Risotto labu

Risotto Labu

Restoran Itali yang paling menarik di bandar ini tidak mempunyai apa-apa di dapur anda mengenai risotto labu yang cantik ini. Ia adalah salah satu daripada kerja-kerja cinta resepi labu sedap dengan hasil yang benar-benar lazat—risotto berkrim dengan daging berasap dan bijak wangi. Menggoreng daun sage dalam titisan bacon adalah helah chef yang sebenarnya sangat mudah dilakukan. Ia melakukan tugas berganda di sini, menyedapkan seluruh hidangan dengan hanya cukup bijak dan membuat hiasan yang cantik. Wow kawan-kawan anda untuk makan malam Itali berpesta, buat untuk seseorang yang istimewa anda (atau minta mereka membuatnya untuk anda), atau tambahkan pada anda resepi musim luruh musim ini.

Bolehkah anda menggunakan nasi biasa dalam risotto?

Risotto memerlukan arborio atau beras bijirin pendek, yang mempunyai lebih banyak kanji daripada beras bijirin panjang. Pati itu membantu ia menyerap lebih banyak sup dan menjadi berkrim semasa ia masak. Nasi bijirin panjang yang dimasak dengan sup biasanya dipanggil pilaf dan tidak akan berkrim.

cara membuat sos pedas buatan sendiri

Adakah anda perlu memanaskan sup untuk risotto?

Memanaskan sup terlebih dahulu patut dilakukan untuk risotto yang hebat. Kuah suam tidak akan melambatkan memasak kerana ia ditambah kepada nasi supaya ia kekal berkrim dan masak sedikit lebih cepat.

Apa yang anda lakukan dengan sisa labu dalam tin?

Terdapat banyak cara untuk habiskan setin labu . Jika ada sedikit sahaja, cuba kacau ke dalam adunan penkek labu , menambah kepada a cili labu , atau sapukan pada roti bakar dengan taburan gula kayu manis.

1. Panaskan air rebusan ayam dalam periuk kecil dengan api perlahan. Tetap hangat.
2. Masak bacon dalam periuk besar di atas api sederhana, putar sekali-sekala, sehingga perang dan garing, 8 hingga 10 minit. Pindahkan bacon ke pinggan beralaskan tuala kertas, simpan titisan dalam periuk.
3. Kembalikan periuk dengan titisan daging ke api sederhana. Masukkan keseluruhan daun sage dan goreng, putar sekali-sekala, sehingga garing, 45 hingga 60 saat. Pindahkan daun bijak ke pinggan dengan bacon. Masukkan bawang ke dalam periuk dengan titisan bacon dan masak dengan api sederhana, kacau sekali-sekala, sehingga lembut, 3 hingga 4 minit. Masukkan bawang putih dan masak, kacau selalu sehingga wangi, kira-kira 30 saat.
4. Masukkan beras arborio dan masak, kacau sentiasa, sehingga dibakar dengan sangat ringan, kira-kira 1 minit. Masukkan wain dan masak, kacau sentiasa, sehingga hampir sepenuhnya sejat, kira-kira 1 minit.
5. Kecilkan api menjadi rendah. Masukkan garam dan 1/2 cawan air rebusan ayam suam. Reneh, kacau sentiasa, sehingga nasi telah menyerap hampir semua kuahnya.
6. Teruskan menambah sup, 1/2 cawan pada satu masa, kacau sentiasa dan ulangi setiap penambahan sup kerana nasi menyerap sepenuhnya cecair, selama 20 hingga 25 minit jumlah. Selepas kira-kira 4 cawan air rebusan, rasa nasi untuk melihat sama ada ia lembut, dengan sedikit gigitan. Jika tidak, teruskan memasak dan menambah sup.
7. Setelah nasi lembut dan pekat kepada konsistensi berkrim, kacau dalam labu, parmesan dan 1 sudu besar. bijak cincang. Laraskan konsistensi dengan sup ayam tambahan, mengikut keperluan. Perasakan secukup rasa dengan lebih banyak garam dan lada sulah.
8. Cincang halus bacon yang telah dikhaskan. Hiaskan risotto dengan bacon, daun bijak goreng, pepitas dan parmesan. Hidangkan segera.