Salad Yunani dengan Ayam

Greek Salad With Chicken

Untuk memastikan salad anda segar, hanya berpakaian tepat sebelum anda merancang untuk disajikan.

1. Untuk ayam: Pukul minyak zaitun, cuka, madu, mustard dan oregano ke dalam mangkuk, kemudian tuangkan semua kecuali 2 sudu besar campuran ke dalam beg plastik yang boleh ditutup semula. Masukkan ayam ke dalam beg, tutup dan balik ke kot. Biarkan perap di dalam peti sejuk selama 1 hingga 2 jam.
2. Panaskan kuali atau panggangan hingga tinggi sederhana. Keluarkan ayam dari perap, perasakan dengan garam dan lada dan panggang hingga masak, 8 hingga 9 minit setiap bahagian. Angkat dan biarkan berehat 10 minit. Sudu perapan yang telah disediakan di atas ayam dan hirisan.
3. Untuk pembalut: Satukan zaitun, minyak zaitun, cuka, gula, bawang putih, garam dan lada dalam mangkuk sederhana. Pukul hingga digabungkan. Rasa dan sesuaikan perasa (saya hampir selalu menambah sedikit gula).
4. Untuk salad: Satukan selada, tomato, timun, bawang merah, zaitun dan setengah feta dalam mangkuk.
5. Tuangkan sebahagian dari kuah salad, perasakan dengan garam dan lada secukupnya dan masukkan. Masukkan ayam. Tepat sebelum disajikan, tambah dengan lebih banyak feta, lebih banyak pakaian dan kerepek pita.

Untuk membuat kerepek pita anda sendiri: Potong 2 pitas menjadi baji dan masukkan dengan minyak zaitun, 1 sudu teh oregano kering dan secubit garam. Sebarkan pada loyang dan bakar pada suhu 375˚ hingga kecoklatan, 8 hingga 10 minit; biarkan sejuk.