Fig-Prosciutto Pizza dengan Arugula

Fig Prosciutto Pizza With Arugula

Nota: Oleh kerana pizza ini dipaparkan di rancangan memasak saya pada hari Sabtu pagi, saya menaikkannya ke depan untuk mendapatkan rujukan mudah bagi anda yang ingin mencetak resipi. Sekiranya anda menonton pertunjukan, perhatikan perbezaan penyebaran ara. Pada resipi ini yang saya buat tahun lalu, saya menggunakan penyebaran buah ara yang enak dan mempunyai tekstur yang kental. Dalam rancangan itu, saya tidak dapat menjumpai produk itu di leher hutan saya, jadi saya menggunakan alat pengawet ara yang benar-benar seperti jeli. Salah satu yang lazat - ketahuilah bahawa terdapat pelbagai jenis!

Catatan Asal: Disember 2010. Saya membuat sebilangan besar adunan pizza minggu lalu, dan setelah mengeluarkan pizza Leek dan Potato saya (dan kemudian membungkusnya tanpa malu-malu), saya memasukkan sisa doh ke dalam beg plastik di dalam peti sejuk dan pergi selama beberapa hari .

Minggu ini, kerana saya sibuk bersiap untuk Krismas, saya memutuskan untuk membuat pizza setiap kali saya terpegun dengan keinginan. Satu-satunya peraturan yang saya buat ialah saya tidak boleh membuat pizza yang sama dua kali. Saya bermula dengan pizza ara dan prosciutto yang enak ini pada hari Ahad, kira-kira lima hari selepas membuat adunan asli. Dan ketika saya menggigit makanan pertama, saya menyedari sekali lagi betapa enaknya doh pizza ini ketika sudah tua di dalam peti sejuk selama beberapa hari. Saya tidak tahu apa yang berlaku pada adunan dari masa ke masa, tetapi ia memerlukan semacam kualiti kenyal / perasa ajaib yang sangat ketara. Salah satu Ketetapan Tahun Baru saya pada tahun 2011 - selain daripada kehabisan petrol dan terus berada di atas tumpukan cucian saya dan bersenam setiap hari dan belajar bagaimana menyanyi dan bermain gitar - adalah mengekalkan sejumlah besar adunan pizza berusia beberapa hari di dalam peti sejuk.

Saya yakin ia akan menjadikan saya individu yang lebih bahagia dan lebih baik.

Bulat, kerana saya suka banyak keju di pizza saya.

Tetapi itu adalah kisah lain untuk masa yang lain.

Inilah yang anda perlukan untuk kerak pizza.

Ini barang mudah di sini, sayangku!

Untuk membuat kerak, taburkan ragi ke atas air suam dan biarkan selama beberapa minit.

Seterusnya, masukkan garam ke tepung.

doa kepada malaikat penyembuh-Mu

Dan kacau di dalam pengadun selama beberapa saat.

Seterusnya, dengan pengadun rendah, gerimis dalam minyak zaitun.

Kacau hingga minyak zaitun dimasukkan ke dalam tepung.

Seterusnya, tuangkan campuran air suam / ragi.

Campurkan sehingga adunan semuanya bersatu dalam jisim yang melekit.

Kemudian tutup mangkuk dengan bungkus plastik dan ketepikan selama 1 hingga 2 jam. Atau, untuk benar-benar meningkatkan rasa dan tekstur, letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, ditutup dalam beg plastik.

Yum. Berumur hingga sempurna.

st joseph novena hari ke-7

Saya mahu pizza ini setipis mungkin, jadi saya hanya menggunakan sepertiga dari resipi doh (saya biasanya menggunakan separuh resipi untuk satu pizza.) Cukup gulung seberat yang anda boleh.

Atau, jika anda berbakat dalam arena ini (dan saya tidak), bentuk dan rentangkan dengan tangan anda.

Letakkan doh di atas loyang yang besar. Hujan dengan sedikit minyak zaitun, dan taburkan garam dengan sangat ringan.

Ambil sebilangan buah ara, yang hampir sama dengan selai ara.

Saya menjumpai ini di kedai runcit kecil di bandar kecil kami! Mereka mula membawa sebilangan keju gourmet dan barang khas, yang bermaksud saya mungkin wanita paling bahagia di dunia ketika ini.

Ambil beberapa sudu besar penyebaran ...

444 malaikat cinta nombor

Sebarkan lapisan ara yang tersebar di seluruh kerak bumi.

Catatan: Anda juga boleh menggunakan sos pizza biasa di sini; cukup mudah sehingga tidak mengatasi topping.

Taburkan sedikit garam halal untuk mengimbangi rasa manis sedikit!

Seterusnya, gunakan tangan anda dengan kuku yang terkelupas dan kasar untuk meletakkan potongan mozzarella segar di atas.

Mozzarella ini dihiris terlebih dahulu dan sedikit lebih tebal daripada yang akan saya potong sendiri; semakin nipis kepingan mozzarella, semakin baik.

Sekarang masukkan pizza ke dalam ketuhar yang sangat panas — di rak paling rendah — selama kira-kira 10 hingga 12 minit.

Semasa pizza sedang memasak, siapkan semua bahan lain - anda pasti mahu membuangnya sebaik sahaja keluar dari oven!

Anda memerlukan beberapa prosciutto yang dihiris nipis. Pisahkan kepingan sehingga semuanya siap.

Dan anda memerlukan arugula pedas yang enak.

Angkat tangan anda jika arugula membuat anda ingin menyanyikan lagu-lagu pujian.

* Mengangkat tangan *

Tarik pizza dari oven dengan kerak keemasan dan keju menggelegak. Penyebaran ara akan karamel di kawasan dan mempunyai beberapa kawasan coklat keemasan. Yum.

malaikat nombor 1123 maksudnya

Segera letakkan / gantungkan kepingan prosciutto di atas bahagian atas pizza panas.

Kembali ketika saya berkongsi resipi ini untuk Caramelized Onion dan Prosciutto Pizza, saya mendapat petua hebat dari seorang pemuda yang berkata Lain kali, tunggu sehingga pizza selesai sebelum anda meletakkan prosciutto di atas.

Dan dia betul. Prosciutto dibenarkan untuk mendapatkan rasa yang enak dan hangat dari pizza panas, tetapi tetap lembut dan enak.

cara yang berbeza untuk memasak kacang hijau

Di sini anda dapat melihat betapa sedapnya penyebaran buah ara. Rasa manis, tetapi rasanya yang istimewa.

Sekiranya saya anak kucing, saya akan menggerutu.

Seterusnya, taburkan arugula ke seluruh bahagian atas.

Saya hanya merobek daunnya (bukannya mencincangnya) dan membuangnya terus. Saya sebenarnya tidak mempunyai banyak arugula, tetapi saya akan benar-benar menumpukannya sekiranya saya mempunyai lebih banyak arugula. Anda tidak boleh menggunakan terlalu banyak!

Taburkan banyak Parmesan yang dicukur…

Kemudian potong ...

Dan hidangkannya dengan segera. Anda akan menyukainya! Kerak garing, manisnya buah ara, kelazatan mozzarella segar, masin prosciutto, arugula yang segar.

Selamat tinggal. Saya akan mengambilnya untuk sarapan.

Selamat mencuba!