Tulang Rusuk Gaya Desa
Caitlin Bensel
Tidak perlu menyalakan api, menunggu lapan jam, atau melangkah keluar untuk melihat rusuk gaya desa ini! Resipi ini adalah perkara terbaik seterusnya untuk mempunyai lubang barbeku di halaman belakang rumah anda dan dengan cara yang lebih mudah. Daripada memanggang atau merokok, tulang rusuk ini perlahan-lahan dibakar di dalam ketuhar sehingga sangat lembut. Kot daripada sos bbq (dibeli di kedai atau buatan sendiri) menjadi berkilat dan melekit—jenis empat pengalaman tuala yang disukai semua orang. Pastikan anda membalikkan tulang rusuk dengan perlahan sebelum menyapu sos—ia akan menjadi sangat lembut sehingga boleh hancur! Tambahkan tulang rusuk ini pada putaran anda resepi musim luruh untuk setiap kali anda mendambakan benar-benar hebat barbeku .
Apakah rusuk gaya desa?
st bernadette kesembilan
Tulang rusuk gaya desa agak mengelirukan kerana ia bukan tulang rusuk sama sekali! Potongan ini sebenarnya berasal dari bahu (atau punggung) babi dan mempunyai lebih banyak daging pada tulang daripada rusuk tradisional. Mereka juga kadang-kadang pergi dengan chop bahu atau stik bilah.
Berapa lama masa yang diambil untuk memasak rusuk ala desa?
Ini benar-benar bergantung pada suhu: Semakin rendah suhu, semakin lama masa memasak. Suhu rendah itu—kira-kira 250° hingga 300°—diperlukan untuk melembutkan daging sambil memastikan ia berair dan berperisa. Tujuh paun rusuk gaya desa akan mengambil masa kira-kira dua setengah jam untuk dimasak pada suhu 275°.
Bagaimanakah anda mengelakkan tulang rusuk daripada kering?
Foil adalah kawan anda di sini. Alas kuali lembaran dengan kerajang sebelum menambah rusuk (untuk memastikan pembersihan mudah), kemudian tutup rusuk dengan ketat dengan kerajang. Ini membantu untuk menahan jus semasa tulang rusuk masak, manakala wap dalam kantung ini memasaknya lembap dan lembut.
Iklan - Teruskan Membaca Di Bawah Hasil: 6 hidangan Masa Persediaan: 0 Jam lima belas min Jumlah masa: 3 Jam 0 min bahan-bahan 2 sudu besar.
garam perasa
1 sudu besar.lada hitam tanah
1 tsp.lada cayenne
7 lb.rusuk babi ala desa
1 c.sos barbeku, ditambah lagi untuk dihidangkan
Modul beli-belah bahan ini dicipta dan diselenggara oleh pihak ketiga, dan diimport ke halaman ini. Anda mungkin boleh mendapatkan lebih banyak maklumat tentang ini dan kandungan yang serupa di tapak web mereka. Arah- Panaskan ketuhar hingga 275°. Kacau bersama garam, lada hitam, dan cayenne dalam mangkuk kecil. Perasakan seluruh rusuk dengan adunan rempah. Lapik dua helai pembakar berbingkai besar dengan kerajang aluminium. Susun tulang rusuk dalam satu lapisan pada lembaran pembakar. Tutup rusuk dengan ketat dengan foil dan bakar 2 hingga 2 1/2 jam atau sehingga lembut. Buka tutup rusuk dengan berhati-hati, dan toskan sebarang cecair dari loyang.
- Sapu kedua-dua belah rusuk dengan sekata dengan 1 cawan sos barbeku. Kembali ke ketuhar dan bakar sehingga tulang rusuk menjadi lembut, kira-kira 15 hingga 30 minit. Hidangkan tulang rusuk dengan sos barbeku tambahan.
Sapuan rempah boleh dibuat lebih awal dan disimpan selama berbulan-bulan—gunakannya untuk membumbui tenderloin babi, ayam atau daging babi.
