99
Rustichella d'Abruzzo Bucatini 2 Pek
Beli sekarang di Amazon Dari Amazon
Sekiranya anda ingin kelihatan seperti gourmet Itali, pastikan anda meninggalkan pasta di dalam bungkusan - di kaunter - sehingga sesiapa sahaja yang anda memasak dapat melihatnya. Rustichella d'Abruzzo, dari Itali , adalah pemukul berat di cincin kuliner di kalangan koki dan tukang masak rumah.
Ini adalah dua bungkusan 500 gram bucatini . Sekiranya anda melihat mi bucatini dalam profil, ia kelihatan seperti spageti. Walau bagaimanapun, jika anda melihatnya bersegi di muka (akhir), anda akan melihat bahawa ia adalah pasta pasta. Ia seperti bahagian spageti tebal dengan lubang yang dibor di tengahnya.
Kerana lebih tebal daripada spageti, bucatini adalah pasta yang enak dan kenyal dan mempunyai banyak panggung. Anda ingin menyajikan bucatini dengan sos kuat yang boleh bertahan untuk semua pasta bucatini. Pasta all 'Amatriciana adalah resipi bucatini klasik (dan ia lebih baik dengan guanciale dan bukannya pancetta).
Satu lagi perkataan mengenai pembungkusan: Rustichella d'Abruzzo kelihatan senang duduk di sana. Di kertas tebal dengan tetingkap selofan supaya anda dapat melihat produknya. Dan - ini adalah bahagian kegemaran saya - ia tidak dalam satu paun (16 ons), ia adalah 17.6 ons. Saya selalu mencari sedikit lebih .

Sejauh mana manusia suka pasta? Lihat fakta ini: penggunaan pasta meningkat di seluruh dunia pada tahun 2016 dan 2017 ( Data Nielsen ). Di akhir senarai ini, terdapat maklumat menarik - dan agak mengagumkan - mengenai negara mana yang paling banyak makan dan per kapita.

Pasta dalam Senarai Ini ialah Pasta Kering

Sekiranya anda pernah mempunyai pasta segar - di restoran atau rumah orang atau mungkin anda membuatnya sendiri - anda pasti tahu bahawa ia bagus. Tetapi jika anda pernah mengeringkan pasta - di restoran atau rumah orang atau mungkin anda membuatnya sendiri - anda tahu itu juga bagus.

Oleh kerana aspek pasta segar yang mudah rosak - yang biasanya dibuat dengan telur dan memerlukan penyejukan dan mempunyai jangka hayat yang pendek -, kami memberi tumpuan kepada pasta kering . Ia berterusan.

Artisanal vs Pasaraya

Terdapat beberapa perbezaan antara pasta yang lebih artisanal dan pasta yang dihasilkan secara besar-besaran. Pengeluar pasta yang lebih kecil cenderung menggunakan gandum (tepung) yang lebih baik yang akhirnya memberikan pasta hubungan yang lebih baik dengan air yang dimasaknya.

Perbezaan lain adalah bagaimana pasta dibentuk secara fizikal. Pengeluar yang lebih kecil cenderung menggunakan cetakan tembaga (atau tembaga) untuk mengeluarkan pasta mereka. Ini meninggalkan pasta dengan lebih banyak permukaan bertekstur daripada permukaan yang sangat halus dari pasta Teflon-die yang dihasilkan secara besar-besaran. Permukaan bertekstur itu menjadikan sos lebih baik.

Bentuk Pasta

Terdapat lebih dari 300 bentuk dan varieti pasta, menurut Oretta Zanini De Vita, pengarang Ensiklopedia Pasta . Walaupun ada keinginan dan kemampuan untuk menguji sepenuhnya (baca: makan) masing-masing, kami memutuskan untuk mengecilkannya menjadi 11. Sebilangan besar panjang, ada yang pendek.

Kami memberikan beberapa cadangan untuk memasangkan pasta / sos, tetapi kami juga percaya bahawa tidak ada peraturan untuk ini. Polis pasta tidak akan menyebut anda jika anda melayani cacio e Pepe dengan rigati farfalle dan bukan tonnarelli. Sekiranya ada, bingkaslah tiket kerana ia akan menjadi permulaan perbualan yang hebat ketika anda menjamu selera dengan orang tersayang di pasta hebat ini.

bolehkah anda menggunakan krim putar sebagai ganti krim berat

Siapa yang Makan Pasta?

Menurut Nielsen, the Amerika Syarikat adalah pengguna pasta terbesar di dunia: 2.7 juta tan pada tahun 2017. Per kapita, orang Amerika memakan hampir 20 paun pasta setahun. Kedengarannya banyak, bukan? Orang Itali adalah juara: per kapita, orang Itali mengambil purata 52 paun pasta setiap tahun. Sebagai sebuah negara, Itali menggunakan 1.4 juta tan pasta pada tahun 2017.

Lihat juga: